Яйцата се разбиват на пяна в купа, добавят се с бъркане магданозът, галетата и джодженът. Поръсва се със сол и черен пипер. <br><br> Загрява се зехтинът и се излива яйчената смес. Яйцата се държат на огъня около 4-5 мин., или докато яйцата се смесят. <br><br> Омлетът се обръща внимателно и се държи на огъня още 4 мин. Трябва да стане светлокафяв и от двете страни.<br><br>