Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на парченца. Сложете ги да се сварят, като внимавате да не ги разварите прекалено. Отцедете от водата и оставете да изстинат напълно. <br><br> Накълцайте лука и почистените чушки ситно и добавете към картофите. Леко объркайте и добавете подправките. Пак леко объркайте и овкусете с оцет и олио според вкуса ви. <br><br> Може да приготвите салатата и без куркума, но тя се слага, за да придаде по-наситен цвят на картофите.