Ябълките се обелват, нарязват се на резенчета, завиват се във фолио и се пекат 15 минути на 180 градуса. Пасират се. <br><br> Белтъците се бият на сняг, като постепенно се добавя пудрата захар. Желатинът се залива с лимоновия сок и се нагрява на водна баня до пълно разтваряне. <br><br> Излива се в студеното ябълково пюре и след това се добавят белтъците. Сместа се слага в хладилника, за да изстине. Реже се и се сервира, полят с мед.<br><br><br><br> Снимка: <i>kulina.ru</i>