Рецепти — Други
Паниран патладжан
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета или по-дълги парчета по дължина. В подходящ съд ги посолете обилно и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги измийте под течаща вода и добре ги подсушете. Разбийте яйцата много добре в...
› Прочети
Хапки в було от бекон
СандвичиРазрежете бутертестото на квадратчета със страна, малко по - дълга от дължината на един кренвирш. Сложете отгоре кренвирша, загънете тестото от двете му страни и го завийте на малко руло. Намажете повърхността с разбито яйце и увийте рулото с тънък резен бекон...
› Прочети
Коктейл Rob Roy
КоктейлиСъставките се разбъркват добре в смесителна чаша, пълна с кубчета лед, и се прецеждат. Сервира се в охладена коктейлна чаша с бъркалка, гарнира се с мараскино черешка.
› Прочети
Огретен
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, измиват се и се нарязват на кръгчета. Смесват се със ситно нарязан лук и настърганият кашкавал. Яйцата се разбиват със сметаната и млякото. Прибавя се босилекът, подправките на вкус. Картофите се подреждат в намаслена тава за печене. Зали...
› Прочети
Сандвич с пастет
СандвичиМаслото размекнато при стайна температура се разбива. Постепенно към него се прибавя пастета, сиренето и горчицата. С така получената смес се намазват филийки хляб. Върху приготвените сандвичи се нареждат колелца от краставица, домат и твърдо сварени яйца. Укр...
› Прочети
Френски основен сос за риба
СосовеВсички продукти се смесват в бутилка с широк отвор и се раздрусват, за да се получи еднородна смес. Бутилката се затваря и сосът се съхранява в хладилника. Сервира се с варена риба и салати от риба.
› Прочети
Асеновградска яхния
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на големи кубчета. Посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчилката. Изпържете в горещо олио. В същата мазнина изпържете нарязания на ситно лук, добавете брашното, червения пипер, доматите и чесъна. Долейте малко топла вода и оставет...
› Прочети
Смути с моркови и джинджифил
НапиткиВ кухненски робот или блендер смесете сока от моркови, нарязаните домати и лимоновия сок. Разбийте до гладка смес. Добавете нарязания магданоз, джинджифила и леда. Отново разбийте добре и долейте чак тогава водата. Доразбийте и сипете смутито в 2 чаши. Поднесе...
› Прочети
Макарони с праз и царевица
ПастаСварете макароните. Обелете джинджифила и го нарежете на малки лентички. Загрейте мазнината и в нея запържете леко накълцания чесън, джинджифила, наситнения лук и царевицата. Прибавете макароните, овкусете със соевия сос, разбъркайте и отдръпнете от огъня.
› Прочети
Леща яхния с картофи
Зеленчукови ястияСложете лещата да ври в тенджера с вода, с малко сол и мазнина. Добавете щом кипне облените и нарязани на малки кубчета картофи. В отделен съд задушете нарязания лук, моркови и щом се задушат добавете нарязаните на едри парчета скилидки чесън и доматеното пюре...
› Прочети
Фетучини с чери домати и пармезан
ПастаФетучините се сваряват и се оставят да се отцедят. Доматите се срязват на половинки и се нареждат в тава, постлана с хартия за печене. Поръсват се с оцет, зехтин, сол, черен пипер и нарязан на ситно чесън. Запичат се в предварително загрята на 200 градуса фурн...
› Прочети
Праз на фурна
Зеленчукови ястияНарязвате на ситно праза, прибавяте ориза, размитото в студена вода брашно, смления черен пипер, разбърканото в малко вода доматено пюре. Посолявате, разбърквате, поливате с олиото и разтопеното масло и запичате 45 минути в умерена фурна.
› Прочети
Доматено чътни със стафиди
СосовеСмесете всички продукти в голяма тенджера (без арарута на прах и водата). Разбъркайте и сложете да заври на средно силен котлон. След това варете около 50 минути. Разбъркайте арарута или нишесте с водата в малка купа, докато сместа стане гладка. Излейте в чътн...
› Прочети
Малки питки от нахут
ХлябМаята и солта се разтварят в 1/2 ч.ч. от водата и се оставя да шупне около 15 мин. Нахутът се блендира с останалата вода. Брашното се смесва с със солта, кашицата от мая, нахутеното пюре и 4 с.л. от зехтина. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто....
› Прочети
Глинтвайн със сушени плодове
НапиткиЛимонът се реже на половинки и във всяка половинка се слагат по пет карамфилчета. Лимоните се слагат в тенджера, добавя се канелата. Бадемите се начупват на едро, сливите и кайсиите се режат на половинки и всичко се слага в тенджера. Добавя се виното и захарта...
› Прочети
Печени картофи, пълнени с извара
Зеленчукови ястияИзмиваме и обелваме картофите. Нарязваме ги на две половини и ги издълбаваме в средата с малка лъжичка. Приготвяме смес за пълнежа, като разбием яйцата и към тях с разбъркване прибавим омекналото масло, изварата, нарязаните на дребно домати и магданоза. Овкуся...
› Прочети
Крокети от зеленчуци
Зеленчукови ястияПочистете и сварете всички зеленчуци. Нарежете ги много на дребно или ги пасирайте. Прибавете половината от яйцата, кашкавала черен пипер, магданоз и сол. От добре хомогенизираната смес се оформят крокети, които се панират в останалите яйца, галетата и брашнот...
› Прочети
Ментово чатни
СосовеМентата се измива и се отцежда от водата. Листата се поставят в блендер заедно с останалите съставки. Добавя се и 2 с.л. вода. Пасира се, докато се получи гъсто пюре. Чатнито се оставя на хладно за 30 – 40 минути и се сервира.
› Прочети
Домашна боза
НапиткиРазбъркайте водата, захарта и брашното от просо за закваската и така приготвената смес оставете да престои 1-2 дена, за да ферментира. Брашно от просо сипете в сух тиган и го запечете, разбърквайки непрекъснато, за да не загори. Прехвърлете го след това в голя...
› Прочети
Ароматни картофки на тиган
ГарнитуриБланширайте обелените и нарязани на кубчета картофи за 5 минути или докато леко омекнат. Отцедете ги от водата. Загрейте олиото и маслото в голям тиган. Добавете картофите и ги запържете, докато омекнат. Бъркайте с дървена лъжица, като внимавате картофките да...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
