23°
Всички рецепти
Кюфтета с доматен сос
ТелешкоМесото се смила и към него се прибавят ситно нарязания лук, магданоз, черен пипер, накиснат и изстискан хляб, яйцето и сол. От добре омесената смес се правят кюфтетата, които се панират в брашно и се пържат в гореща мазнина. В отделен съд се пържи нарязания лу...
› Прочети
Броколена супа
ЧорбиСмесете нарязаните съставки (без мазнината) в блендер и ги пасирайте за кратко. След това изсипете малко от необходимото ядково мляко. Пасирайте отново до получаване на фина кремообразна смес (ако е необходимо прибавете още мляко) и малко преди да сте окончате...
› Прочети
Пълнени патладжани със зеленчуци и яйца
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните и ги подсушете, почистете ги без да ги белите и ги разполовете. Издълбайте вътрешността, посолете ладиите и ги оставете под наклон за 20-30 минути. След това пак ги измийте и подсушете. През това време накълцайте вътрешността им и я запърж...
› Прочети
Козе сирене в зехтин и розмарин
ПредястияНарежете сиренето на парчета и го сложете в буркани. Покрийте го със зехтин и добавете обезкостените маслини. Кипнете вода и бланширайте в нея за 1-2 минути обелените скилидки чесън, лютата чушка, мащерката, розмарина и настърганата лимонова кора. Извадете от...
› Прочети
Какаов кекс
СладкишиЗахарта и яйцата се разбъркват до получаването на кремообразна смес. Прибавя се какаото, бакпулвер, олиото и се бърка непрекъснато. В киселото мляко се поставя содата и след няколко минути се добавя към сместа. Добавете и брашното. Разбийте добре. Изсипете сме...
› Прочети
Бирени сладки
Тестени десертиВ дълбок купа смесете бирата и олиото, добавете подправките и ситно натрошените орехи. Сипете брашното и разбийте сместа, като енергично биете с тел. Когато продуктите се смесят добре довършете замесването с ръце. От полученото меко тесто направете топчета и т...
› Прочети
Пудингов сладкиш със сушени сливи
СладкишиНакиснете сушените сливи в рома за 24 часа, като ги разбърквате периодично. Разбийте яйцата, захарта и ванилиите до пухкав крем и добавете при непрекъснато разбиване пресятото брашно и нишестето. След това пак при непрекъснато разбиване добавете прясното мляко...
› Прочети
Подлучена кавърма с агнешко и кисело мляко
Агнешко месоЗагрейте маслото и сложете да се задуши нарязаното на парчета агнешко или овнешко. Задушвайте, докато омекне и добавете по-едро нарязания зелен лук. Объркайте, овкусете със сол и черен пипер. Залейте с поразбитото кисело мляко и накълцания ситно чесън. Прехвър...
› Прочети
Запеканка от ригатони с пилешки гърди и печурки
ПастаГъбите, лукът и пилешките гърди се режат на ивички. Месото се поръсва със солта, черния пипер и се поръсва с лимоновия сос. В маслото се запържва месото до пълно омекване, след което се добавя празът и гъбите. Запържва се и пилешкото месо до придобиване на зла...
› Прочети
Скумрия на жар
РибаПочистете и осолете скумрията. Сложете я в хартия за печене, поръсете я навсякъде с черен пипер и я полейте с малко лимонов сок и зехтин. Поръсете с орехите, накълцания чесън и наредете резени лимон. Много добре затворете хартията, за да се получи стегнат джоб...
› Прочети
Картофен пай с пиле
ПилешкоОбелете картофите, нарежете ги на кръгчета и ги слагайте в купа. Поръсете ги с всички подправки щедро и ги полейте с мазнина и ги объркайте, за да се овкусят. Направете ред картофи по дъното и стените на огнеупорна намаслена тава. Загрейте мазнина в съд на кот...
› Прочети
Руско свинско руло
СвинскоМесото, сланината и свинските уши се нарязват на много ситно. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се изстисква с преса със сол. Добавя се към месната смес. Добавят се черен пипер, босилек, ким и всичко се разбърква. В добре измито свинско шкембе се слага плънка...
› Прочети
Добруджанска Писюр сарма на фурна
СвинскоНакълцайте на ситно лука и лозовите листа и ги сложете да се запържват в мазнината. Прибавете каймата и бъркайте, докато се запържи. При нужда долейте малко топла вода. Добавете предварително измития и отцеден ориз и овкусете с черен пипер. Долейте 100 мл топл...
› Прочети
Патладжани с доматен сос по италиански
Зеленчукови ястияПатладжаните се измиват, нарязват се, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Измиват се със студена вода и се подсушават. Поръсват се с черен пипер, овалват се в брашно и се запържват в половината зехтин. Приготвя се сос от запържените в оста...
› Прочети
Мусака от месо и макарони
СвинскоНарязаният на ситно лук се изпържва в сгорещената мазнина. Последователно се прибавят доматеното пюре и месото за да се изпържат. Поръсват се със сол и червен пипер. Налива се бульон и месото се задушава да омекване. Отделно във вряща подсолено вода се варят м...
› Прочети
Бьоф Строганов
ТелешкоНарежете месото на жулиени. Поръсете с брашното и пипера, разбъркайте и оставете така да престои. След това в тиган с разтопено масло запържваме месото до златисто от всички страни, като се слага на порции, за да не се отдели течността от месото, а да се запър...
› Прочети
Картофи с бекон и майонеза
СвинскоОбелете картофите, измийте ги и ги нарежете на парченца. Сипете ги в подходяща тава и добавете нарязания ситно бекон. Посолете и поръсете с индийско орехче и черен пипер. Разбийте майонезата със сметаната (може и прясно мляко). Залейте върху картофите и разбър...
› Прочети
Палачинки с вишни
ПалачинкиПресявате брашното и го обърквате с предварително разбитите яйца, прясното мляко, олиото, захарта и 1-2 щипки сол. Разбиваме енергично до получаването на еднородна смес. Гребваме по 1 чирпак от сместа и изпържваме пухкави палачинки. Всяко палачинка гарнираме с...
› Прочети
Сарми по шанхайски
СвинскоОбелете и настържете джинджифила. Добавете го към каймата заедно с чесъна, сол и пипер. Объркайте сместа с кестените, кориандъра, ориза и рибния сос (може и сос от консерва). Бланширайте листата от зелето вкипяща и подсолена вода за 2-3 минути, за да поомекнат...
› Прочети
Чеснови пилешки бутчета с картофи
ПилешкоВ блендер, кухненски робот или с пасатор смелете почистените и нарязани скилидки чесън, магданоз, сол на вкус, бялото вино, бял пипер и постепенно доливайте зехтина. С получената паста намажете равномерно пилешките бутчета с помощта на четка. Подреждайте ги на...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
