26°
Рецепти — Десерти — Сладко
Лесно сладко от немско грозде без варене
СладкоПортокалът се обелва и се смила. Немското грозде се пасира. Добавя се захарта и всичко се разбърква, докато захарта не се разтвори напълно. Разпределя се в буркани и се затваря с капачки.
› Прочети
Сладко от зелени смокини
СладкоПодрязват се чисто дръжките и се дупчат на две места с нож или малка вилица. Сваряват се три пъти във вода, по за 5 минути. Като в първата вода се слага супена лъжица син камък, меден сулфат за пръскане на лозята. Той запазва зеления цвят на смокините. След вс...
› Прочети
Китоноаге - пестил от дюли по румънски
СладкоДюлите се разрязват на четвъртинки, изчистват се от сърцевината и се задушават с малко вода на слаб огън. След това се добавят ябълките, разрязани на четвъртинки и с почистена сърцевина. Варят се до омекване - около 40 минути, претриват се през сито, добавят с...
› Прочети
Мармалад от сливи и ябълки
СладкоПочистените плодове се варят в малко вода до омекване. Отцеждат се и се претриват през гевгир или сито. Получената каша се вари заедно със захарта до сгъстяване.
› Прочети
Конфитюр от грозде и орехови ядки
СладкоГроздовите зърна се отделят и измиват. Поставя се в дълбок съд, посипва се със захарта и се залива с 1 чаена чаша вода и оцета. Плодовете се слагат да врат, като конфитюрът се разбърква и с решетеста лъжица се обират отделилите се семки (ако има). Когато капка...
› Прочети
Сладко от горски ягоди
СладкоЯгодите се почистват внимателно и се измиват с вода, в която е разтворена винена киселина ( на 1 л. вода – 20 гр. киселина). Към измитите ягоди се прибавя захарта и водата и се вари, първоначално на слаб, а след това на силен огън до необходимата гъстота на си...
› Прочети
Сладко от зрели смокини
СладкоПодберете зрели но здрави смокини. Обелете ги и ги пуснете във варната вода за 30 минути. След това ги измийте добре и ги отцедете. Пригответе рядък врящ сироп от захарта, вода и 1/2 от лимонтузуто. Пуснете смокините вътре и след като сиропът се сгъсти, добаве...
› Прочети
Фино сладко от сини сливи
СладкоИзмитите сини сливи се обелват и веднага се пускат в студена вода, за да не потъмнеят. Изваждат се костилките. Плодовете се слагат във варна вода, на 3 литра вода - 1 чаена чаша утаена и прецедена гасена вар, в продължение на 1 час. От захарта и 2 ч.ч. вода се...
› Прочети
Сладко от дюли и ябълки
СладкоПочистете дюлите и ябълките, като ги обелите и ги отделите от семките. Почистените дюли може да слагате в леко подкиселена вода, за да не почерняват. Нарежете плодовете на малки парченца, а през това време сложете вода и захар в голям съд на котлона, за да при...
› Прочети
Троянско сладко от сини сливи
СладкоИзмийте сливите, попарете ги с вряла вода и ги обелете. Разрежете леко и извадете костилките. На тяхно място сложете по 1 орехова ядка. Наръсете ги със захарта и ги оставете да престоят така за 24 часа. Сложете съда със сливите да се вари на умерен огън, като...
› Прочети
Молдовско сладко от ябълки
СладкоЯбълките се измиват и без да се обелват, се разрязват на четвъртинки. Всяка четвъртинка се реже на половинки. Не се маха кората и сърцевината. Ябълките се варят на слаб огън 15 минути. Прецеждат се и се добавят претритите през гевгир ябълки. Оставя се за полов...
› Прочети
Сладко от праскови и круши
СладкоИзбираме добре узрели, но здрави плодове. Обелете прасковите старателно и всяка нарежете на 4 парчета. Крушите почистете от семки и дръжки. Ако са големи, също ги нарежете на 4. Плодовете се потапят във варен разтвор за около 1 час и 30 минути до 2 часа. След...
› Прочети
Сладко от червени чушки
СладкоПригответе сиропа, като сипете в тенджера захарта и 1 л вода. Варете, докато захарта се разтвори напълно и се сгъсти - капка от сиропа, капната върху порцелан, не трябва да се разлива по чинийката. Разтворете гасената вар в 1 л вода. Нарежете чушките на колелц...
› Прочети
Конфитюр от вишни и пъпеш
СладкоРазбъркайте вишните с нарязания на тънки парченца пъпеш, добавете захарта и канелата и оставете да престоят няколко часа (или цяла нощ). След това варете 4 мин. на силен огън. Долейте вишновката. Готовия конфитюр разлейте веднага в чисти буркани с винтова капа...
› Прочети
Мармалад от моркови
СладкоПочиствате морковите и ги нарязвате на тънки, дълги около 3 см. лентички. В плитка тенджера от емайл или неръждаема стомана поставяте един слой лентички от морковите. Поръсвате със захар, лимонов сок, лимонена кора, портокалов сок и портокалова кора. По този н...
› Прочети
Сладко от касис с ром
СладкоПлодовете се намачкват с дървено чукче и се добавя водата. При непрекъснато бъркане се варят на бавен огън до омекване. Захарта се добавя по малко, така че да не прекъсне кипенето на сместа. След като цялата захар е добавена, варенето продължава още 5 минути....
› Прочети
Сладко от кайсии
СладкоПодбират се узрели плодове. Разрязват се на две за да се отстранят костилките. За да се получи добър с по-добър вкус, с остро ножче се обелват плодовете, или се потапят във вряща вода за 3 - 4 мин., след това бързо се охлаждат със студена вода. Така подготвени...
› Прочети
Мармалад от шипки
СладкоДобре узрелите шипки се измиват и се почистват. Заливат се с вода, колкото да се покрият и се варят до омекване. След това се претриват 3-4 пъти през различни сита: първо през по-рядко сито, за да се отстранят семената и обвивките; след тоа през по-гъсти сита,...
› Прочети
Печено сладко от круши
СладкоИзмийте крушите, разполовете ги и почистете семенната част. Сипете ги в тава със съвсем малко вода, поръсете захарта и добавете канелата и карамфила. Сложете да се пекат на умерено загряна фурна, като регулярно ги разбърквате. Сладкото се оставя, докато дървен...
› Прочети
Конфитюр от малини
СладкоИзмийте малините хубаво, оставете ги да се отцедят добре от водата и ги прехвърлете в голяма тава. Засипете ги със захарта и ги оставете да престоя така за 1 нощ. На следващия ден добавете водата към малините и прехвърлете всичко в тенджера с широко дъно. Слож...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
