Всички рецепти
Задушени калмари с пикантен сметанов сос
ПредястияКалмарите се почистват, измиват се и се сваряват. Нарязват се на ситно. Маслото се загрява, добавя се брашното и се разбърква, така че да се получи еднородна смес. Сваля се от котлона. Смесват се млякото, бульонът и сметаната. Тази смес се добавя към сместа от...
› Прочети
Сос Морней
СосовеСос Морней се приготвя като сос бешамел, на който се прибавят ситно настърган кашкавал и жълтък. Този сос е подходящ за варени яйца, варени риби, някой видове варени зеленчуци, както и макарони.
› Прочети
Зелен боб с картофи на фурна
Зеленчукови ястияКартофите се режат на шайби и в намазнената тава се редят 1/3, колкото да покрият дъното, наредени едно до друго. Отгоре се изсипва зеления боб, чушките, морковите и лука. Поръсва се с подправките и с олио. От горе се нареждат останалите 2/3 от картофките като...
› Прочети
Палачинки от 2 вида брашно
ПалачинкиМаята се разтваря с малко затоплено прясно мляко. Двата вида брашно се смесват и се добавят към сместа с маята. Разбърква се и се оставя за 20 минути. В тестото се добавят жълтъците, разбъркани със солта и захарта, омекналото масло и всичко се разбърква добре....
› Прочети
Пилешки пържоли в марината
ПилешкоЛеко начукайте при нужда пилешките пържоли, като ги поръсите със сол, черен и бял пипер. Разбъркайте до гъстота на каша коняка, млякото, чили соса с щипка захар, малко сол, пасираната скилидка чесън и пипер, както и джинджифила. Намажете пържолките с помощта н...
› Прочети
Пилешки дробчета със сметана
КарантияПочистените и подсушени дробчета се накисват в прясното мляко за няколко часа. След това се отцеждат, овалват в брашно и се пържат (без да се препържват) в сгорещена мазнина. Готовите дробчета се поръсват с черен пипер и сол. Накълцания праз се запържва в сгор...
› Прочети
Зелник на баба
БанициЗа да приготвите плънката накълцайте зелето, лука и ги задушете в мазнина, след което добавете и нарязаните магданоз, копър, зелен лук, сол и черен пипер на вкус. Оставете плънката да се охлади. Ако нямате кефир, използвайте кисело мляко, разредено с прясно мл...
› Прочети
Задушен заек с цели лукчета
ЗаешкоЛукчетата се обелват, като се запазва ципата. Морковите се нарязват на кръгчета, чушките - на едро, картофите - на кубчета. Скилидките чесън не се белят. В тенджера под налягане се загрява олиото. Заешкото се запържва 1-2 минути като се разбърква. Добавят се в...
› Прочети
Руло от смлени бисквити
СладкишиСмелете бисквитите на фини трохи в кухненски робот. Смесете ги с пудрата захар, какаото, разтвореното в млякото/водата кафе. Хубаво разбъркайте и оформете тестото. Разточете го на блат с дебелина 1 см и оформете в правоъгълна форма върху пергаментова хартия. П...
› Прочети
Пилешка супа със спагети
ЧорбиСпагетите се сваряват "al dente" за 4 - 5 мин. като се бъркат постоянно. Изваждат се и се оставят да се отцедят. В дълбок тиган, или тенджера се загрява олио и в него се запържва за 1 - 2 мин. предварително свареното и нарязано на кубчета пилешко месо. Месото...
› Прочети
Картофи с пикантна плънка от горчица
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват, без да се белят. Обелват се, разрязват се по дължина и се слагат върху тава, постлана с хартия за печене, с разрязаната част нагоре. Галетата се смесва с маслото, нарязаните на ситно люти чушки, горчицата и солта. Тази смес се разпределя...
› Прочети
Спагети с кайма
ПастаСваряват се спагетите, изцеждат се и се оставят да изстинат. През това време се запържва лука и каймата прибавят се босилекът и риганът, оставя се да изстине. Към изстиналите спагети се прибавя киселото мляко, майонезата и царевицата разбъркват се и накрая се...
› Прочети
Крамбъл с вишни
Тестени десертиВ дълбока купа смесваме вишните, захарта, ваниловата захар и какаото и ги объркваме. Изсипваме сместа в намазнена форма за печене. Отпуснатото масло се разбърква с пресятото брашно и натрошените джинджифилови бисквити и се изсипва върху останалите продукти. Кр...
› Прочети
Печена риба от габровско
РибаРибата - изчистена и осолена, се поставя в тавичка. Заедно с мазнината се изпича в умерена фурна за около половин час. Приготвяме смес от разбитите яйца с киселото мляко, ситно нарязания магданоз, черния пипер и сол на вкус. Заливаме рибата със сместа и печем...
› Прочети
Козуначен кекс
СладкишиНакиснете кайсиите в хладка вода, за да набъбнат, след което ги подсушете и ги нарежете на лентички. Смесете в голяма купа брашното, захарта, солта, размекнатото масло, топлото мляко и яйцето. Натрошете отгоре маята и започнете да разбивате с миксер. Щом смест...
› Прочети
Свинска глава със зеле
СвинскоМесото от свинската глава се запържва леко. Зелето се нарязва на ситно и се задушава с мазнина. Поръсва се с червен пипер. Добавя се месото. Запича се във фурната. Поднася се топло. Добре е да се вземе месо от бузите на главата, защото там има повече мазнини.
› Прочети
Пица с гъби
ПициЗадушете нарязаните на филийки гъби и няколко нарязани скилидки чесън в олиото, поръсете с черен пипер, сол и ситно нарязан магданоз. Разстелете тестото в предварително намазана с олио тава, разпръснете върху него гъбите и опечете пицата. Сервирайте веднага.
› Прочети
Греяна ракия с мед
АлкохолСипете ракията в подходящ съд или чайник. Загрейте я заедно с меда до кипване, снемете от котлона и дръжте затворен съда. Поднесете греяната ракия с мед топла.
› Прочети
Ракия от царевица
АлкохолЦаревицата се смила на едро, добавя се 1 кг захар и 3 л вода. Оставя се така за 5 дни в топло помещение. След това се разбърква с 5 кг захар и 18 л вода, разтворени предварително заедно. За да се провокира алкохолна ферментация в приготвената смес се вкарват 1...
› Прочети
Сандвичи със сланина
СандвичиЗапечете леко филиите и ги намажете с масло. Нарежете сланината на тънки правоъгълници, с които да покриете филиите. Наръсете с подправките. Нарежете лука на тънки шайби и сложете по едно колелце на всеки сандвич. Добавете и листенца магданоз по желание.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
