Загрейте маслото и задушете лука и чесъна, докато омекнат. Когато се задушат добре, ги изсипете в подходящ дълбок съд.

Добавете към лука и чесъна нарязания на кубчета хляб, ориза, подправките, стафидите, натрошените орехи, бульона и ги объркайте много добре.

Добре почистеното пиле се подсушава отвън и отвътре с помощта на кърпа или домакинска хартия. Натрива се със сол.

Напълнете пилето с плънката и затворете отвора с помощта на клечки за зъби. Поставете в намаслена тавичка, сипете малко вода и печете около 1 час и 40 минути (или до готовност) на 180 градуса.

Готовото пиле се завива с фолио за 20 минути за да се задуши. Поднася се с гарнитура задушени пресни картофи или салата по избор.