Всички рецепти
Фокача с чеснов зехтин
ХлябМаята и захарта се разтварят в прясното мляко. Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Сипват се солта, половината мащерка и чесновият зехтин, приготвен от пасиран чесън и зехтин. Разтворената в млякото мая се сипва постепенно и се замесва еластично...
› Прочети
Карфиол с шунка
КолбасиСварете карфиола в подсолена вода и млякото. Отцедете и го нарежете на филийки. Наредете го в намазана с масло тавичка, покрийте със ситно нарязаната шунка. Разбийте сметаната с яйцата, залейте ястието и посипете с галетата. Печете в предварително загрята фурн...
› Прочети
Кекс със сладко без яйца
СладкишиРазмийте сладкото с водата. Ако има едри плодове, ги нарежете на ситни парченца. Прибавете към сладкото и водата захарта и разбивайте. Следва да добавите олиото, пресятите брашно и сода посетепенно. Накрая разбъркайте сместа с орехите и канелата. Изсипете смес...
› Прочети
Чийзкейк със сладко от боровинки и сок от горски плодове
СладкишиНатрошаваме бисквитите заедно с лешниците и орехите. Разбъркваме ги със затопленото краве масло. Разпределяме сместа равномерно в подходяща форма и печем десетина минути на 180 градуса. Изваждаме да се охлади. Слагаме желатина във вода, докато набъбне. След то...
› Прочети
Пилешки гърди с нахут, лимон и чесън
ПилешкоЗагрейте мазнината в голям тиган и запържете лука, като разбърквате, докато омекне. Добавете червения пипер, чесъна и пилешкото. Към сместа прибавете пилешкия бульон, лимоновия сок, лютите чушки, нахута и горчицата, сложете да се задушава. Отстранете мазнината...
› Прочети
Салата от зелен фасул и кориандър
СалатиЗеленият фасул се почиства от конците и се сварява до омекване в солена вода. Отцежда се в гевгир, без да се оставя да се охлади. Добавя се зехтинът, червеният пипер, кориандърът и сол на вкус и се разбърква добре. Сервира се топла, поръсена в последния момент...
› Прочети
Крокети от броколи и пармезан
ПредястияБроколите се сваряват в солена вода, отцеждат се и се режат на ситно. Разбива се яйцето, добавя се брашното, белият и черният пипер и пармезанът. Смесват се с броколите. Оформят се крокети и се пържат от всяка страна по 3 минути. Сервират се със сос от киселот...
› Прочети
Тарама салата
СалатиСложете в пасатора лука, нарязан на парчета. Прибавете хайвера. Пасирайте докато се получи хомогенна смес. Добавете хляба, чесъна, настърганата кора на 1 бр. лимон и сока на лимон и половина и разбийте с миксера. Към сместа се добавете зехтина при непрекъснато...
› Прочети
Млечна лютивка
СосовеРазбийте цеденото кисело мляко и го разбъркайте с натрошените сварени яйца. Добавете натрошеното сирене, смления чесън, стритите люти чушки, олиото и останалите подправки. Накрая объркайте със ситно накълцан копър. Млечната лютивка се слага за малко в хладилни...
› Прочети
Сладолед с кафе и бадеми
КремовеПриготвя се крем-кафе, като захарта се затопля до кафяво и се охлажда. Добавя се горещото кафе и маслото и всичко се затопля. На тънка струйка се добавя нишестето, размито в 1 супена лъжица вода. След като сосът кипне, се сваля от котлона и се охлажда. Сладоле...
› Прочети
Солен кейк със зеленчуци
СладкишиПредварително загрейте фурната но 175 градуса. Брашното се пресява с бакпулвера в голяма купа и в кладенче в средата му се изсипва виното, заедно с леко разбитите яйца. Използвайте тел за разбиването. Всички зеленчуци, семките, пармезана и зехтина се разбърква...
› Прочети
Чорба от праз
ЧорбиИзчистете и измийте праза, нарежете го ситно и сложете да се вари в кипяща и подсолена вода. Добавете предварително обелените, измити и нарязани на ситни кубчета картофи. Овкусете супата със сол, пипер и чубрица (може и др. вид зелена подправка). Щом празът е...
› Прочети
Домашна Гараш торта
ТортиОтделят се жълтъците и се слагат в купа. Добавят се захарта, какаото и мекото масло и хубаво се разбива, докато се получи гъст крем, от който се отделя 1/3 за глазура на тортата. Ореховите ядки, ванилията и разбитите на сняг белтъци се поставят в крема. Докато...
› Прочети
Телешки пържоли по италиански
ТелешкоСипете олиото в тиган, добавете нарязаните лук и пиперки, разполовените гъби и листата босилек. Запържете за няколко минути, покрийте с капак и оставете продуктите да се задушават. С решетъчна лъжица извадете всичко от тигана, оваляйте поръсените със сол и пип...
› Прочети
Картофени кюфтенца
ПредястияКартофите се обелват, нарязват и сваряват заедно със лука и чесъна. След сваряването се пасират и се добавят нарязаните рулца, сирене, гъби, яйце и подправки. Сусамът също се слага в сместа. С лъжица се гребва от сместа , овалва се в галетата и се пържи по пол...
› Прочети
Пилешки бутчета, задушени във фолио
ПилешкоПилешките бутчета се нацепват на няколко места и в цепнатините се слага бекон, омазват се с масло и подправка за пиле или каквито предпочитате. Увиват се всяко плътно в алуминиево фолио, да стане като запечатано пликче и се пекат на скара - половин час от една...
› Прочети
Млечни бухти - млечен патар
Тестени десертиВ купа разбийте яйцата с пудрата захар, содата и солта. Като бъркате непрекъснато добавете затопленото мляко. Започнете да добавяте и брашното, докато получите гъсто тесто. Покрийте съда и оставете на топло за 3-4 часа. Сгорещете олиото и с лъжеца загребвайте...
› Прочети
Картофи по парижки
Зеленчукови ястияС малка лъжичка издълбавайте от всеки картоф нещо като топченца с големината на едър лешник. Посолете готовите картофчета и ги изпържете в сгорещеното масло на умерен огън до зачервяване. изпържените картофи полейте със соса от изпечено месо, който при нужда е...
› Прочети
Празнични сладки
Тестени десертиПресейте брашното със захарта, какаото и солта и добре разбъркайте. Прибавете нарязаното на малки парчета масло, яйцето и ванилията. Замесете гладко тесто и го оформете на руло. Покрийте го с фолио и го оставете в хладилник да престои за 2 часа. След това отре...
› Прочети
Пъстърва във фолио по сицилиански
РибаФилето се натрива със сол и черен пипер. Върху голямо парче фолио се излива зехтинът, нарежда се нарязаният на шайби лук, лимоните, нарязани на кръгчета, нарязаният на ситно магданоз. Отгоре се слага рибата, а върху нея скаридите и нарязаните на кръгчета чушки...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
