Търсене

Брой рецепти: 40 отговарящи на вашето търсене

Ново търсене
  • Цалапишки бабек

    Цалапишки бабек

    Нарежете месото на дребни късчета. Смелете го едро или го накълцайте със сатъра цитно, посолете го и го оставете да престои една нощ, а може и без да престоява. Добавете подправките и разбъркайте сме...

    Прочети
  • Телешка шкембе чорба

    Телешка шкембе чорба

    Измиваме добре шкембето, обилно със студена вода, след което го киснем 1 - 2 часа в подсолена вода, изплакваме, попарваме с кипяща вода и остъргваме веднага от двете страни, измиваме го наново и слага...

    Прочети
  • Бабек

    Бабек

    Месото се нарязва на дребно, осолява се и се оставя да престои 1 нощ. Прибавят се ситно нарязаният лук и подправките. Със сместа се пълни шкембето, което предварително се кисне във вода и се измива д...

    Прочети
  • Шкембе в масло

    Шкембе в масло

    Сложете шкембето да се свари до пълно омекване, като обирате пяната от повърхността на водата. Отцедете го, посолете на вкус и го нарежете на увички. Загрейте маслото в тиган, запържете за 30 секунди...

    Прочети
  • Агнешки чревца и шкембенца на фурна

    Агнешки чревца и шкембенца на фурна

    Чревцата и шкембето се измиват добре и се варят заедно с целината, морковите и лука около 1 час в тенджера по дналягане, след което се изваждат от бульона и се нарязват ситно. В разтопеното масло се...

    Прочети
  • Телешко шкембе яхния

    Телешко шкембе яхния

    Почистете шкембето и го сложете да се свари до омекване във вода. Отцедете го и го нарежете на тънки ивици. Загрейте мазнината и запържете накълцания лук, настъргания морков, нарязаната ситно чушка и...

    Прочети
  • Шкембе по италиански

    Шкембе по италиански

    Нахутът/Фасулът се залива с вряла вода и се изчаква да изстине. Изцежда се и се поставя в тенджера под налягане, залива се с малко вода, оставя се да заври, след което отново се оставя да изстине и с...

    Прочети
  • Задушен заек

    Задушен заек

    Заекът се изчиства и измива. Отрязва се главата и вратът. Предните крачета и бутчетата се отстраняват. Гръдния кош се разрязва, изплаква се и се подсушава. Костите внимателно се изваждат. Месото се п...

    Прочети
  • Свинско шкембе в пикантен сос

    Свинско шкембе в пикантен сос

    Нарязваме шкембето на кубчета и заливаме с 1 1/2 литър студена вода. Прибавяме сол, черния пипер, бахара, дафинов лист и ситно нарязания лук. Варим докато шкембето омекне. Изваждаме го от бульона. В д...

    Прочети
  • Пълнено агнешко шкембе

    Пълнено агнешко шкембе

    Почистете агнешката глава и я сварете. След това обезкостете и накълцайте ситно месото от нея, мозъка и езика. Свинското месо също нарежете дребно и сложете да се запържи в сгорещено олио, след което...

    Прочети
  • Празнична пача

    Празнична пача

    Почистете свинските крачета и ги нарежете на 3. Смесете ги в голяма тенджера с всичко останало - шкембе, шунка, зеленчуци и подправки. Долейте виното и вода, колкото да покрие продуктите. Оставете да...

    Прочети
  • Оригинална шкембе чорба

    Оригинална шкембе чорба

    Измийте и почистете добре шкембето. Сложете го да се свари в тенджера под налягане за около 50 минути, след като заври или малко повече. Ако нямате тенджера под налягане, го варете в обикновена за око...

    Прочети
  • Руско свинско руло

    Руско свинско руло

    Месото, сланината и свинските уши се нарязват на много ситно. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се изстисква с преса със сол. Добавя се към месната смес. Добавят се черен пипер, босилек, ким и всичк...

    Прочети
  • Турска шкембе чорба

    Турска шкембе чорба

    Добре почистеното шкембе сложете да се вари в достатъчно вода. 5 минути след като кипне, го прецедете и го измийте отново добре. Отново го сложете да се вари, но в тенджера под налягане с 6 ч.ч. вода...

    Прочети
  • Шкембе чорба

    Шкембе чорба

    Шкембето се измива и се слага в тенджера със студена вода да ври на силен огън около час – час и половина (до готовност). След като се свари, шкембето се изважда от тенджерата и се нарязва на малки х...

    Прочети
Последни новини