Всички рецепти
Обреден хляб за Великден
ХлябМаята се разбърква с леко затопленото мляко и захарта и след като шупне, се слага в кладенче от пресятото брашно. Добавя се солта, содата, гасена с оцет, олиото и 3 от яйцата. Всичко се разбърква и се добавя по малко студено прясно мляко, докато тестото стане...
› Прочети
Хек на фурна по колумбийска рецепта
РибаПочситете рибата, махнете костите и я осолете. Накиснете я за 1/2 час в оцета. В тенджера сложете да се задушават за кратко нарязаните моркови и лук заедно с червения пипер, черния пипер, а накрая сложете и накълцания магданоз. Посолете и отгоре наредете парче...
› Прочети
Тестени топчета в меден сироп
Тестени десертиЗамесва се тесто, като яйцата се смесват със захарта и солта, добавя се прясното мляко и брашното. Получава се еластично тесто, което се разделя на парченца, които се разтеглят, за да се получат саламчета. Режат се на малки парчета с големина не повече от сант...
› Прочети
Свинско месо със сметана по руски
СвинскоМесото се натрива със сол и горчица. Сините сливи се измиват и се запичат за 20 минути на 160 градуса. Костилките им се отстраняват. Месото се начуква, така че да стане тънко. Сливите се нареждат в него и месото се навива на руло. Завръзва се с конец. Слага се...
› Прочети
Картофени кифлички
Тестени десертиСмесете картофите, захарта и прясното масло и ги разтрийте на трохи. Добавете солта, млякото и жълтъка и за замесете тестото. Разделете го на парчета и ги разточете. Нарежете на квадратчета. Слагайте по малко мармалад в някой от ъглите и завивайте към срещупол...
› Прочети
Друсан кебап по шопски
СвинскоМесото се нарязва на кубчета и се посолява, нанизва се на шиш и се пече до готовност. Изнизва се от шиша и веднага се поставя в тенджера заедно с много дребно нарязания кромид лук, стритата чубрица и смления черен пипер. Тенджерата се похлупва с капак и се тръ...
› Прочети
Зелена салата с авокадо и аншоа
СалатиНарежете авокадото на осминки по дължина. Доматите на малки парчета, чушката на кръгчета, лукът на дребни парчета. Накъсайте зелената салата в голяма купа, добавете руколата, нярязаните репички и останалите зеленчуци. Най -отгоре наредете парчетата явокадо. За...
› Прочети
Сладолед с праскови
КремовеЗахарта се възварява с 150 мл. вода и се вари 5 минути, след което сиропът се охлажда. Обелените праскови се пресоват или се обработват с миксер, прибавят се незабавно лимоновият сок и захарният сироп. Сместа се налива в панички за лед, поставят се във фризера...
› Прочети
Домашен черешов сладкиш
Тестени десертиФурната се загрява на 160С. Яйцата и захарта се разбиват на пяна. Към тях се добавя олиото, след това и млякото. Брашното, смесено с бакпулвера и ванилията, се прибавя на части и тестото се разбърква докато стане гладко. Изсипва се в намаслена и набрашнена тав...
› Прочети
Пърленките на баба
Тестени десертиПресейте брашното със солта. Добавете олиото, оцета и водата, затоплена до 35-36 градуса и замесете средно меко тесто. Оставете тестото да се почине около 30 минути, след което го разделете на топки и разточете на тънки кори с кръгла форма. Намазваме всяка кор...
› Прочети
Крем тирамису с гофрети
КремовеВ този сладкиш единственото различно от тирамисуто са гофретите и това, че не се слага в хладилника да престои, а го слагам във фурната да се пече до позлатяване. Не беше предвидена тази импровизация, но яйцата които използвах бяха купени от магазина(не е сигу...
› Прочети
Бине суфле
Тестени десертиСложете 2-те чаши вода в съд на котлона да заврат заедно с маслото. Бъркайки непрекъснато с дървена лъжица, добавете пресятото брашно постепенно. Бъркайте, докато тестото започне да се отделя от съда и снемете от котлона. След като се охлади и започнете да раз...
› Прочети
Мъфини с мента
СладкишиПресейте брашното с бакпулвера. Разбийте яйцата заедно с олиото, захарта, млякото и ментовия ликьор. Добавете ситно нарязаните листа от мента и настърганата лимонова кора. Разбъркайте добре сместа. Прехвърлете я в предварително назанени форми за мъфини и печет...
› Прочети
Саралия баклава
Тестени десертиПресяваме брашното със солта. Правим кладенче и в него сипваме оцета и яйцето. Като добавяме постепенно водата омесваме много меко тесто. Разделяме готовото тесто на 10 еднакви топки. Готовите топки намазваме с олио и прибираме в хладилник за 10 минути за да о...
› Прочети
Шоколадово-кокосов сладкиш
ТортиМаслото се разбива със захарта и яйцата на крем. Смесват се брашното, какаото и бакпулверът. Внимателно се прибавя и млякото и всичко се добавя към масления крем. Тестото се разпределя в намаслена форма с диаметър 26 см. с падащ борд. Пече се около 25 мин. Изв...
› Прочети
Болярски катми
ПалачинкиСодата се разтваря в киселото мляко. Яйцата се разбиват. Добавят се киселото мляко, водата, солта, захарта и постепенно се сипва от брашното, до получаване на тесто, с гъстота на боза. Катмите се изпичат на сач или тиган, като след това се намазват с масло. По...
› Прочети
Агнешко по ланкаширски
Агнешко месоОтстранете мазнините от месото и го нарежете на кубчета. Посолете и сложете черен пипер на вкус. Обелените картофи се режат на едро, гъбите и бъбреците направо на две. Лукът се реже съвсем ситно. Намажете с част от маслото дъното на дълбока тавичка и наредете...
› Прочети
Супа с кайма
ЧорбиЗагрейте 2 с.л. мазнина и запържете каймата, като я бъркате непрекъснато, докато стане на трохи. Добавете я към 2 л. вряща вода и прибавете бульона и нарязаните зеленчуци. Оставете да се вари на полузатворен капак, като 5 минути преди да свалите от котлона доб...
› Прочети
Пълнозърнести кроасани
Тестени десертиПресейте двата вида брашно със солта, добавете останалите продукти (без маслото) и замесете меко, еластично тесто. Оставете го 15-20 минути да си почине на топло и горазточете на тънка правоъгълна кора. Намажете кората с масло, прегънете я не две, отгоре отнов...
› Прочети
Гювеч от ярешко със зеленчуци
Агнешко месоНарежете на еднакви парчета ярешкото месо. Овкусете го със сол и черен пипер. Сложете го заедно с 2 ситно нарязани глави лук да ври с малко вода. Като се изпари водата, добавете мазнината. Задушавайте до омекване на ярешкото, след което го изсипете в гювеч. Пр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
