1 °C

Средновековни кралски рецепти в Интернет

Ръководителят на библиотеката „Джон Райланд" към университета в Манчестър съобщи, че ще публикуват в Интернет готварската книга „Forme of Cury". Тя съдържа рецепти, използвани в двора на английския крал Ричард ІІ, които са записани през 1390 година. The Guardian съобщава, че в средновековната кулинарна книга могат да се открият указания за приготвянето на 205 блюда, много от които отдавна са забравени.

Книгата ще бъде интересна не само за гастрономите, но и за историците, тъй като в нея се упоменават освен обичайните за Англия съставки, но и скъпоструващи чуждестранни подправки – като маслиново масло, карамфил, индийско орехче, кардамон, джинджифил.
Освен това могат да се прочетат рецепти за ястия от месо от кит, тюлен, чапла, жерав и дори делфин.

Заглавието "Forme of Cury" е измислено през 18 век от антикваря Самуел Пег, който първи е публикувал свитъка с рецепти във вид на книга.

Библиотеката възнамерява да сканира и пусне в Интернет и други средновековни творби като най-ранното издание на „Кентърбърийските разкази" на Чосър, две поеми на Джон Лъдгейт Troy Book and Fall of Princes, както и 500-годишен превод на Библията на английски език.





Коментирай

За да добавите коментар, трябва да ползвате браузър с поддръжка на JavaScript или да позволите използването на JavaScript в браузъра си, ако то е спряно.
Впишете се с профила си, за да използвате разширените възможности при писане на коментари!
Екипът на Dimitrovgrad.bgvesti.NET ви благодари, че използвате кирилица. Отговорността за коментарите е на коментиращите. Сайтът не носи отговорност за коментарите, тъй като модераторите нямат техническа възможност да проверяват коментари 24 часа в денонощието. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от редакторите на сайта при установяването на този факт. Можете да докладвате за нередности и неподходящи коментари с иконата след "Отговор" - "Докладвай за нередност"

Във формата се използва анти-бот защитата на Google reCAPTCHA.

Хороскоп за 17.01.2019

Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби
Моля, изберете зодия
Последни новини