Месото се накълцва възможно най-ситно. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Добавя се месото. Щом се запържи, се добавят солта, черният пипер, оризът, чубрицата и магданозът. <br><br> Сместа се разбърква и когато поизстине, се слага по малко от нея в предварително попарените лозови листа. Завиват се сарми и се нареждат в тенджера. <br><br> Заливат се с гореща вода и се оставят на огъня, докато се свари оризът. Готовите сарми се сервират с кисело мляко, разбито с чесън.