Всички рецепти
Зелеви сарми с булгур и свинско
СвинскоЗадушете измития булгур в разтопената мас. Когато поомекне прибавете ситно нарязаното със сатър свинско месо и запържете с него. Поръсете червения пипер, объркайте добре и по желание добавете черен пипер и сол. Завийте сармите и ги подреждайте в тенджера. Доле...
› Прочети
Чатни с тиква и канела
СосовеТиквата се обелва и се реже на кубчета. Поръсва се със сол и се оставя в хладилника за 4 часа. Измива се от солта и се слага заедно с маслото в тиган с дебело дъно. Задушава се на бавен огън. Портокалът се обелва и се реже на парченца. Лимонът се обелва, реже...
› Прочети
Чеснови питки със сусам
ХлябМаята и солта се разтварят в затоплената вода и се оставя да втаса. Брашното се пресява, оформя се кладенче и в него се сипва маята, чесънът и олиото. Замесва се гладко тесто. Слага се в намазана с мазнина тава, покрива се и се оставя да втасва. От тестото се...
› Прочети
Киевско месно руло
СвинскоМесото се нарязва, смила се, добавя се мляко, нарязаният на ситно чесън, солта и всичко се разбърква. Слага се върху мокра кърпа, сплесква се, в средата се слага нарязаната на ситно сланина. Краищата на кърпата се съединяват и се оформя руло. Прехвърля се върх...
› Прочети
Кремсупа тиквички и авокадо
Крем СупиСложете едро нарязаните тиквички и бульона да се сварят за 10 минути. Разполовете авокадото и отстранете костилката. Издълбайте вътрешността му и я сложете в блендер, заедно с киселото мляко, сварените тиквички, част от бульона, кориандъра, сока от лимона и ма...
› Прочети
Кекс с круши и лешници
Тестени десертиШоколадът се настъргва. Крушата се обелва и се реже на кубчета. Омекналото масло се смесва с брашното. Лешниците се смилат и се добавят към тази смес. Получават се трохи. Добавя се захарта, ванилията и яйцата и всичко се разбърква. Добавят се крушата и шоколад...
› Прочети
Раци с ориз
РибаСварете ориза в разтворения бульон. Добавете месото от раци и разбъркайте. Наръсете с черен пипер и сол по желание. При поднасяне се оформя купчинка от ястието и се гарнира със свежа салата.
› Прочети
Свински бут по кукерски
СвинскоОбезкостеният свински бут се нарязва на филенца, които се начукват и подправят със сол и черен пипер. След това се панират - потапят се първо в яйце, след това в брашно, после отново в яйце и се пържат в сгорещена мазнина. Готовите филенца се подреждат в тендж...
› Прочети
Свински топчета с ориз
СвинскоСложете ориза в купа, сипете достатъчно вода, за да го покрие. Оставете да престои така 2 часа, след което отцедете. Смесете свинското месо, чесъна, царевичното брашно, китайската смес от 5 подправки, соевия сос. Прибавете шерито и кориандъра, овусете със сол...
› Прочети
Лесен млечен сладкиш
СладкишиНарежете кифлите на парченца и ги подредете в тава, намазана с част от маслото. Разбийте яйцата със захарта и млякото. С получената смес залейте кифлите и поръсете с филирани бадеми. Отгоре нарежете маслото на малки парченца. Млечният сладкиш се пече до зачерв...
› Прочети
Пържоли по милански
ТелешкоНачукайте добре телешките пържоли, така че да се получат възможно най-тънки. Поръсете ги със сол и черен пипер. Разбийте яйцата на пяна. Отделно смесете настъргания кашкавал с галетата и загрейте масло в тиган. Оваляйте всяка телешка пържола първо в яйца, а сл...
› Прочети
Таратор по селски
Студени супиЧесънът се счуква със сол до побеляване. Прибавят се краставицата, обелена и нарязана на ситно. Прибавят се след това листата от марулята, измити добре и нарязани на ситно, ситно нарязаният копър, оцетът и сол на вкус. Разбъркват се и се заливат с 5 ч. ч. студ...
› Прочети
Хлебна супа със зеленчуци
ЧорбиБобът се вари около час, докато омекне. Лукът се запържва в 4 с.л. от зехтина. Добавят се картофите, зелето, доматите, резенето и се оставя да къкри около 10 мин. Прибавя се достатъчно вода. Осолява се и се оставя да къкри около 20 мин., след което се добавя б...
› Прочети
Бърз гювеч
ПилешкоОбелваме картофите, нарязваме ги кубчета и ги слагаме да се варят. През това време нарязваме кренвиршите и краставичките на колелца. След като сварим картофите, ги изцеждаме от водата и ги изсипваме в гювеча. Към тях прибавяме останалите продукти без кашкавала...
› Прочети
Пастет от сирене, сметана и гъби
ПредястияПочистете и измийте гъбите. Нарежете ги на дребно и ги задушете в мазнина. Добавете сиренето и бъркайте до стопяване. Щом сместа изстине, прибавете сметаната, накълцания копър, сол и черен пипер. Разбъркайте приготвения пастет и го оформете в чинийки. Украсете...
› Прочети
Пълнен шаран в тесто
РибаНарежете на дребно лука, киселите краставички, целината и морковите и ги задушете в част от олиото. Когато зеленчуците омекнат, добавете предварително обелените и ситно нарязани домати. Продължете да задушавате до изпаряването на водата на доматите. Полейте с...
› Прочети
Воденички с гъби в доматен сос
КарантияВоденичките се варят в подсолена вода за 15 минути, за да омекнат. Загряваме олиото и пържим ситно нарязаните на ситно чесън и лук. Когато омекнат, добавяме едро нарязаните гъби и запържваме още 4-5 минути. Прибавят се нарязаните на едро чушки и отцедените вод...
› Прочети
Лютеница от тиквички
ТуршииИзпечете, почистете и обелете чушките. Сварете тиквичките, след което ги отцедете от излишната течност през тензух. Сварете морковите. Доматите смелете през мелачка, отделяща люспите. След тях смелете и останалите зеленчуци заедно с тиквичките. Сложете сместа...
› Прочети
Тиквички с чесън и оцет
ПредястияНарежете тиквичките на по-дебели кръгчета. Загрейте мазнина за пържене, леко потапяйте всяко кръгче в брашно и запържете тиквичките до лек кафевикав загар от двете страни. По желание може да ги изпечете, вместо да ги пържите, като преди това леко намазнявате т...
› Прочети
Пица с царевично брашно, домати и рикота
ПициОбщото количество брашно - обикновено и царевично, е около 450 г. След като се замеси тестото, се оставя встрани да втасва. Форма за печене на пица с диаметър се намазва с масло. След 1 1/2 часа се омесва за 1 мин. и се разстила във формата за печене. Прибавя...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
