Рибата се изчиства, обезкостява се и се нарязва на парчета. Запържва се заедно с нарязаните на едро моркови и се оставя да се охлади. <br><br> Лукът и магданозът се режат на ситно. <br><br> Филето се смесва в купа с лука, магданоза и морковите, и се полива със зехтин. <br><br> Поръсва се със сол и червен пипер и всичко се разбърква. Отгоре се полива с прясно изцеден лимонов сок.