33°
Всички рецепти
Туршия от патладжани
ТуршииПатладаните се измиват и обелват. Нарязват се на филии по дължина, след което се осоляват и оставят поне за 1-2 часа за да се отдели горчивия сос. Олиото, оцетът и сол на вкус се смесват и кипват. Свалят се от котлона. Патладжаните се слагат в нагорещената сме...
› Прочети
Подлучена баница с коприва
БанициИзмийте копривата, леко я попарете за минута в гореща вода и я отцедете добре. Накълцайте лука и чесъна и ги сложете да се задушат в сгорещено олио. Добавете копривата, сол и черен пипер и задушавайте за няколко минути. След това я размесете с разбитите яйца и...
› Прочети
Банички с варени яйца
Бутер ТестоТестото се разточва върху леко набрашнена повърхност. Изрязват се четен брой кръгчета. В средата на половината от тях се слага по 1 с.л. от ситно нарязани 4 твърдо сварени яйца. Подправят се на вкус със сол и черен пипер. Покриват се с останалите кръгчета и ръ...
› Прочети
Руски олади
Тестени десертиРазбъркайте киселото мляко с водата и содата и оставете за 3 минути да престои. След това добавете и разбъркайте с яйцата, ванилията, захарта. Следва брашното, което първо се разбърква с лъжица, а после с миксер или пасатор. Трябва да се получи консистенция на...
› Прочети
Трайфъл с боровинки
КремовеЗа да приготвите боровинковия сос разбъркайте заедно до хомогенност 150 г захар, царевичното нишесте, канелата, 1/8 ч.л. сол и 160 мл вода в тенджерка. Щом кипне добавете 300 г боровинки и бъркайте соса, докато се сгъсти. Накрая прибавете ванилия, лимонов сок...
› Прочети
Кремсупа от агнешки бъбреци
Крем СупиСлед като се загрее мазнината, се прибавят лукът и бъбречетата. Сотират се за 1 мин. и се поръсват с брашното. Отнема се от огъня и се смесва с бульона. Прибавя се дафиновият лист и се поръсва със солта и черния пипер. Оставя се да къкри около 30 мин. Супата с...
› Прочети
Салата от зеле, моркови и майонеза
СалатиНакълцайте ситно зелето, посолете го на око и го намачкайте. Настържете морковите на ситно ренде и ги разбъркайте към зелето в купа. Добавете малко олио и оцет и объркайте салата с майонезата. Поднесете с украса от маслини.
› Прочети
Каноли със сирене
Други ДесертиКаноли: Брашното и солта се пресяват в голяма купа. Вътре се раздробява маслото, така че сместа да заприлича на едри трохи. Добавя се толкова вода, колкото е необходима за твърдо тесто. Тестото се оставя да престои около 30 мин. Разточва се на тънка кора и се...
› Прочети
Кремсупа от пасиран боб
Крем СупиНакиснете боба от предната вечер във вода. На следващия ден го сложете да се свари, като прибавите и моркова и лука преди да е напълно сварен. Ако е нужно долейте малко от водата на сварения боб и пасирайте всичко, като добавите и подправките. Отделно разбийте...
› Прочети
Пържен кьоп
ТуршииИзпечете пиперките, обелете ги и ги почистете от дръжките и семките. Патладжаните също опечете и обелете. Смелете през машинка за месо пиперките и патладжаните. Сложете нарязаните червени домати да се варят, докато се посгъстят и сокът им се поизпари. Добавете...
› Прочети
Супа от гъби кладница
ЧорбиИзмийте внимателно гъбите кладница. Отстранете жилавото пънче в основата им и ги нарежете на ленти. Задушете нарязаните гъби в сгорещеното масло в продължение на 10-15 минути. Когато гъбите омекнат, добавете нарязаните на малки кубчета картофи, ситно нарязания...
› Прочети
Хайдушки кебап
Агнешко месоПочиствате и измивате месото. Нарязвате го на хапки. Почиствате гъбите и ги нарязвате на ивички, обелвате доматите и ги нарязвате на кубчета. Лука нарязвате на филийки. В емайлирана тавичка слагате хапките месо, нарязаните лук, гъби и домати, а така също скили...
› Прочети
Картофени кюфтета с галета
Зеленчукови ястияСварете картофите, обелете ги и ги намачкайте с малко сол. Към тях добавете изварата, 2 яйца, галетата, зелените подправки, сол и черен пипер на вкус, смления чесън и зехтина. Омесете сместа добре и оформете средно големи кюфтета. Всяко кюфте се овалва в разби...
› Прочети
Картофена супа с бекон и копър
ЧорбиКартофите се измиват, обелват и нарязват на ситни кубчета. Заедно със ситно нарязания лук се поставят в дълбока тенджера и се заливат с горещия бульон. Варят се, докато картофите омекнат напълно. Десет минути преди картофите да са напълно готови се добавя наря...
› Прочети
Спагети Казанова
ПастаЛютите семки се запържват в зехтина. Прибавя се рибата и след като се запържи се прибавят обелените домати, маслините и размитото с малко вода доматено пюре. Прибавя се босилекът, черният пипер и солта. Пастата се вари според указанията на опаковката, отцеждат...
› Прочети
Ракиена салата
СалатиЗа хубава салата е важно да използвате зрял градински домат с известен произход. Нарежете доматите, след като ги почистите, и ги сипете в купа. Добавете нарязания на тънки полумесеци лук. Поръсете на око сол и пипер и добавете джоджена, който по желание може д...
› Прочети
Лук с орехи
ПредястияОрехите, солта, чесънът и нарязаният магданоз се счукват в хаванче. Всичко се изважда, слага се в марля и се изцежда орехово масло. Към ореховата смес се добавя нарязаната на ситно люта чушка, 2 супени лъжици сок от нар, ситно нарязаният босилек и всичко се см...
› Прочети
Тракийска салата
СалатиНарежете зелето на тънки ивици, лука – на резенчета, а целината и ряпата обелете и настържете на ренде. Сварете твърдо яйцата, обелете и замесете жълтъците им с майонезата. Сварете фасула в подсолена вода и го отцедете. Смесете всички зеленчуци и ги посолете....
› Прочети
Торта с вишни
ТортиРазбийте яйцата със захарта, добавете прясното мляко, пресятото брашно с бакпулвер и останалите аромати. Сипете сместа във форма с хартия за печене и го изпечете на 180 градуса загряна фурна за около 30 минути или до суха клечка. През това време разбийте поотд...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
