29°
Рецепти — Ястия с месо
Яхния на фурна
ПилешкоСварете пилешките бутчета в подсолена вода. Прецедете бульона. Запържете лука в тенджерка, добавете картофите и залейте с част от бульона, така че да се покрият, добавете дафиновия лист и оставете да поврат до полуготовност. Изсипете в тава и добавете месото....
› Прочети
Шишчета от сланина
СвинскоНарежете осолената сланина на парченца с дължина около 4-5 см и дебелина 1 см. Започнете да ги нанизвате на шишчета, като редувате с парченца чушка, предварително нарязани. Сложете шишчетата да се пекат, като от време на време потапяте шишовете в студена вода...
› Прочети
Бяла риба плакия
РибаНарежете рибата на парчета, посолете ги и ги полейте с прясно изцеден лимонов сок. Сложете я да престои за 1 час в хладилника. Нарежете лука и морковите и ги сложете да се запържат в сгорещената мазнина. Овкусете с черния пипер, дафиновия лист, бахара, скълцан...
› Прочети
Патица, печена с прясно зеле
ПилешкоИзмийте и почистете патицата, след което я разрежете откъм гръдната част, посолете на око и я сложете да се вари в малко вода, докато полуомекне. Скълцайте ситно зелете и го задушете в мазнина и малко вода. Добавете обелените и нарязани ситно домати. Задушете...
› Прочети
Телешко месо с доматен сос
ТелешкоДоматите се смачкват и прецеждат. Полученото пюре се поставя на огъня да заври и се прибавя цялото парче месо, нарязания лук, моркови и подправките. Слагате една 200 мл. вода. Варите на слаб огън около 1 1/2 часа. Изваждате парчето месо от соса и го нарязвате...
› Прочети
Гондоли от тиквички
ТелешкоПочистете тиквичките, нарежете ги на 2 по дължина и издълбайте половинките. Подредете гондолите в леко подмазнена тава, поръсете със сол, черен пипер и малко бял пипер, полейте струйка мазнина и запечете в загряна фурна, докато леко омекнат. През това време за...
› Прочети
Запечени кренвирши с кашкавал
КолбасиОбелете кренвиршите и с нож ги цепнете по дължина от едната страна. В цепнатините сложете тънки резени кашкавал, който може да замените с пушено сирене. Поръсете с подправки - черен и червен пипер, както и чубрица. По желание може да добавите друга подходяща п...
› Прочети
Украинска папричанка от свински бузи
СвинскоСвинските бузи се сваряват до омекване и от вътрешната страна се правят разрези като мрежа – вертикални и хоризонтални линии, които се пресичат. Натъркват се със сол, черен пипер и нарязаните скилидки чесън, които са накиснати в 500 милилитра вода. Накрая се н...
› Прочети
Вълшебен огретен
СвинскоКартофите се сваряват, заедно с кората. След като изстинат се обелват и нарязват на кубчета. На малки кубчета се нарязват месото, топеното сирене, краставичките. Разбъркват се. В намаслена тавичка се слага 1/3 от картофите, посолява се леко, поръсва се с черен...
› Прочети
Салата със скумрия и картофи
РибаНарежете рибеното филе и картофите на дребни парчета, а лукa - на полумесеци. Разбъркайте добре и подправете с лимонов сок, зехтин и малко сол. Отгоре аранжирайте с маслините и нарязаното на колелца яйце.
› Прочети
Патица с бира
ПатешкоФурната се загрява до 200 градуса. Накълцайте лука, чесъна и мащерката и ги сложете на дъното на голяма тавичка за печене. Върху тях сложете двете патици. Надупчете кожите им с вилица или остър нож и ги овкусете със сол и пипер. В тенджера изсипете бирата и за...
› Прочети
Вкусни мини шницели
СвинскоНарежете на много ситно глава лук, прибавете я към каймата заедно с подправките, киселото мляко и брашното. Омесете добре. С помощта на лъжица загребвайте и оформяйте мини шницели. Загрейте мазнина в тиган и ги изпържете, като ги оваляте в брашно и разбити яйц...
› Прочети
Гювеч със суджук
КолбасиНарежете зеленчуците и суджука на едри парчета. На дъното на глинен гювеч изсипете половината от мазнината. Изсипете зеленчуците и суджука и полейте с останалото количество мазнина и доматеното пюре, разтворено в 2 ч.ч. гореща вода. Добавете подправките на вку...
› Прочети
Кавказки лагман
ТелешкоОт брашното, водата, яйцето и солта се замесва тесто и се оставя за 20 минути. Разточва се тънко, навива се на руло и се реже на тънки филийки. Получават се ленти, които се сваряват в голямо количество солена вода. Измиват се 2 пъти със студена вода и се отцеж...
› Прочети
Пуешко със зеле
ПуешкоНарежете пуешкото на парченца и го запържете равномерно в сгорещена мазнина. Щом е готово го извадете и в същата мазнина задушете накълцаното зеле (за около 4 минути). Прибавете червения пипер и разбъркайте. Долейте гореща вода, колкото да покрие зелето и върн...
› Прочети
Петел с вино
ПилешкоСмесете всички продукти за маринатата и накиснете порционирания петел за 12 часа в нея в хладилник. На следващия ден попийте месото и запазете цялата марината. Загрейте половината масло и олиото и запържете петела равномерно от всички страни. Добавете зеленчуц...
› Прочети
Мерлуза с горчица
РибаИзмийте рибеното филе, отцедете го от водата и до нарежете на парчета. Осолете месото и го поставете в глинен гювеч. Разбийте сметаната с горчица и лимонов сок. Прибавете черния пипер и наситнения магданоз. С получения сос залейте рибата. Добавете краве масло...
› Прочети
Телешко филе със зеленчуци
ТелешкоРазделяме броколите на розички и ги бланшираме за 3 мин. , след което ги отцеждаме. Нарязваме доматите на две, а царевичните кочанчета на – парчета, лютивите чушлета – на ситно. Нарязваме месото напречно на влакната на тънки парчета. Смесваме соевия и рибния с...
› Прочети
Агнешка капама
Агнешко месоНарязвате месото и го слагате в тенджерата. Добавяте лука и чесъна, нарязани на ситно. Подправяте с 3 с.л. наситнен магданоз и 1 с.л. наситнен джоджен. Овкусявате с с червения пипер, черен пипер, захлупвате и варите на тих огън. Малко преди да отстраните от ог...
› Прочети
Кюфтета Строганоф
ТелешкоВ дълбока купа смесете ситно накълцания чесън, телешката кайма, солта и червения пипер. Омесете кайма и оформете малки кюфтенца. Изпържете ги до златисто в силно сгорещено олио, след което ги извадете върху салфетка или домакинска хартия, за да се отцедят от и...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
