Сложете юфката за кратко в кипнала леко подсолена вода и я отцедете добре. Прехвърлете я в намаслена тава.<br><br> В отделен съд разбийте яйцата, добавете натрошено сиренето и киселото мляко с разтворената в него<br> сода бикарбонат.<br><br> Полейте сместа върху юфката и разбъркайте добре. Отгоре разпределете останалото масло на парченца.<br><br> Пъхнете Домашна юфка на фурна да се изпече в предварително загрята умерена фурна. Може да я поднесете топла или студена и по желание, поръсена с пудра захар.