Всички рецепти
Карфиол сос
СосовеВъв водата в която е вряла глава карфиол, се прибавя брашно, натрошено сирене, жълтъка, лимон, черен пипер и масло. Парченцата карфиол се нареждат в соса поднесен в чиния.
› Прочети
Пиле по Кубинска рецепта
ПилешкоФилето се начуква леко и се овкусява с кимион, сол, черен пипер, чили сос на вкус, след което се панира в брашно, разбитите яйца и се потапя в галетата. Пържи се в тиган със средно нагорещена мазнина до тъмно златисто. Поставя се върху кухненска хартия. В тига...
› Прочети
Сос Шермула
СосовеПочистете кориандъра и магданоза и откъснете само листата - без дръжки и стъбълца. Смесете всички съставки в кухненски робот или чопър и пасирайте заедно. Ако нямате такива уреди, просто нарежете ситно или намачкайте нарязаните съставки продължително, като дол...
› Прочети
Топинг за сладолед
КремовеВ съд на водна баня разтопете натрошения шоколад със сметаната. Разбъркайте с какаото, канелата, ванилията и маслото и по желание може да добавите 1 ч.л. ром или коняк. Щом всичко се хомогенизира, снемете от котлона. Оставете топинга да се охлади и го поднесет...
› Прочети
Пържен сладолед
КремовеОформете от сладоледа топки и ги сложете за час във фризера. Смелете в блендер корнфелйкса, кокосовите стърготини и захарта. Разбийте 1 яйце с прясното мляко и разтворете в него нишестето. Оваляйте топките ванилов сладолед първо в яйчената смес, после в сухата...
› Прочети
Френски дресинг
СосовеСмесете всички съставки в шейкър и разбийте до получаване на гладка смес. Опитайте и добавете още подправки, ако желаете. Съхранявайте в буркан в хладилник.
› Прочети
Торта Кайзер
ТортиРазбийте на слаб котлона на водна баня жълтъците на яйцата с половината захар. Щом побелее, снемете от котлона. Разбийте белтъците на твърд сняг, като добавите и останалата захар към тях. Съединете охладените жълтъци с белтъците. Добавяйте постепенно смлените...
› Прочети
Торта Семифредо
ТортиСмесете прясното мляко, захарта и остърганата шушулка ванилия (вътрешността и шушулката) и ги сложете да се загряват. След като кипне, добавете разтвореното в малко прясно мляко нишесте или брашно. Бъркайте до сгъстяване, снемете и разбъркайте добре с течната...
› Прочети
Алжирска салата
ТуршииОпечете чушките и ги обелете, като отстраните семки и дръжки. Патладжана също опечете и заедно с чушките го нарежете на ситно. Сипете зеленчуците в голям съд, добавете към тях чесъна, буркана доматено пюре, захарта, оцета, олиото и сол на вкус. Всичко разбърка...
› Прочети
Сладоледена торта
ТортиНатрошете бисквитите на фини трохи, като най-лесно е да ги смелите в кухненски робот. След това ги разбъркайте с ром или ликьор, колкото да се овлажнят и да се слепнат. В овална голяма купа застелете прозрачно фолио и разстелете бисквитената смес на тънък плас...
› Прочети
Спагети с шунка
ПастаСварете спагетите и ги отцедете. В съд на котлона загрейте 3-4 с.л. мазнина и запържете ситно скълцания лук и морков. Щом омекнат добавете дребно нарязаната шунка и разбъркайте, докато се запържи. Разбийте с миксер сметаната с майонезата и подправките и долейт...
› Прочети
Торта с ром
ТортиДве яйца, захарта и шест жълтъка се разбиват много добре. След това с много внимателно разбъркване се прибавят по една лъжица от разбитите на сняг белтъци и по една лъжица брашно, докато се изчерпат. Полученото тесто изпечете в две форми за торта и всеки от го...
› Прочети
Торта Гараш
ТортиНа блатовете: Белтъците се разбиват на сняг. Прибавя се постепенно захарта и продължава да се разбива докато се сгъсти. Прибавят се орехите. Всичко се разбърква добре и сместа се разделя на 4 части, които се изпичат поотделно в по-голяма тортена форма на дънот...
› Прочети
Дунавски сос
СосовеС част от кравето масло и брашното се приготвя светла запръжка, която се разрежда с рибен бульон с непрекъснато бъркане. Към така приготвения сос се прибавя и останалото масло, нарязаните на дребно твърдо сварени яйца, ситно нарязания пресен магданоз, солта и...
› Прочети
Телешко чили
ТелешкоТелешкото месо се смила през месомелачка. Червеният боб се оставя във вода за 1 нощ. На следващия ден се загряват олиото и кравето масло в голяма тенджера и се слага каймата да се запържва, като непрекъснато се бърка. След като телешката кайма се запържи, се д...
› Прочети
Яхния от охлюви
ПредястияОхлювите ги нарязваме на дребни парчета и запържваме в сгорещената мазнина. Прибавят се нарязаните лентички тиквички и лук. Сместа се пържи за 5-6 минути. Добавят се нарязаните на лентички чушки и отново пържим за 5-6 минути. Най-накрая се прибавят и обелените...
› Прочети
Топчета в сладко-кисел сос
ТелешкоКъм каймата се добавят ситно нарязаният лук, соевият сос, оризовото вино, солта и жълтъците. Хубаво се омесва и се правят малки топчета, които се овалват в нишесте. Топчетата се пържат в нагорещено растително масло, докато станат кафяви. В мазнината се добавят...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
