Преславска яхния с петел
Продукти
- •петел
- •лук
- •домати
- •масло
- •доматено пюре
- •брашно
- •червен пипер
- •черен пипер
- •магданоз
- •сол
Нарязваме лука на тънки филийки и го задушаваме в маслото до омекване.<br><br>
Прибавяме последователно към него червения пипер, настърганите на едро ренде домати, нарязаното на порции месо, 1-2 к.ч. топла вода и сол. Оставяме яхнията на умерен огън докато месото омекне.<br><br>
След като месото е сварено, размиваме препеченото брашно в 2-3 с.л. вода и заедно с черния пипер и доматеното пюре ги прибавяме към яхнията. <br><br>
Разбъркваме и оставяме на котлона за още десетина минути на умерен огън. Поднасяме ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.








