Всички рецепти
Сладко от патладжани
СладкоПодберете по-малки и неузрели патладжанчета. Обелете ги и ги накиснете за поне 5-8 часа в подсолена вода. Извадете ги, отцедете ги и пуснете във вряща подсолена вода. Варете ги около 5-7 минути на умерен огън. Леко омекналите патладжанчета се поставят в съд, з...
› Прочети
Палачинки с мляко и вода
ПалачинкиПърво се счупват яйцата. Разбиват се много добре. След това се слага брашното. Разбърква се и когато стане на тесто и постепенно се добавят млякото и водата. Бърка се до получаването на хомогенна смес. Оставете сместа да почине малко и в леко намазнен тиган пр...
› Прочети
Супа топчета по мъжки
ЧорбиКаймата се смесва с 1 с.л. измит ориз, щипка червен пипер и 1 с. л. вода. Разбърква се добре и се разделя на 6 равни части. Оформят се топки и се овалват в брашно. Лукът се почиства и се нарязва на дребно и се слага в кипяща вода заедно със солта. След няколко...
› Прочети
Сладкиш с конфитюр
СладкишиКиселото мляко и заквасената сметана се разбъркват до гладко състояние, без бучици. Добавя се хлебната сода и се оставя за 2-3 мин. да се угаси /да шупне/. Добавят се двата вида захар и се разбърква. Бърка се с дървена лъжица, не с миксер. Прибавя се брашното...
› Прочети
Американски сладкиш с ревен
СладкишиПриготвя се тесто, като маслото се смесва със захарта, добавя се яйцето, солта и брашното. Прави се топка и се оставя за 30 минути в хладилника. Една пета от тестото се отделя. Останалото се разточва и се слага в тава, намазана с масло. Ревенът се измива и се...
› Прочети
Шафранова крем супа с чесън
Крем СупиШафранът се накисва в 1 с.л. гореща вода за 10 минути. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Целината се нарязва на едро. Оризът се измива. В тенджера се разтопява маслото, добавя се лукът, чесънът, целината и дафиновият лист. Задушава се на слаб огън 20 минут...
› Прочети
Спанак по царски
ГарнитуриИзмийте спанака, нарежете го дребно и бланширайте в кипяща подсолена вода. Прецедете го и го добавете в съд, където сте сгорещили маслото. Запържете спанака за около 5 минути и овкусете със сол и пипер. Така приготвения спанак може да поднесете с пържени филий...
› Прочети
Мини банички с орехова плънка
Бутер ТестоРазстелете бутертестото и го разрежете на 2 големи правоъгълника по дължина. В средата на всеки правоъгълник разстелете от плънката, приготвена от орехите, захарта, галетата, стафидите и канелата. Притеснете краищата на двата правоъгълника така, че да се получ...
› Прочети
Домашен шоколадов пудинг
КремовеРазбийте много добре в огнеупорен съд жълтъка, захарта, нишестето, прясното мляко и сметаната. Получената гладка смес сложете върху котлона да заври на средна температура, като бъркате непрекъснато. Сместа завира и се сгъстява доста бързо. Внимавайте да не заг...
› Прочети
Двойно пържени палачинки
ПалачинкиРазбиват се четирите яйца с 4 супени лъжици нишесте. Нагорещява се олио и се изпържват няколко палачинки с дебелина 1/2 см. Нарязват се на ленти с ширина 3 см. Потапят се в разбитите на сняг два белтъка и се изпържват отново до златисто. Поднасят се поръсени с...
› Прочети
Сладко от круши с ванилия
СладкоКрушите се измиват, обелват се и се почистват от семките. Нарязват се на кубчета и се слагат в съда. Покриват се със захарта и се оставят да престоят една нощ. На другия ден се сваряват, без да се добавя вода, до сгъстяване на сиропа. Малко преди да се снемат...
› Прочети
Агнешка чорба по грънчарски
ЧорбиАгнешките дреболии се почистват, нарязват и сваряват. Лукът и морковът се нарязва и задушава в маслото. Залива се с бульона от дреболиите. Когато заври, се добавят дреболиите, джодженът, накълцаният магданоз и солта. Оставя се на слаб огън да се довари чорбата...
› Прочети
Македонска Пастърмалия
ПициОт вечерта месото се нарязва на кубчета, осолява се, намазва се със червен пипер, черен пипер и нарязаните на дълго люти чушки. Обърква се добре и се оставя във хладилника. На другия ден се подготвя тестото. В купичка маята се натрошава, сипва се малко вода, б...
› Прочети
Палачинкови пликчета
ПредястияРазбийте яйцата и последователно добавете останалите продукти за палачинките към тях. Предварително само се разбърква содата с киселото мляко. Палачинките се изпичат по стандартния начин в тиган с незалепващо покритие, леко намазнен с капки олио. За плънката р...
› Прочети
Пуешко със зеленчуци
ПуешкоНатърквате пуешкото със сол, черен пипер и червен пипер и слагате в достатъчно голява тавичка. Обелвате картофите и ги нарязвате на половина, ако са по - големи на четвъртини, ако са по - малки може и цели. Обелвате лукът и го нарязвате на осем. Обелвате и чес...
› Прочети
Меден крем с орехи
КремовеБелтъците се разбиват на сняг и се поставят в хладилника. Жълтъците се разбиват с меда, докато се получи гъста смес. Тя се прибавя към белтъчния сняг и полученият крем се сервира в купички от издълбани ябълки. Запичат се за 5 минути в предварително загряна сил...
› Прочети
Фазан на фурна
ДивечСварете фазана за 20 минути. Нарежете на парчета и подредете в тавичка. Добавете лукчетата, нарязани на едро моркови, нарязаните гъби, целите скилидки чесън, подправките и бялото вино. Завийте с фолио и оставете във фурната на 180 градуса за около 1 час. Малко...
› Прочети
Телешко с картофи и гъби
ТелешкоНарежете телешкото на парчета и го запържете в мазнината. Прибавете и запържете ситно нарязания лук, след което и почистените и нарязани гъби. Посолете и долейте гореща вода, колкото да облее месото. Оставете ястието да ври на умерен огън. Когато всичко е полу...
› Прочети
Зимно пиле с кисело зеле
ПилешкоЗапържете 1 глава нарязан лук в малко олио. Прибавете нарязаните гъби и след като се задушат добавете ориза. Оквусете с черен и червен пипер и запържете. Прибавете 1/2 ч.ч. вода и задушете докато оризът омекне. С приготвената оризова смес напълнете отвора на п...
› Прочети
Шарена каша с коприва
ЧорбиСланината се нарязва на дребни парченца и се запържва в собствената мазнина до зачервяване. Прибавя се част от брашното и се разбърква 2 - 3 пъти. Веднага след това се слага измитата и нарязана на дребно коприва. Задушава се до омекване, посолява се, залива се...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
