Всички рецепти
Сладкиш с какаово-черешов сос
СладкишиРазтопете на водна баня натрошения шоколад с маслото и разбърквайте до хомогенизиране. Оставете леко да се охлади и през това време разбийте жълтъците с половината от захарта. Добавете охладения шоколад при непрекъснато бъркане към жълтъците. Прибавете смленит...
› Прочети
Свинско с картофи
СвинскоВ мазнината запържваме нарязаното месо (до силно зачервяване). Вадим го в една чинийка, и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук и настъргания морков. Връщаме месото, добавяме чаена лъжичка сол (с малък връх) и червения пипер (равна с.л.). Запържваме...
› Прочети
Пикантино пиле
ПилешкоВ тенджерата под налягане разтопете маслото, сложете месото, обезкостено, нарязано на хапки оваляно в брашното, разбъркайте. Залейте с виното и като се изпари, прибавете ситно нарязания лук, настърганите моркови и целина, червения пипер. Залейте с топлия бульо...
› Прочети
Варена пшеница (Ашуре)
КремовеИзмийте и почистете пшеницата, след което я накиснете във вода за няколко часа. Сложете я да се свари в същата вода на тих огън. Отделете 2/3 от пшеницата, претрийте я през цедка и залейте с отварата от варенето. Сложете получената каша да заври и добавете раз...
› Прочети
Бърз гювеч
ПилешкоОбелваме картофите, нарязваме ги кубчета и ги слагаме да се варят. През това време нарязваме кренвиршите и краставичките на колелца. След като сварим картофите, ги изцеждаме от водата и ги изсипваме в гювеча. Към тях прибавяме останалите продукти без кашкавала...
› Прочети
Пирожки със солена плънка
ХлябОт маята, водата, захарта, 2 ч.л. сол и брашното замесете меко тесто. Оставете го да втаса за 1 нощ в хладилник. На другия ден разбъркайте изварата, с белтъка, накълцания див лук, зехтина, сол и черен пипер на вкус, за да приготвите плънката. Късайте от тестот...
› Прочети
Салата с козе сирене и рукола
СалатиФурната се загрява предварително до 240 градуса. Кожата на бекона се отстранява и се реже на тънки ленти. Беконът се запържва и отцежда върху кухненска хартия. Тава за печене се покрива с хартия за печене. Козето сирене се разрязва на половини хоризонтално. За...
› Прочети
Семифредо с бишкоти и сирене Маскарпоне
СладкишиРазбийте жълтъците със захарта до побеляване. Разбъркайте, за да получите гладка смес, като преди това добавите сиренето и ванилията. С дървена лъжица разбъркайте прибавените ванилов крем и отделно разбитата сметана. Изсипете пласт от крема в правоъгълна форма...
› Прочети
Сладки немски орехчета
Тестени десертиБелтъците се разбиват на сняг, добавя се захарта и ванилията. При непрекъснато бъркане сместа се нагрява до изчезването на захарните кристалчета. При непрекъснато бъркане се охлажда до стайна температура. Добавя се брашното. Шприцова се на малки топчета с разм...
› Прочети
Сладки без яйца
Тестени десертиРазбийте маслото с двата вида захар и ванилията. Добавете малко сол, млякото и брашното. Замесете тестото и го оставете в хладилник за 20 минути. След това разточете и изрежете внимателно желаните форми. Друг вариант е да късате от тестото и да оформяте припле...
› Прочети
Яйчена салата с гъби
СалатиЯйцата се сваряват. Нарязват се заедно с гъбите и ябълките на тънки филийки. Подреждат се в плато и се заливат с майонезата, разбъркана със солта, черния пипер и сметаната. Слагат се няколко грахови зърна за по-голям колорит и се поднася.
› Прочети
Ориз с кайма на тиган
ТелешкоПуснете ориза във вряща подсолена вода. След като се свари го оставете да изстине. Нарежете целината на парченца, лука - на филийки, чушките - на малки ивички, гъбите - на половинки. Задушете зеленчука в малко загрято масло за около 10 мин. Добавете каймата и...
› Прочети
Празена супа със сирене
ЧорбиПочистваме, измиваме и нарязваме на дребно праза. Сваряваме го до омекване в 1.5-2 л. подсолена вода. Леко препичаме брашното до златисто, след което го размиваме в 2-3 с.л. студена вода и мазнината. Прибавяме получената каша към сварения праз с разбъркване и...
› Прочети
Солени бонбони с маслини
ПредястияКашкавалът се настъргва на ситно, смесва се с майонезата, крема сиренето, черният пипер и копъра, нарязън на ситно. Прави се на топки и във всяка една топка се слага по една маслина. Рулцата се настъргват на ситно сорови. Топките се овалват във настърганите ру...
› Прочети
Свинско по италиански
СвинскоНарязваме месото на хапки, картофите на едро, тиквичките на кубчета и лука на средно едро, магданоза на ситно, чесъна обелен на скилидки. Всички продукти разбъркваме заедно с подправките черен пипер, сол на вкус. Изсипваме в глинен съд или в йенска тенджера. З...
› Прочети
Заешка дреболия
ЗаешкоЗаешката глава се разцепва, отстраняват се очите. Главата, вратът, крачетата, сърцето и дробовете се измиват и подсушават. Месото се посолява и се запържва в сгорещено масло. Посипва се със ситно нарязан лук, поръсва се с брашно и всичко се пържи, като се бърк...
› Прочети
Зеленчуков миск на фурна
Зеленчукови ястияНарязаните патладжани се слагат в гевгир. Осоляват се и се оставят да се отцеждат 1 час. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Патладжаните, празът, картофите, тиквичките, лукът, зехтинът, магданозът и босилекът се режат и се смесват. Осоляват се и...
› Прочети
Соеви хапки с къри
Зеленчукови ястияНакиснете соевите хапки във вода според указанията на опаковката, докато набъбнат. Загрейте мазнина в дълбок съд на котлона и запържете леко накълцаните ситно лук и чесън. Добавете соевите хапки объркайте добре и сипете доматения сок. Щом заври, разбъркайте съ...
› Прочети
Котешки езичета
Други ДесертиОтделете белтъците от жълтъците. Разбийте размекнатото краве масло със захарта. Настържете лимоновата кора и сложете вътре заедно с жълтъците. Разбъркайте добре сместа. Разбийте белтъците на сняг и постепенно ги сипете при другата смес. Разбъркайте внимателно....
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
