Измийте зелчиците, почистете ги и внимателно ги издълбайте с остро ножче откъм кочана.<br><br> Сложете ги да се задушават в олиото и малко подсолена вода, докато омекнат. След това ги отцедете добре и ги подредете върху плато. <br><br> Сварете картофите и ги смачкайте. Разбийте майонезата с горчицата, лимонов сок и подправете със сол. Смесете картофите с майонезата. <br><br> Внимателно напълнете зелчетата, украсете с домат и поднесете.