32°
Всички рецепти
Яхния от моркови
Зеленчукови ястияМорковите, празът, лукът и чесънът се нарязват на колелца. Загрейте зехтина и сложете зеленчуците да се задушават в него за няколко минути. След това сипете виното и около 150 мл вода. Овкусете ястието с червен, чер пипер и сол и го оставете да къкри на тих ог...
› Прочети
Свински опашки
СвинскоЗалейте свинските опашки с подсолена вода и кипнете за 15 минути. Излейте водата, почистете опашките добре и ги прехвърлете в чист съд. Добавете ситно нарязания лук, пресования чесън и натрошената суха чушка. Залейте с подсолена вода и варете около 120 минути...
› Прочети
Маринована сельодка
ПредястияДвете херинги измийте, подсушете, почистете и филетирайте. Нарежете ги на парченца с дебелина 1-2 см. Нарежете лука на полумесеци и начупете дафиновите листа. За да се подготвите маринатата, смесете водата, мазнината, оцета, захарта и черния пипер. Започнете д...
› Прочети
Лазаня с домашни кори и извара
ПастаПатладжаните се режат на кръгчета, редят се в тава, намазана с мазнина, и се пекат 20 минути на 180 градуса. Вадят се и се охлаждат. Замесва се тесто от брашното, малко хладка вода, 1 супена лъжица зехтин и малко сол. Оставя се да отлежи, разточва се на тънко...
› Прочети
Пълнен хляб
ХлябНарязваме хляба по дължина и широчина, без да разрязваме дъното. В процепите слагаме топеното сирене, нарязаната шунка, натрошеното краве сирене. След това разливаме разтопеното масло, смесено с чесъна на прах между процепите и най-отгоре слагаме нарязаните па...
› Прочети
Богата салата с рачешки рулца и рибни деликатеси
ПредястияПредварително приготвяме макароните - сваряваме до готовност, а също яйцата, морковите с граха. Оставяме да изстинат или в сито под студената вода охлаждаме, за да не се разтопи майонезата след това. В голяма и дълбока купа слагаме лука, нарязан на тънки кръгч...
› Прочети
Суши с паста от семки
РибаСварете ориза за суши за около 25 мин. (да не е много размекнат) и го оставете да изстина за половин час. Листът нори се поставя върху рогозка за суши с лъскавата страна надолу, разпределя се оризът, прави се каналче на 2 см от края и се намазва с пастата васа...
› Прочети
Зелена туршия
ТуршииОпечете чушките и ги обелете. Почистете ги от дръжките и семките и ги прекарайте през машинка за мелене на месо. Зелените домати се запичат за кратко във фурната, внимателно се обелват и също се смилат. Продуктите се объркват добре. Загряваме олиото, добавяме...
› Прочети
Свинско със зеле
СвинскоМесото се нарязва на парчета. Зелето се нарязва на ситно и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли. Лукът и морковът се режат на ситно. Месото се изпържва в загрята мазнина. Към него се прибавят лукът и морковът. Като се задушат, се слага червени...
› Прочети
Желирани чери домати
ПредястияДоматите се бланшират в гореща вода за 2 минути и се обелват. Нареждат се в голяма стъклена купа, намазана със зехтин или се разпределят в малки купички и се заливат с предварително разтворения във водата желатин. Добавят се солта и накълцаните чесън и босилек...
› Прочети
Джуркан боб
Зеленчукови ястияБобът се накисва от предния ден в студена вода. Преди да се готви, водата се изхвърля и се налива нова. Като заври бобът, и тя се изхвърля. Долива се нова вода и в нея се добавят нарязаните на ситно моркови и лук. Вари се на слаб огън. Когато зърната омекнат,...
› Прочети
Задушено свинско с гъби
СвинскоНарязваме месото на едри късове и го начукваме. Посоляваме, поръсваме с черен пипер. Почистваме и нарязваме гъбите и морковите. В пръстена тенджера или гювеч с капак редим ред месо, ред гъби и моркови. Заливаме с мазнина, захлупваме и печем в слаба фурна.
› Прочети
Гювеч по селски
КолбасиКартофите се нарязват на едро. Морковът и лукът на ситно. В гювеча слагаме най-отдолу моркова, лука и чушката, после една част от картофите и от боба, след това доматите и отново нареждаме картофите, след това боба и доматите. Добавяме всички подправки и слага...
› Прочети
Русенски локумки без яйца
Тестени десертиПресяваме брашното със сито и правим кладенче в средата. В него слагаме разбитото със содата кисело мляко и олиото. Замесваме тесто. Разточваме кора с дебелина 5-6 мм. Нарязваме кората на квадрати с размери на страните 6-7 см. В средата на всяко парче поставям...
› Прочети
Картофена гарнитура
ГарнитуриПочистете картофите. Сложете да се варят до полуготовност във вода, в която сте разтворили куркумата. Оставете готовите картофи да се охладят и ги обелете. Нарежете на парчета или по-дебели филии. В тенджера сгорещете масло със скълцания магданоз, добавете кар...
› Прочети
Сьомга с червен пипер и спанак
РибаИзмивате сьомгата, оставате я да изсъхне и след това я разрязвате на 4-6 парчета. В една малка купа разбъркайте червения пипер, черния пипер и солта. Полейте сьомгата с меда, а след това и със сместа от подправки. Поставете я в хладилника и оставете да се охла...
› Прочети
Конфитюр от лук с вино
СладкоЛукът се обелва и се нарязва на филийки. Маслото се разтопява със захарта на среден огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с покрит капак. Лукът трябва да бъде прозрачен и малко карамелизиран. Прибавя се кориандърът, оцетът и виното, посолява се и...
› Прочети
Печено пиле с кашкавалена заливка
ПилешкоМесото се нарязва на порции, които се посоляват и поръсват с черен пипер. Парчетата месо се овалват в брашно и се нареждат в намаслена тавичка. Приготвя се смес от яйцата, млякото, брашното и кашкавала, с която се залива ястието. Пече се, докато се зачерви каш...
› Прочети
Лучени питки
ХлябЛукът се настъргва на ренде. Добавя се водата, олиото, маята, захарта и солта. Тази смес се добавя постепенно към пресятото брашно и се замесва еластично тесто. Премества се в намазана с мазнина купа, покрива се и се оставя да втаса. Тестото се премесва и се р...
› Прочети
Кекс с червена боя
СладкишиВ купа се разбъркват с миксер яйцата и захарта. След това се прибавя едната чаша брашно, в която се слага бакпулверът и ванилията. Добавя се лимонадата или сокът, а след това и останалата чаша брашно. В готовата смес се слагат орехите, а след това в част от см...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
