33°
Всички рецепти
Бяла каша с кисело зеле
Зеленчукови ястияЗагрейте брашното и запържете брашното до зачервяване. Добавете ситно нарязаното кисело зеле. Задушавайте зелето за няколко минути на тих огън. Залейте с 2 ч.ч. топла вода и бъркайте до размиването на брашното. Добавете още 1 ч.ч. вода и варете то сгъстяване,...
› Прочети
Шоколадов мраморен пирог
СладкишиШоколадът се разтопява на водна баня заедно с маслото. Разбърква се и се оставя да изстине. В отделен съд се смесват 3 яйца и две трети от захарта. Добавя се шоколадът и се разбърква. Добавя се брашното при непрекъснато бъркане. Крема сиренето се разбърква с о...
› Прочети
Макарони със сицилиански сос
ПастаСварете макароните в подсолена вода. В голям загрят тиган със зехтин задушете до омекване лука, чесъна, лютата чушка и половината риган. В друг тиган загрейте 3-4 с.л. зехтин и запържете патладжана, след което го добавете към задушения лук. Запържете стафидите...
› Прочети
Телешко филе със зеленчуци
ТелешкоРазделяме броколите на розички и ги бланшираме за 3 мин. , след което ги отцеждаме. Нарязваме доматите на две, а царевичните кочанчета на – парчета, лютивите чушлета – на ситно. Нарязваме месото напречно на влакната на тънки парчета. Смесваме соевия и рибния с...
› Прочети
Гъбена супичка
ЧорбиГъбите се сотират в маслото за няколко минути, след което се прибавя магданозът, хлебните трохи, чесънът. Прибавя се пилешкият бульон и щипка индийско орехче. Поръсва се със солта и черния пипер. Оставя се да заври за 15 мин. Супата се пюрира и се връща отново...
› Прочети
Новогодишна питка с късмети
ХлябСмесете в купа хладкото прясно мляко, захарта, яйцата и олиото и разбийте с миксер. В друга купа пресейте 2 ч.ч. брашно и добавете към него и маята. Сипвайте тази брашняна смес към млечно-яйчната и разбийте до еднородна смес. Оставете да почине 10 минути. Отде...
› Прочети
Картофи на фурна със сметана и шунка
СвинскоКартофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета в тава. Шунката и киселите краставички се нарязват на ситно и се добавят към картофите. Добавя се сметаната, маслото и сол на вкус и всичко се разбърква. Отгоре се настъргва кашкавала и се запича за ок...
› Прочети
Кекс с кафе
СладкишиРазбийте в купа мекото масло със захарта и добавете яйцата едно по едно, като непрекъснато разбивате до получаване на пухкава смес. Отделно смесете пресятото брашно със солта, бакпулвера и какаото и на части добавяйте сухата смес към яйчната. Разбийте добре и...
› Прочети
Сьомга със спанак
РибаЗагрейте сайдера и меда в съд на котлона, докато заврат и течността се редуцира наполовина. Наредете парчетата сьомга в тава, предварително посолени и поръсени с черен пипер и ги залейте с топлата марината. Оставете да престоят така за 10 минути. Загрейте зехт...
› Прочети
Киш със сирене, стафиди и кедрови ядки
ХлябТесто: Брашното се пресява със солта. Размесва се със рикотата, маслото и яйцето. Добавя се виното и се меси до получаването на гладко и еластично тесто, което се оформя на топка и се оставя в хладилника за 30 мин. Фурната се загрява предварително до 180 граду...
› Прочети
Спаначена чорба
ЧорбиНарязаният на дребно лук се задушава, слага се брашното. Като се позадуши, прибавя се нарязания на дребно спанак. Работи се на умерен огън. Сипва се червения пипер. Налива се обикновена вода или отвара от сварени зеленчуци, моркови, керевиз, магданозени корени...
› Прочети
Пилешки шишчета с ананас
ПилешкоНарежете филето на кубчета, ананаса — на парчета. Нанижете на дървени шишчета филето и ананаса, като ги редувате. Леко подгрейте меда, смесете го с бирата, ананасовия сок и соевия сос. Сложете шишчетата за 3 часа в маринатата. Готовите шишчета печете на грила,...
› Прочети
Задушени гъби със сметана и вино
ПредястияИзмийте гъбите и ги нарежете на две, ако са големи. Подсушете. Изпържете бекона до златисто. Извадете го от тигана. В същата мазнина добавете и маслото. Изсипете ситно нарязания лук и го задушете. Прибавете гъбите, виното и подправките. Покрийте тигана и остав...
› Прочети
Семифредо с бишкоти и сирене Маскарпоне
СладкишиРазбийте жълтъците със захарта до побеляване. Разбъркайте, за да получите гладка смес, като преди това добавите сиренето и ванилията. С дървена лъжица разбъркайте прибавените ванилов крем и отделно разбитата сметана. Изсипете пласт от крема в правоъгълна форма...
› Прочети
Пиле с мащерка и бекон
ПилешкоПилето се разделя на 8 порции. Беконът и чушките се нарязват на лентички, лукът - на по-едро. Запържете бекона в сгорещена мазнина и го извадете. В същия тиган се задушава лукът и също се изважда. Запържете парчетата пиле до златисто, подправете с черен и черв...
› Прочети
Virgin Mаry
КоктейлиОхлажда се в смесителна чаша с 4 бучки лед. На коктейлна чаша тип Гоблит се прави солен венец. Налива се в чашата през цедка върху 3 бучки лед. Добавя се резенче целина.
› Прочети
Хайвер от печени чушки и зелени домати
ПредястияОпечете чушките, обелете ги, почистете от дръжките и семките и ги нарежете на дребно. Зелените домати също опечете и нарежете. За да ги смелите използвайте кухненски робот или блендер. Сипете чушките и доматите в него, добавете накълцаните лук и чесън заедно с...
› Прочети
Tелешко контрафиле
ТелешкоНарежете 30 г от сланината на тънки резенчета, а останалата част - на кубчета. Почистете месото от ципите, натъркайте със сол, черен пипер и сух розмарин. Шпиковайте месото с кубчетата сланина и пресен розмарин. Сложете останалата сланина да се разтопи и в маз...
› Прочети
Ризото с рукола и спанак
Зеленчукови ястияДжинджифилът и лукът се режат на ситно и се запържват в зехтин. След 5 минути се добавя оризът и се запържва за 3 минути. Добавя се мартинито, огънят се намалява, така че течността да къкри. Вари се при непрекъснато бъркане до почти пълното изпаряване на алкох...
› Прочети
Сладкиш с рикота и череши
СладкишиРазбъркайте хубаво гриса с киселото мляко или сметаната и оставете да престои така за известно време. Разбийте много добре яйцата със захарта и добавете рикотата, гриса с киселото мляко и накрая объркайте с плодовете, предварително подсушени. Намаслете невисок...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
