Измиваме змиорката, нарязваме я на ивички, широки 3 см, посоляваме и поставяме в малък съд с дафиновия лист, лимоновия сок и добавяме вода така, че порциите да са потопени. <br><br> Поставяме похлупак и варим на тих огън около 45 минути. <br><br> Слагаме змиорката заедно със соса в тесен съд и държим в хладилник, докато се желира.<br>