32°
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Свински пържоли с гъбен сос
СвинскоНачукайте пържолите и ги натъркайте със сол, черен пипер и мащерка. Подредете ги в намазнена тава, долейте виното и ги сложете да се запекат. За соса в тенджера запържете брашното в сгорещеното масло и разредете с млякото при непрекъснато бъркане. Добавете нак...
› Прочети
Свински пържоли с марината и сос с коняк
СвинскоМесото се слага в дълбок съд и се залива със сока от двата лимона. Поръсва се със ситно нарязания чесън и се оставя за 1 час. Всяка пържола се запържва в зехтина от двете страни до златисто. Конякът се смесва с джинджифила, меда и маринатата, в която се е кисн...
› Прочети
Свинско рагу
СвинскоОбикновено това ястие се прави след като се заколи прасето. Щом месото му престои един ден, се нарязва на парчета, които се посоляват със сол и пипер. В тенджера изпържете сланината и шунката, предварително нарязани. Добавете месото, нарязания по-едро лук, кар...
› Прочети
Пикантен боб с кайма
СвинскоЕдин ден предварително накиснете боба в студена вода. Сварете го като прибавите и малко олио. В дълбок тиган загрейте олио и запържете накълцаните на ситни парченца лук и люти чушки. Накарая прибавете и каймата заедно с доматеното пюре. Оставете, докато каймат...
› Прочети
Мусака със сини домати
СвинскоНарежете патладжаните на кръгчета, посолете ги и ги оставете да престоят 20 минути под наклон, за да се отцедят от горчивината. Измийте ги под течаща вода и ги подсушете със салфетка. Запържете в сгорещеното олио нарязаните ситно чесън и лук, прибавете каймат...
› Прочети
Пържоли с цигански сос
СвинскоОвкусяваме месото с шарена сол, чубрица, черен пипер, лук нарязан на филийки. Трябва да престои така най-малко 6 часа в хладилника. След това в тиган с олио го изпържваме и слагаме в чиния. В същата мазнина приготвяме доматения сос, изпържваме пасираните домат...
› Прочети
Панирано филе с плънка
СвинскоФилето се начуква леко на тънко, поръсваме със сол и черен пипер. В едната половина на филето се редят едно върху друго на тънко нарязан кашкавал, бекон, на тънко нарязана кисела краставичка и пак кашкавал. Празната част на филето се прехлупва и краищата се на...
› Прочети
Руло Стефани с коняк
СвинскоМного удобно за посрещане на гости. Защото е бързо, лесно и позволява много фантазия при сервирането. Сваряват се 4 яйца. В подсолена вода леко се сваряват морковите на дълги четвъртинки. Каймата се омесва с 1 яйце, галета, чубрица, лука и чушката /пасирани/,...
› Прочети
Свинско бон филе печено
СвинскоВзема се 2 цели свински бон филета и се натъркват хубаво със сол и черен пипер. Щпиковат се с нарязаните скилидки чесън равномерно по цялата повърхност, заливат се с ракията и се оставят в хладилник за поне 1 час да се овкусят. Всичко това става в тавата, в ко...
› Прочети
Свинско с ориз
СвинскоМесото разрязано на парчета, се пече на фурна в намазнена тава. Когато се позачерви, се поръсва със сол и се прибавя доматеното пюре. Залято с хладка вода, се оставя да ври до омекване, като от време на време се разбърква. Почистеният и измит ориз се слага в т...
› Прочети
Пълнени домати с кайма
СвинскоОтрязваме капачета на почистените домати, издълбаваме ги и пълним с плънката. За нея смесете каймата със ситно нарязания лук, сол, червен пипер, черен пипер, ориз. Подредете пълнените домати в тавичка и ги залейте с достатъчно количество вода и масло на око. И...
› Прочети
Кюфтета на пара
СвинскоРазмесете каймата с накиснатия във вода и поотцеден сухар, яйцето, магданоза и подправки на вкус. Оформете кюфтетата и във всяко натикайте леко парченце масло. Сложете кюфтетата в съда за готвене на пара. Оставете ги да се варят около 40 минути. Поднесете ги с...
› Прочети
Свинско с лук на фурна
СвинскоМесото се измива, подсушава, нарязва се на парчета и се задушава в загрятото олио и малко вода. Добавя се нарязаният лук и се задушава, докато омекне. Сипва се доматеното пюре, виното, черният пипер и чубрицата. Пресипва се в тава, посолява се и се запича в пр...
› Прочети
Зелева мусака
СвинскоЗелето се нарязва на ситно и се намачква със сол и лимонов сок, след което се слага да се задуши с малко мазнина в тенджера под налягане. Задушете леко нарязания на дребно лук с олио и вода, прибавете ориза и задушавайте, докато леко набъбне. Каймата се овкуся...
› Прочети
Огретен с пушен свински бут и сос Бешамел
СвинскоОбелете и нарежете на кубчета картофите и ги сварете в подсолена вода. През това време нарежете пушения бут и доматите също на кубчета. В дълбока намазана с олио тава сипете сварените картофи. Натрошете сиренето и го поръсете с чубрица и черен пипер. Отгоре на...
› Прочети
Свински кебап с печурки
СвинскоИзмиваме и нарязваме месото на малки хапки. Задушаваме го в мазнината с малко вода, заедно със ситно нарязания лук до омекване. Прибавяме последователно лъжичката червен пипер, ориза, скилидките чесън - обелени и цели, печурките - нарязани на ивички. След 2-3...
› Прочети
Картофи на фурна със сметана и шунка
СвинскоКартофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета в тава. Шунката и киселите краставички се нарязват на ситно и се добавят към картофите. Добавя се сметаната, маслото и сол на вкус и всичко се разбърква. Отгоре се настъргва кашкавала и се запича за ок...
› Прочети
Хрупкави свински пръчици
СвинскоБрашното се смесва с нишестето и се добавя водата. Месото се реже на ленти и се поръсва със сол и черен пипер. Овалва се в нишестето и се пържи до златисто. Отцежда се в сито. Сервира се, поръсено с нарязан на ситно магданоз.
› Прочети
Бърз кебап със зеленчуци
СвинскоНарежете месото на хапки. Сложете го в тенджера под налягане и покрийте със зеленчуците, почистени и нарязани. Прибавете чесъна, мазнината, подправките, доматите и залейте с 1 ч.ч. топла вода. Затворете капака и варете на тих огън 30-тина минути. Поднесете яст...
› Прочети
Свински кебап с картофи
СвинскоСвинското се реже на малки кубчета и се овкусява със сол, черен пипер и соев сос. Запържете равномерно в сгорещена мазнина месото до златисто от всяка страна. Нарежете кромида на полумесеци и го добавете към свинското. Оставете и той да се запържи на тих огън,...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
