Желатинът се накисва в 120 милилитра преварена охладена вода. След като набъбне, се разтваря на водна баня. Лимонът се обелва с тънка белачка, изцежда се сокът. <br><br> Скаридите се режат на ситно, смесват се с лимоновия сок и магданоза и се оставят за 30 минути. Сиренето се намачква с вилица, смесва се със скаридите и се разбива до кремообразна смес, като постепенно се добавя сметаната. <br><br> Желатинът се добавя в сместа със сиренето, добавя се чили сосът и всичко се смесва. Разпределя се във формички и се оставя да се охлади за 1 час. Сервира се с украса от кората на лимона.