17°
Всички рецепти
Телешки език с маслини и домати
ТелешкоПочистете телешкия език. Сложете го да се свари за 1 час и 30 минути в тенджера под налягане заедно с едро нарязаните морков и пащърнак, зърна черен пипер и дафиновите листа. Готовият език се изважда, обелва и нарязва на парчета. Посолява се и се поръсва с мал...
› Прочети
Ориз по гръцки
Зеленчукови ястияИзмийте ориза и го отцедете. Накълцайте ситно лука и го сложете в към 100 мл зехтин да се запържи в широк тиган. След малко добавете накълцания чесън и магданоз. Докато се задушват нарежете доматите на малки кубчета и ги добавете. Разбъркайте с дървена шпатула...
› Прочети
Сирене по Врачански
СвинскоНарежете сиренето на 4 равни филии (по 100 г) и ги сложете на дъното на гювечетата. Нарежете наденицата на кръгчета и я разделете на 4 равни порции (за всяко гювече) върху сиренето. Нарежете доматите на средно дебели филии и ги поставете върху наденицата. Подп...
› Прочети
Никулденски шаран в тесто
РибаОт брашното, хладка вода и малко сол се приготвя тесто, което се разточва на дебел лист. Лукът се нарязва на филийки и се задушава в мазнината до омекване. Отстранява се от огъня и се смесва със ситно нарязания магданоз, едро счуканите орехови ядки, стафидите,...
› Прочети
Печена тиква с чесън
Зеленчукови ястияПочистената от семките тиква нарежете на парчета направо с кората. Сложете ги в подмазнена тава и ги поръсете със скълцани ситно чесън, черен пипер, сол и къри. Сложете върху всяко парче тиква малка бучица масло и сложете тиквата да се изпече в умерено загряна...
› Прочети
Кифлички с моркови и мармалад
Тестени десертиРазбийте мекото масло със захарта и добавете яйцето, настърганите моркови, млякото с разтворената в него амонячна сода и настърганата цитрусова кора. Отделете 2 с.л. от брашното и останалото добавете към сместа с моркови. Замесете тесто, което трябва да раздел...
› Прочети
Омлет Асорти на фурна
Ястия с ЯйцаЗагрейте в тиган 25 грама масло. Разбийте хубаво яйцата в отделен съд и ги излейте в горещото масло да се изпържат. Така приготвеният натурален омлет се премества в огнеупорна тавичка и отгоре се поставят нарязаните на жулиени шпек и шунка, доматите, нарязанит...
› Прочети
Сотирано шкембе с боб
КарантияСварете шкембето с 1-2 карамфилчета, бахар, дафинов лист, за да стане по ароматно, а може да използвате и готово сварено шкембе. След като изстине, го нарежете на тънки ивички. За рецептата може да сварите боб или да използвате измит и отцеден от консерва. Заг...
› Прочети
Плетеница от бутертесто с орехи
Бутер ТестоТестото се разточва на тънка дълга лента с дължина около 1 метър. Разрязва се на три части. Всяка част се оформя като саламче и се прави плитка. Съединяват се краищата, за да се получи венец. Слага се в намазана с мазнина тава и се оставя за 1 час на топло. На...
› Прочети
Аджарски хачапури
ПредястияБрашното се пресява, добавя се половин литър топла вода, смесена с млякото. Добавят се маята, захарта, солта и олиото. Замесва се тесто и се оставя за 2 часа на топло. Измесва се още веднъж и се оставя на топло за още 1 час. Сиренето се настъргва, намачква се...
› Прочети
Яхния с гъби и вино
Зеленчукови ястияИзмийте гъбите и ги нарежете на неравноделни ивички. Пуснете ги в 3 ч.ч. вряща подсолена вода, в която е прибавена чашата вино, сол и черен пипер. Гъбите врат 1/2 час. Запържват се 4 равни лъжици брашно с маслото и се разрежда с гъбения бульон до леко гъст сос...
› Прочети
Оризови месни кюфтета
ПредястияКаймата се омесва с предварително сварения ориз, ситно нарязан лук, магданоз, сол и яйцата. Сместа се разбърква добре и се оставя да престои един час. Оформят се кюфтета, които се потапят в брашно и се пържат в сгорещено олио.
› Прочети
Шкембе чорба - Вариант 2
КарантияДобре изчистеното и измито шкембе и опърлените и измити свински крачета се варят с нужното количество вода и сол докато омекнат. Изваждаме шкембето от съда и го нарязваме на ивици или накълцваме на средни парчета. Обезкостяваме крачетата, а месото нарязваме на...
› Прочети
Сватбена погача
ХлябПресейте брашното и го разбъркайте със солта, маята. В кладенче посредата сипете леко разбитите яйца, меда и водата. Хубаво разбъркайте всичко и добавяйки мекото масло замесете меко и гладко тесто за около 10 минути. Оставете го да втасва в намазнена купа, пок...
› Прочети
Кюфтета от Търговище
ТелешкоОмесете телешката кайма с накълцания лук, натопения в млякото хляб, яйцето, скълцан магданоз на око и подправките. Оставете каймата да престои 1 час и оформете еднакви по големина кюфтета. Овалвайте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина. По желание мо...
› Прочети
Сарми с гъби и сланина
СвинскоПочистете месото от ципите и заедно със сланината го нарежете на дребни парчета. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното масло. Прибавете ориза, запържете леко и залейте с горещия бульон. Варете до набъбването на ориза. Готовата плънка...
› Прочети
Лазаня със смесена кайма
ПастаСмесваме хубаво двата вида кайма заедно с малко олио, сол и пипер. В загрят тиган слагате малко зехтин и прибавяте ситно нарязания на кубчета лук и чесъна. Оставяте ги да се карамелизират хубаво и прибавяте каймата, като през цялото време я "натрошавате" на ма...
› Прочети
Щрудел с тиква и конфитюр
БанициТиквата и ябълката /обелена и изчистена от семките/ се настъргват в купа на едрото ренде. Прибавя се конфитюрът /аз предпочитам сладко от череши или конфитюр от кайсии/ по избор. Добавят се орехите, галетата, канелата и есенцията/лимон или ром - по избор. Всич...
› Прочети
Салата с фарфале и пилешко месо
СалатиПастата се варят според указанията на опаковката и се отцежда. Прибавят се киселите краставички, граха, накъсанато на парченца пилешко месо, нарязаните маслини. Прибавя се майонезата, солта, черният пипер и внимателно се разбърква.
› Прочети
Бананов кейк с подквасена сметана
СладкишиЗагрейте фурната до 180°C. Намазнете и набрашнете форма за кейк. Смесете брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрани. За да приготвите ореховата смес, смесете заедно захарта, канелата и орехите. Оставете настрани. Разбийте на крем маслото и захарта; бийте...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
