Всички рецепти
Свинско с бамя
СвинскоЗагрейте олиото и запържете нарязаното на кубчета свинско месо. Когато месото се запържи от всички страни го извадете и сложете в дълбока тенджера. В мазнината от пърженето запържете ситно нарязаните лук, моркови и целина. Когато зеленчуците омекнат добавете с...
› Прочети
Нежен сладкиш с ябълки, банани и сметана
СладкишиМаслото се реже заедно с брашното, докато се образуват трохи. Добавя се захарта, бакпулверът и яйцето. Замесва се тесто и се оставя за 30 минути в хладилника. Плодовете се обелват и се режат на кубчета. Добавя се нишестето. Сметаната се смесва със захарта, бра...
› Прочети
Капама по бански
СвинскоЯстието се приготвя в голяма пръстена тенджера. Нарежете лука на ситно и го запържете в 1 к. чашка мас. Прибавете смляното месо и също го запържете. Прибавете ориза, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте сместа и я залейте с 1 и 1/2 чаша вода. Оставете я на с...
› Прочети
Гювеч по римски
СвинскоСчукайте скилидките чесън. Нарежете картофите, лука, тиквичките и морковите на филии. Нарежете месото на парчета. Объркайте всички продукти заедно с подправките и изсипете в глинен съд. Залейте с виното и олиото и сложете ястието във фурната. Включете я на по-...
› Прочети
Брауни с ягоди
СладкишиВ подходящ дълбок съд се с начупва шоколадът на парчета, прибавят се маслото и захарта и се разтапят. Периодично се разбъркват, докато се разтопят напълно. При постоянно разбъркване едно по едно се добавят яйцата. Какаото и брашното се пресяват върху сместа. П...
› Прочети
Сладоледена супа от праскови
Други ДесертиПрасковите се разрязват на две и се отстраняват костилките. Две половинки се нарязват на кубчета и се оставят настрани. Останалите праскови се задушават до омекване със захарта и ванилията. Пасират се и се смесват с прясното мляко. Супата се сервира, като във...
› Прочети
Бутерки с кайма
Бутер ТестоЗагрейте мазнината и запържете ситно накълцания лук. Щом омекне, добавете скълцания чесън, разбъркайте за кратко и добавете каймата. Бъркайте, докато добре се запържи и стане на трохи. Накрая овкусете с подправките и снемете от котлона. Натрошете яйцата и ги о...
› Прочети
Рибен пудинг по Мадридски
РибаРибата леко се задушава, накъсва се и грижливо се изчиства от костите. Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се задушават в растително масло, докато се разварят. Смесват се с рибата, добавят се разбитите яйца и се подправят със сол и черен пипер. В до...
› Прочети
Фасул в тава
Зеленчукови ястияПредварително накиснете фасула за 1 ден и го сварете до омекване. Прецедете го. Започнете да редите в подмазнена тава филии лук, пласт фасул. Завършете с лук. Четирите глави ситно нарязана лук запържете в олио и овкусете със сол и пипер. Добавете 1-2 с.л. разм...
› Прочети
Баница с гъби и риба тон
Бутер ТестоПърво нарежете кромида на ситно заедно с магданоза. Гъбите се накълцват на дребно. В незалепващ тиган загрявате олиото и запържвате лука, гъбите и магданоза, като внимавате да не стигат до златисто. След като запържените печурки омекнат към тях се прибавя надр...
› Прочети
Спанак Бурания
Зеленчукови ястияПочистваме и нарязваме на дребно лука. Задушаваме го в мазнината с малко вода. След като лукът омекне, прибавяме в тенджерата брашното и червения пипер. Разбъркваме внимателно ястието и добавяме предварително изчистените и нарязани скилидки чесън и спанака. За...
› Прочети
Котлети от сьомга на фурна
РибаКотлетите сьомга се посоляват и натъркват с черен пипер на вкус. Поливат се с прясно изцедения лимонов сок и се оставят така в покрит съд да престоят поне за 30 минути. Приготвя се паста от пресования чесън, соевия сос и захарта. С нея обилно се намазват котле...
› Прочети
Капама от заек по Странджански
ЗаешкоМесото, нарязано на порции, изкисваме във вода за 2 часа. Запържваме месото в олиото. Вадим и го нареждаме в пръстен гювеч. В олиото задушаваме останалите продукти. Прибавяме червения пипер, виното, водата и останалите подправки. Оставяме да поври 5 минути и г...
› Прочети
Меден сладкиш с канела
СладкишиРазбива се на ръка яйцето с киселото мляко, в което е сложена содата до кипване, захарта и канелата. Бърка се до разтапяне на захарта. Прибавя се олиото и брашното. Тавичката се намазва само с разтопено масло /или маргарин/, изсипва се сместа и се слага в неза...
› Прочети
Фузили с рикота и рукола
ПастаМакароните се варят в голяма тенджера в подсолена вода до пълна готовност. Изцеждат се, изплакват се, а след това изсушават върху чиста кърпа. Прехвърлят се в голяма купа за сервиране със зехтина, чесъна, доматите, маслините, рикотата и руколата. Разбъркват се...
› Прочети
Неаполска пица
ПициПресейте брашното и прибавете към него маята, размита във водата и олиото. Замесете средно твърдо тесто. Поставете го върху дъска и месете още малко. Сложете го в намазан с олио съд, покрийте с кърпа и оставете да втасва. Разделете тестото на 2 части, поизмесе...
› Прочети
Руло със сладко
СладкишиЗагрейте фурната на 150 градуса. Разбийте яйцата и захарта до побеляване. Добавете предварително пресятото брашно с бакпулвер. Разбийте добре, добавете млякото и пак разбъркайте. Сипете сместа в намазнена тавичка с размери 30х40 см. Печете 10 минути. Докато бл...
› Прочети
Хапки от сърна
ДивечРибиците се нарязват на кубчета с размери 1 Х 1 см. приблизително и се осоляват и по желание олютяват. Маслото се сгорещява в тиган и в него се запържват за около 1 мин. нарязаната рибица, като се бъркат интензивно за да хванат коричка. Готви се на силен огън.
› Прочети
Маринована аншоа
РибаПочистете хамсиите от люспите, главите, хрилете и вътрешностите. В купа сложете рибата и морската сол и оставете така за 1 или 2 денонощия. Ако ги оставите по-дълго, по лесно ще отстраните костите. След това ги измийте под течаща вода и отделете гръбначните ко...
› Прочети
Сладкиш с юфка
СладкишиРазпределете юфката в тавичка и я полейте с разтопеното масло. Сложете я в загряна фурна да се запече до зачервяване, като 2-3 минути преди да извадите, поръсете с натрошените орехи. Сложете прясното мляко в съд на котлона заедно с половината захар. Щом заври,...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
