Всички рецепти
Палачинки с рибно тесто
ПалачинкиЛукът се обелва и се запича във фурната. Рибното филе се сварява в подсолена вода заедно с моркова и запечения лук. Приготвя се палачинково тесто, като се разбиват яйцата и към тях последователно с разбиване се прибавят прясното мляко и брашното. Към тестото с...
› Прочети
Крем - супа по Нантски
Крем СупиКартофите се обелват и заедно с морковите се нарязват на малки кубчета. Задушават се 15 мин. в 30 гр. горещо масло. Добавят се 250 гр. скариди, конякът и се фламбира. Добавя се виното и се задушава още 5 - 6 мин. на не висока температура. Междувременно останал...
› Прочети
Свинско на шиш
СвинскоСложете виното да ври на котлона, докато се редуцира на 1/2. Добавете захарта и снемете от котлона. Нарежете морковите на кръгчета, а чушките и лука на квадрати е еднаква големина. Нарежете свинското на по-големи късове. Объркайте месото в купа със сол, черен...
› Прочети
Ядки с подправки
ПредястияЯдките се смесват в голяма тава, предварително намазана с олиото. Напръскват се с малко вода равномерно, посипват се с всички подправки и се объркват хубаво. Слагат се да се пекат в предварително загряна слаба до умерена фурна за 10-тина минути. През това врем...
› Прочети
Гювече по мерак
СвинскоНа дъното на всяко гювечето се слагат доматите, нарязани на дребни кубчета, може и малко зехтин, после натрошеното сирене, шунката, гъбите, печените чушки нарязани на ивици и луканката, шпековия салам и стареца, като всичко е нарязано на дребно. Настъргва се к...
› Прочети
Сладко от зелени орехи
СладкоЗа сладкото са нужни млади, малки и зелени орехчета. Обелете ги до бялата месеста част и потопете в 0.5% разтвор на лимонена киселина или 2-3 лъжички оцет. Това ги предпазва от почерняване. Сложете ги първо да заврат с една вода, сменете я и отново ги сложете...
› Прочети
Рулца с патладжани
ПредястияНарежете измитите патладжани на тънки филийки по дължина. Добре ги посолете и след като се отцедят от горчивината (след 20-30 минути), ги изплакнете и подсушете. Пасирайте 1-2 скилидки чесън и ги разбъркайте с около 50-60 мл олио. Загрейте незалепващ грил тига...
› Прочети
Пурички със салам
Бутер ТестоРазстиламе тестото и го нарязваме на неголеми правоъгълници. Намазваме равномерен пласт от лютеницата. Нарязваме на лентички салама и го разпределяме равномерно върху тестото. От всеки правоъгълник завиваме пуричка. Нареждаме ги в тавичка покрита с хартия за п...
› Прочети
Мекици без мая
Тестени десертиРазбийте киселото мляко с яйцата, содата и водата и добавете сместа към пресятото със солта брашно. Замесете тесто, което трябва да стане мекичко. Оставете да престои около 20 минути. Навлажнявайте ръцете си и късайте топчета от сместа, като разтеглите мекицит...
› Прочети
Пандишпанов крем
КремовеСложете 300 мл от прясното мляко да се загрее и го разбъркайте със захарта. През това време разбийте жълтъците от яйцата много добре и добавете брашното и студеното прясно мляко заедно с ванилията. На тънка струйка при непрекъснато разбиване с миксер доливайте...
› Прочети
Лесни гофрети
ПалачинкиЗагрейте уреда за гофрети (ако нямате в някакъв друг уред). Двете яйца се разбиват в голяма купа. Постепенно се добавят прясното мляко, брашното, олиото, подправките и се разбърква до получаване на хомогенна смес. Загрейте предварително гофретника. Изсипете в...
› Прочети
Пиле Кунг Пао
ПилешкоНарежете пилето на парченца с големина на нокът. Смесете с нишестето и белтъка в малка купа. Разтърсете купата, за да полепнат добре по пилето и оставете настрани. Смесете съставките за соса и ги оставете настрана. Загрейте фъстъченото олио в уок или дълбок ти...
› Прочети
Пиперки със сирене и яйца
Зеленчукови ястияНамажете тава с олио и наредете обелените и ситно нарязани печени пиперки. Задушете в загрята фурна около 10-15 минути. Поръсете ги настърганото сирене и маслото, нарязано на парченца. Направете вдлъбнатини и във всяка внимателно счупете по 1 яйце. Поръсете с...
› Прочети
Пудинг с ориз
КремовеОризът се вари в малко вода. Като набъбне, се прибавят млякото и захарта и се вари до омекване на ориза. Като изстине, към него се прибавят жълтъците, а след това и разбитите на пяна белтъци. Разбърква се леко, изсипва се в добре намазана с масло тавичка и се...
› Прочети
Руски зефир от зелени ябълки
КремовеЯбълките се обелват, нарязват се на резенчета, завиват се във фолио и се пекат 15 минути на 180 градуса. Пасират се. Белтъците се бият на сняг, като постепенно се добавя пудрата захар. Желатинът се залива с лимоновия сок и се нагрява на водна баня до пълно раз...
› Прочети
Ушички от бутер тесто
Бутер ТестоБутертестото се разточва леко. Разрязва се на широки ленти. В средата на лентите се поръсват ореховите ядки и захарта. Разточва се още веднъж, много леко, за да потънат ядките в тестото. Страничните краища на лентите се завиват навътре така. С остър нож се раз...
› Прочети
Кренвирши с картофи
КолбасиНарежете картофите, сложете ги тенджера и ги залейте с вода, сложете дафиновия лист и варете докато омекнат, но не бива да се разваряват. Отцедете готовите картофи. Загрейте мазнината и в нея изпържете ситно нарязания лук. Прибавете скилидките чесън, сварените...
› Прочети
Домашна мента
АлкохолВ алкохола разтворете ментово масло или концентрирана ментова есенция. Разбъркайте, разредете с дестилирана вода, около 1.5-2 л и добавете захарен сироп. По желание оцветете с безвредна боя, до постигане на желания цвят.
› Прочети
Сладкиш от ябълки и галета
СладкишиГалетата се смесва с маслото. Половината от ябълките се обелват и се нарязват на резенчета. Добавя се половин чаша захар и се варят до омекване. Останалите ябълки се настъргват. В тавичка, намазана с мазнина, се слага една трета от галетата, върху нея се слага...
› Прочети
Супа от патица
ЧорбиСложете патешкото месо заедно с дреболийките да се свари, след което го обезкостете и го нарежете на парчета. В тенджера загрейте олиото и сложете да се запържи ситно нарязания бекон. Щом се поразтопи, добавете накълцаната глава лук и го запържете до златисто....
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
