Рецепти — Супи
Супа от зелен фасул и зеле
ЧорбиЗеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в мазнината. Добавя се нарязаният на ситно чесън, доматеното пюре и всичко се залива с бульона. Когато зеленчуците омекнат, супата се подправя с черния пипер и солта. Сервира се гореща.
› Прочети
Чорба от фасул с пушен бут
ЧорбиНакисваме един ден предварително фасула и го сваряваме на следващия ден във водата, в която сме го киснали. След малко прибавяме месото от бута и продължаваме да варим. Изваждаме омекналия бут, сгъстяваме чорбата със светла запръжка, приготвена от маста, ситно...
› Прочети
Леща с пилешко месо и кренвирши
ЧорбиПилешкото и картофите се слагат да се варят и след като се изпенят, се прибавя лещата и останалите продукти (освен кренвиршите). Когато се свари месото, се обезкостява и реже на ситно, след което се връща в тенджерата. След това се вадят картофите и се намачкв...
› Прочети
Таратор от краставици с жълтъци
Студени супиКраставиците се измиват, обелват се и се нарязват на дребни кубчета. Яйцата се сваряват твърдо и като изстинат, се обелват. отделят се жълтъците и се пасират. Към пасираните жълтъци се прибавят последователно киселото мляко, като се разбърква с тел, за да се п...
› Прочети
Агнешки курбан със зелении
ЧорбиМесото се измива и нарязва на парчета. Вари се на слаб огън. Когато кипне, се маха образувалата се пяна. Добавя се нарязаният лук и маслото. Поръсва се с черен пипер и сол. Готовият курбан се поднася поръсен с магданоз и джоджен.
› Прочети
Крем супа от моркови с пащърнак
Крем СупиЗеленчуците се нарязват, добавят се солта, черният пипер и магданозът. Заливат се с водата и се сваряват до омекване на морковите. Супата се пасира, сипват се захарта и сметаната и при непрестанно бъркане се добавят разбитите яйца.
› Прочети
Пилешка супа с лук и моркови
ЧорбиСварете пилето в подсолена вода. Извадете го от бульона, обезкостете и го нарежете на дребни парченца. Морковите, лукът и целината се нарязват и се прибавят към врящия бульон. Нарежете чушките и ги задушете в половината сгорещено масло. Обелете доматите, нареж...
› Прочети
Доматена супа с див ориз и сметана
ЧорбиДоматите се обелват, нарязват и се сваряват в малко вода. Пасират се и се заливат с топлия бульон. Добавя се оризът и се вари до готовност. Супата се подправя със сметаната и солта и се сваля от котлона.
› Прочети
Крем супа от тиквички и царевица
Крем СупиСложете на котлона да заври малко повече от литър и половина вода и сложете да се сварят нарязаните на кубчета картофи и тиквички. Добавете и малко сол. Готовите зеленчуци се отцеждат и пасират. Долива се прясно мляко и се разбърква заедно и с 2-3 чаши от зеле...
› Прочети
Италианска зеленчукова супа с босилек
ЧорбиШунката и беконът се нарязват на кубчета и се запържват в мазнината. Добавят се отцедените фасул и грах. Заливат се с бульона и супата се оставя да къкри на слаб огън. Добавят се нарязаните на дребно моркови, тиквички, праз лук, лук, чесън. Добавят се солта, ч...
› Прочети
Супа с леща, гъби и босилекови топчета
ЧорбиСварете лещата в подсолена вода заедно с лука, моркова и гъбите. Поръсете с олио и посолете. Когато лещата поомекне се прибавя и счукания чесън. През това време смесете брашното с яйцата и нарязания на ситно босилек. Посолете и разбъркайте добре. С помощта на...
› Прочети
Бирена супа със свинско и фиде
ЧорбиНарежете свинското на късове, посолете го и го запържете в мазнина. Долейте бирата, като отделите 4 с.л. от нея, счуканите карамфилчета, канелата, настърганата лимонова кора, нарязаните на едро моркови. Оставете да ври до напълно омекване на месото. Добавете ф...
› Прочети
Средиземноморска супа със спанак и ориз
ЧорбиСложете спанака в дълбок тиган. Посолете. Залейте с вода сложете го за кратко на огъня и след това го отцедете. Запазете бульона от варенето. Пасирайте спанака на пюре. Загрейте малко зехтин в тенджера и изпържете лука и чесъна. След това изсипете вътре ориза,...
› Прочети
Млечна картофена кремсупа с пиле
Крем СупиПилешкото се нарязва на късове, овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в малко сгорещена мазнина. В тенджерка се разтопява маслото и се запържват нарязаните лук, праз, пресен лук. Когато поомекнат се добавят и нарязаните на кубчета картофи. Долива се...
› Прочети
Агнешка супа топчета със зеленчуци
ЧорбиСипете бульона в дълбок тиган на средна температура. Прибавете лука, целината и граха и внимателно разбъркайте. Добавете боба, доматите, чушката и картофите, както и нарязания лимон. Посолете и поръсете с черен пипер. Сложете супата да се вари. След като заври...
› Прочети
Крем супа от грах със сметана и шунка
Крем СупиЛукът, целината и шунката се нарязват на дребно и се запържват в мазнината. Добавя се грахът и се залива с водата. Вари се до омекване на зеленчуците. Готовата супа се пасира и се добавят сметаната и солта. Супата се сервира поръсена с крутони.
› Прочети
Средногорска супа от коприва
ЧорбиИзмиваме и нарязваме лука на дребно. Задушаваме го в мазнината с малко вода, докато омекне. Добавяме брашното и разбъркваме. Измитата и нарязана на ситно коприва се прибавя в тенджерата, за да се задуши. Заливаме с топла вода и кипваме супата. Слагаме изчистен...
› Прочети
Гаспачо с копър и маслинови крутони
ЧорбиПоставете доматите във вряща вода за минута, след което ги отцедете, обелете и нарежете на едро. Отрежете зелената част на главата копър и я запазете за украса. Бялата част отрежете на 4. Изхвърлете сърцевината, защото тя е най - твърда. Останалата час нарежет...
› Прочети
Кремсупа от фасул и скариди
Крем СупиЛукът и чесънът се нарязват на ситно. Запържват се в зехтина на среден огън за 7 минути. Бульонът се кипва. В тенджера се слагат лукът, чесънът, дафиновият лист, фасулът, заливат се с горещия бульон и се варят 10 минути, като се добавят сол и черен пипер. Магд...
› Прочети
Кремсупа от червена леща и праз
Крем СупиВсички продукти сложете нарязани на дребно (без сметаната) в тенджера под налягане със студена вода. Варете 20 мин. след като заври. Отнема се от огъня, тенджерата се отваря според указанията за използване, добавя се сметаната и се слага да заври отново. Готов...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
