Каймата се смесва със солта и черния пипер. Правят се кюфтета и се пекат на скара по 2-3 минути от всяка страна. <br><br> Питките се затоплят. Разрязват се на две и върху едната част се слага парче сирене, отгоре се слага кюфте, полива се със соса от касис и се покрива с листа от салатата. <br><br> Отгоре се слага другата половина на питката и леко се притиска. Сосът от касис се приготвя, като плодовете се покрият с вода и се кипнат. Добавя се захарта и канелата. <br><br> След като захарта се разтвори, се добавя виното. На тънка струйка се добавя размитото в малко вода нишесте. Загрява се и се маха от котлона, преди да кипне.