Всички рецепти
Гръцки палачинки
ПалачинкиОт яйцата, брашното, солта, индийското орехче и млякото се забърква тесто за палачинки и се оставя 30 минути да отлежи. Прибавят се ситно нарязаните смокини, изчистените, смлени бадеми и стафидите и всичко се разбърква. Палачинките се пържат в сгорещена мазнин...
› Прочети
Картофена супа с подправки
Крем СупиЛукът се запържва в 6 с.л. от маслото. Добавя се целината, кресонът и магданозът. Задушава се на тих огън около 5 мин. Залива се с водата и се поръсва със солта. Добавят се картофите и се варят около 30 мин., или докато омекнат. Всичко се разбива с пасатор или...
› Прочети
Салата с авокадо и сусамов дресинг
СалатиВ купа се разбъркват соевият сос, лимоновият сок, сусамовото олио, захарта, солта и предварително запечения на сух тиган сусам. Разбърква се докато захарта напълно се разтвори. Обелете авокадото и го нарежете в голяма купа заедно с доматите на кубчета. Към тях...
› Прочети
Пилешко с аспержи
ПилешкоНарежете месото на дребни късчета, сложете му 4 супени лъжици чили сос и подправките и добре разбъркайте. Оставете го в марината за около 10 минути. Изчистете аспержите, срежете им краищата и ги нарежете на дълги ленти. Загрейте половината от олиото в тиган, с...
› Прочети
Млечен крем с брашно
КремовеСложете млякото да заври на котлона. През това време разбийте жълтъците със захарта и прибавете размитото с малко вода брашно. Долейте към сместа чаша от топлото мляко и бъркайте с миксер, за да се темперира. След това изсипете тази смес към млякото на котлона...
› Прочети
Торта с петмез и джинджифил
Тестени десертиСмесете подправките и содата. Загрейте петмеза на средно силен огън, докато кипне, след което свалете от котлона и добавете маслото. С миксер разбийте сместа от подправки с водата, след това ги изсипете при петмеза. Добавете 1 яйце и продължете да разбивате. П...
› Прочети
Маринован панджар
ТуршииПочистеното, много добре измито цвекло се сварява до омекване. Обелва се и се нарязва. Нарежда се в буркани. Залива се със загрята до завиране марината, приготвена от 1 литър вода, 1 ч.ч. оцет, 2 с.л. сол, половин чаша захар, 15 зърна черен пипер и 5-6 пъпки к...
› Прочети
Салата със сос Горгонзола
СалатиРезенето се чисти, като се отстраняват твърдите му части, след което главите му се режат на две. Мият се със студена вода, режат се на парчета 3 мм. Морковите се режат на тънки жулиени. Целината се чисти, като се отстранят твърдите части, реже се на ситно. Ябъ...
› Прочети
Пилешко филе в италианско прошуто
ПилешкоНачукайте пилешкото тънко и хубаво го посолете и натъркайте с черен пипер. Полейте с лимонов сок и оставете така за 30 минути в похлупен съд. Хубаво разбийте заедно счукания чесън, горчицата, балсамови оцет и малко галета, за да се получи кашица. Намажете обил...
› Прочети
Яхния от тиква
Зеленчукови ястияНарязвате лука на дребно и го задушавате с малко сол в мазнината. Прибавяте доматеното пюре и задушавате сместа до пълното омекване на лука. Прибавяте червения пипер и нарязаната на кубчета тиква. Заливате ястието с малко топла вода и варите на тих огън до оме...
› Прочети
Тиквен пудинг на фурна
СладкишиОбелете и почистете тиквата, нарежете я на малки парченца и сложете да се задушава в малко вода до пълното й омекване. Готовата тиква се пюрира и към тиквеното пюре се добавя захарта, жълтъците, счуканите орехи, прясното мляко, 2 с.л. масло, сухара и канелата....
› Прочети
Торта Гараш с крокан
ТортиРазбийте белтъците и пудрата захар до побеляване, без да се образува пяна. Добавете смлените орехи и брашното. Разделете сместа на 5 равни части, от които се оформят 5 еднакви кръгли блата. Блатовете изпечете последователно в намазнена тавичка в предварително...
› Прочети
Зеле с месо на фурна
СвинскоНарежете месото на късове, загрейте мазнина и го запържете до пълно омекване. Накълцайте зелката на дребно и в тенджера я задушете с малко мазнина. Когато поомекне прибавете сол, черен пипер на вкус, червен пипер и чубрица. Оставете да се задуши за още минута...
› Прочети
Агнешко с магданоз
Агнешко месоАгнешкото се измива със студена вода и се нарязва на еднакви парчета, като за всяка порция да има по 1-2. Месото се запържва в мазнината, след което го изваждаме от нея. Правим запръжка в същата мазнина от нарязания на ситно лук и морков, добавяме пюрето, коет...
› Прочети
Патица с бира
ПатешкоФурната се загрява до 200 градуса. Накълцайте лука, чесъна и мащерката и ги сложете на дъното на голяма тавичка за печене. Върху тях сложете двете патици. Надупчете кожите им с вилица или остър нож и ги овкусете със сол и пипер. В тенджера изсипете бирата и за...
› Прочети
Салата Корсари
СалатиПочистете зеленчуците и сварете твърдо яйцата. Нарежете доматите и краставиците на не много едри парчета, а шунката и кашкавал на дребни кубчета. Овкусете със сол, черен пипер и леко разбъркайте. Сипете от салатата в купички или чинии, разпределете разрязани н...
› Прочети
Миланска торта с извара
ТортиМаргаринът, 125 гр. захар, 1 яйце и солта разбиваме на пяна и върху тях пресяваме смесеното с бакпулвера брашно. За да може тестото да се разточи, наливаме съвсем малко мляко. Малко повече от половината на тестото разстиламе в намазана с масло и поръсена с бра...
› Прочети
Картофи с коприва
Зеленчукови ястияСварете измитата под гореща вода корпива да се вари в млякото за няколко минути. Отцедете я и я добавете към намачканите предварително сварени картофи. Овкусете със сол и пипер и преди да поднесете, полейте ястието с горещо масло.
› Прочети
Морковен чипс с крем от пармезан
ПредястияСметаната се кипва, добавят се солта, черният пипер и пармезанът. Всичко се разбърква до разтопяването на сиренето. При непрекъснато бъркане сместа се загрява на бавен огън 3 минути. Премества се в друг съд и се охлажда 2 часа. Морковите се обелват и се режат...
› Прочети
Спагети с печени чушки и кедрови ядки
ПастаЧушките се изпичат, обелват се и се режат на ленти с широчина 1 сантиметър. Лукът се нарязва на тънки ивици. Чесънът се обелва. Лукът и чесънът се запържват с малко зехтин до омекване и се смесват с чушките. Кедровите ядки се запичат на сух тиган за около 3 ми...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
