Рецепти — Рецепти — Предястия
Хапки с картофи и сирене
ПредястияСварените картофчета сложете да се подсушат в тиган без мазнина, след което ги оставете да изстинат. Смесете ги с натрошеното сирене и ментата и овкусете със сол и пипер. Поддържайте корите меки във влажна кърпа. Изваждайте кора, намазвайте я със зехтин и я ра...
› Прочети
Пълнен ананас със скариди
ПредястияАнанасът се разрязва на две по дължина, изважда се вътрешността и се нарязва на парченца. Скаридите се смесват с парченцата ананас и с тази смес се напълват половинките от плода. Приготвя се сос, като горчицата се разбърква със солта, червения пипер, коняка, з...
› Прочети
Пълнени домати с печурки
ПредястияЗадушете в маслото ситно нарязаните гъби. Прибавете галетата, сметаната, магданоза, сол и черен пипер. Отрежете капачета на доматите и ги издълбайте с лъжичка. Напълнете доматите със сместа и ги захлупете с капачетата. Изпечете в намазан с масло огнеупорен съд...
› Прочети
Домашен катък с печен пипер
ПредястияЧесънът се счуква, добавят се млякото, олиото, солта и лимонената киселина - бият се с пасатор до получаване на хомогенна гъста паста (ако е необходимо, се добавя олио за сгъстяване на пастата). Пиперът се нарязва на парченца, колкото блокче шоколад (ситно) и...
› Прочети
Пълнени охлюви
ПредястияИзмийте охлювите и ги сложете да се варят за около 30-40 минути. Извадете месото от черупките, а черупките запазете. В сгорещеното масло запържете наситнените лук, чесън, добавете, а след като омекнат прибавете и нарязаните магданоз и копър. Посолете на вкус,...
› Прочети
Суши с пушена сьомга
ПредястияИзмийте ориза със студена вода много добре и го изсипете в тенджера с 300 мл вода. След като кипне водата, сложете капака и варете около 10 минути. Изключете котлона, но оставете ориза във водата. В малък тиган загрейте оризовия оцет, пудрата захар и солта, до...
› Прочети
Нещо интересно от картофи
ПредястияСварете картофите, обелете ги и още топли ги намачкайте с малко олио на око и подправките. Към хомогенната смес добавете натрошеното сирене. След като картофената смес се охлади, оформяйте малки топчета. Поднесете ги като предястие с млечен сос.
› Прочети
Пролетни тиквени кюфтета
ПредястияТиквичките се настъргват на едро, посоляват се и се изчакват да се отцедят. След това се смесват с всички останали продукти - яйцата, натрошеното сирене, скълцания копър, брашното, содата и подправките. Слага се по една супена лъжица от сместа в горещото олио...
› Прочети
Шопски хайвер
ПредястияРазбийте изварата или сиренето с прясното мляко, добавете при непрекъснато бъркане олиото, червения пипер, нарязания ситно лук, както и стритите скилидки чесън. Ако искате добавете и съвсем ситно нарязаната печена червена чушка. Може да разбиете продуктите с б...
› Прочети
Солени триъгълници с пармезан
ПредястияБрашното се смесва със солта и маслото и продуктите се режат с нож. Получават се трохи. В последния момент се добавя настърганият пармезан. Всичко се разбърква, добавя се жълтък и се замесва тесто. Слага се в хладилника за 20 минути. Тестото се разточва, като...
› Прочети
Мелнишки катък
ПредястияМлякото се поставя в тензух и се оставя да престои една нощ, за да се отцеди. Чесънът се счуква и се размесва с разтопено масло. Сиренето се настъргва в купа и се смесва с изцеденото мляко и счуканият чесън. Сместа се шприцова върху разрязани на две и издълбан...
› Прочети
Лукови кръгчета
ПредястияНарежете лукa на 1 см резенчета (кръглата страна на лука). Разделете кръгчетата. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта, яйцeтo, бирата и маслотo. Пасирайте до гладкост. Потопете лученитe кръгчета в сместа и се запържватe в горещо масло на 374°F (19...
› Прочети
Кокосов ориз
ПредястияВ голям тиган с капак се загрява зехтинът. Прибавят се семената от кимион и синап. Запържват се на среден огън за 2 - 3 минути. Прибавя се измитият ориз и се запържва още 2 минути, като се разбърква. Добавя се кокосовото мляко, разбъркано с водата, захарта и н...
› Прочети
Картофени къпкейкове с крем от пушена сьомга
ПредястияЯйцата се смесват със захарта и се разбиват на пяна. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Добавя се към яйчената смес. Добавя се индийското орехче, солта и черният пипер. Картофите се обелват и се настъргват. Добавят се към тестото. Кашкавалът се наст...
› Прочети
Цветни млечни кюфтенца
ПредястияМлечните продукти се смесват и се разделят на 3 равни части, които се оформят на малки топчета. Едната част се овалва в сусама, едната в зелените подравки, а другата в много ситно нарязаните червени чушки. Нарежда се в чиния като основно предястие или като доп...
› Прочети
Пълнени домати с макарони
ПредястияЗагрейте фурната на 200 градуса. Отрежете капаче от горната част на доматите. Издълбайте пулпата и я запазете със семената и сока. Претрийте сместа през цедка и добавете към доматения сос, заедно със захарта и майораната. Задушете на тих огън, за да стане гъст...
› Прочети
Палачинки, пълнени със зарзават
ПредястияМорковите се измиват много добре и настъргват на едро. Картофите и тиквичките се обелват и настъргват на едро. Взема се тиган с похлупак, където на дъното се налива 100 мл. мазнина и се слага 1 ч.л. сол. Добавят се настърганите зеленчуци и сиренето, след което...
› Прочети
Гъби със сос от горчица по руски
ПредястияЛукът се нарязва на тънки колелца и се задушава в загрятото масло. Добавят се нарязаните на филийки гъби и се поръсват със солта, черния пипер и брашното. Заливат се с бульона, разтворен в една чаша гореща вода. Оставя се да ври на слаб огън и преди да се свал...
› Прочети
Пълнени гъби със синьо сирене
ПредястияИзмийте гъбите и отстранете пънчетата. Поставете ги в тава за печене и ги залейте с 1 ч.ч. вода. Сложете ги леко да се запекат на 200 градуса до полуготово състояние. Нарежете пънчетата на много на ситно. В дълбок тиган се загрява зехтина и се задушават наряза...
› Прочети
Пълнени домати по френски
ПредястияИзрежете капачетата на доматите. Издълбайте вътрешността им и поръсете със сол. Обърнете ги, за да се отцедят за 1-2 часа. Смесете зехтина, чесъна, хляба, подправките и вътрешността от доматите. Напълнете доматите и ги запечете под загрят грил за 5 минути.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
