Брашното се запържва в маслото, докато добие красив златист цвят. <br><br> Добавят се бульонът и сметаната, като непрекъснато се бърка, докато заври. <br><br> Към готовия сос се добавят сол и черен пипер. Този сос е подходящ за пържена риба и за задушени зеленчуци.