Варим млякото на водна баня, на много слаб огън, докато остане наполовина. Бъркаме непрекъснато и внимаваме да не загори.<br><br> Когато млякото се охлади, посоляваме на вкус, прибавяме натрошеното сирене и разтопеното масло. <br><br> Слагаме в буркан и прибираме на хладно. Сместа зрее около 7-8 дни и е готова за консумация.