36°
Рецепти — Други
Пълнени домати с царевица
Зеленчукови ястияИздълбайте доматите с лъжичка от меката им част. Вътрешността от доматите се смесва със сметаната, настърганото сирене, орехите, черния пипер и счуканата скилидка чесън и царевицата. С тази смес се пълнят доматите, похлупват се с капачетата им и се украсяват с...
› Прочети
Чушки с маслини и лук
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 200 градуса. Чушките, лукът, маслините се слагат да се пекат, като се напръскват със зехтин хубаво. Поръсват се и с подправки. Прибавя се зехтинът и каперсите. Пекат се 20-30 мин, до омекване на чушките. Подправят се с риган...
› Прочети
Чеснови хлебчета с кашкавал
ХлябОт маслото, пасираният чесън и магданозът се приготвя чесново масло, което се оформя на руло, завива се във фолио и се оставя във фризер. Маята се разтваря в млякото, яйцето, зехтинa и захарта и се разбърква добре. Добавя се половината от пресятото брашно и со...
› Прочети
Татарски сос
СосовеНамачкайте яйцата със захарта и сол на вкус. Добавете оцета, горчицата, сметаната, хрянът и ситно нарязаните краставички. Може да добавите и лъжица майонеза. Сосът е подходящ към яйца, меса и зеленчуци.
› Прочети
Печени гъби в йенска тавичка
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги нарежете. Намазнете йенски съд и покрийте дъното с галета. Отгоре сложете ред гъби, поръсете със сол, след това колелца лук и малко нарязан магданоз. Продължете реденето така, докато тавичката се напълни. Отгоре сложете парченца масло и с...
› Прочети
Орехово-сусамено мляко
НапиткиОрехите трябва да са предварително накиснати във вода за около 8 часа, а сусамът - предварително накиснат за около 4 часа в 4 чаши чиста изворна или филтрирана вода В блендер смелете орехите, сусама и водата. Прецедете сместа през торбичка за ядкови млека или...
› Прочети
Праз с ориз
Зеленчукови ястияЗадушаваме нарязаният праз на дребно в олио и малко вода. Прибавяме червеният пипер и доматения сок. Заливаме с 4 ч.ч.топла вода и кипваме. Прибавяме ориза, посоляваме и варим около 20 минути. При сервиране поръсваме с черен пипер.
› Прочети
Патладжан с нахут и лайм
Зеленчукови ястияПатладжаните се разрязват по дължина и се запичат на грил или на фурна до омекване, като се напръскват с олио. Чесънът се реже на ситно и се смесва с нахута. Запържва се за 8 минути на силен огън при непрекъснато бъркане. Добавя се сол и се разбърква. Лаймът с...
› Прочети
Фокача с гъби и кашкавал
ХлябПочистете артишока, като започнете поетапно от долните листа и отрежете стеблото. Отстранете вътрешната мъхеста част и за да не потъмнее, съхранявайте парчетата почистен артишок в купа с лимонов сок. Нарежете го дребно. Загрейте олиото и запържете ситно наряза...
› Прочети
Тиквички на скара
Зеленчукови ястияОбелените тиквички се нарязват по дължина. От соевия сос, зехтина, ситно нарязаните копър и чесън се приготвя марината, в която се накисват тиквичките за около час и половина. След това се пекат на скара без да прегарят. Преди поднасянето може да се залеят с о...
› Прочети
Пърленка със сирене и чубрица
ХлябМаята и щипка сол се разтварят в малко хладка вода и се оставя на топло. Брашното се пресява, оформя се кладенче и се слагат останалата сол, захарта, олиото и маята. Постепенно се добавя останалата вода и се замесва гладко тесто. Поръсва се с брашно и се слага...
› Прочети
Сарми от лапад на фурна
Зеленчукови ястияПочиствате, измивате и нарязвате на ситно чесъна и лука. Сипвате ги в сгорещеното олио, наливате малко топла вода и задушавате, докато омекнат. Добавяте почистения и измит ориз, наливате 1 ч.ч. топла вода и варите, докато течността се изпари. Поръсвате с черен...
› Прочети
Южноиндийска леща със зеленчуци
Зеленчукови ястияЗапържете синапеното семе, кимиона, кърито и кокосовите стърготини в 4 с.л. зехтин. Пържете, докато кокосът стане кафяв на цвят. След това прибавете лещата и куркумата и налейте 1 1/2 ч.ч. вода. Оставете да къкри доакто лещата стане готова. След това прибавете...
› Прочети
Яхния с бамя
Зеленчукови ястияПочистете бамята и я накиснете във вода с малко оцет. Нарязаният на ситно лук се запържва с 2 бр. ситно нарязани домати. Прибавете брашното и когато запръжката е готова отцедете бамята и я прибавете към нея. Посолете и сложете и останалите домати, които обаче...
› Прочети
Пържени патладжани с доматен сок
ТуршииПосолете зеленчуците и ги измийте. Нарежете патладжаните на кръгове и ги посолете. Оставете ги да се отцедят от горчилката и след това ги измийте със студена вода и отцедете. Изпържете ги с сгорещено олио. Смелете доматите с машинка. Сложете ги да заврят и при...
› Прочети
Китайски питки – Лаобин
ХлябБрашното се изсипва на купчинка и към него лъжичка по лъжичка се прибавя горещата вода. Замесва се жилаво тесто, което се покрива със салфетка и се оставя да престои 30 минути. После се разточва на много тънка кора (1 - 2 мм). Намазва се леко с разтопена свинс...
› Прочети
Турска питка с два вида брашно и сусам
ХлябМаята и солта се разтварят в 100 мл вода. Брашната се пресяват и в средата се прави кладенче. В него се сипват маята, кимионът и олиото. Останалата вода се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса. Готовото тесто се премесва...
› Прочети
Миникишове със сос от чушки
ХлябСлед като се подготви тестото се оставя да се изстудява в хладилника. Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Четири форми за тарталети с диаметър 10-13 см се намазват с растително масло. Тестото се разточва и се изрязват 4 кръга, съобразно формите. Н...
› Прочети
Чушки със сирене в буркани
ТуршииИзпечете чушките, обелете и ги изчистете от семето. След това ги смелете с машинката за месо. Смачкайте сиренето с вилица и го размесете много добре с чушките. Подправете със сол на вкус. Насипете сместа в буркани, запечатайте и стерилизирайте 50 минути. При с...
› Прочети
Хляб с лук и маслини
ХлябОт съставките се започва да се меси стандартно тесто като за хляб. Накрая се прибавят нарязаните лук и маслини, които преди да се пуснат в тестото се овалват в брашно. Поръсва се леко и с босилек. Хлябът се оставя да престои за кратко и се пече в намазнена фор...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
