Нарязваме телешкото месо на парчета. Задушаваме ги за няколко минути в част от мазнината заедно със ситно нарязания лук. Накрая прибавяме червения и черния пипер и прехвърляме в гювеч.<br><br> Към задушеното слагаме нарязаните на парчета чушки, бамя и патладжани, обелените и нарязани на кръгчета домати, зърната зелено грозде.<br><br> Посоляваме, поръсваме с нарязания на дребно магданоз и поливаме с останалата ни мазнина.<br><br> Печем телешкото във фурна на умерена температура, докато остане на мазнина.<br><br>