Почистете ябълките и ги нарежете на малки парченца. Сварете ги до омекване, отцедете ги и ги пасирайте до гладка смес щом изстинат. <br><br> Разбъркайте ябълковото пюре със захарта и ванилията.<br> Постепенно добавяйте сметаната и разбивайте с миксер на ниски обороти, докато се сгъсти. <br><br> Накрая се разбърква с накиснатия и леко разтопен желатин. Разпределете в чаши и оставете да се стегне в хладилника. <br><br>