Рецепти — Десерти — Кремове
Малиново сорбе
КремовеВ блендер или пасатор сложете нарязания банан, сипете замразените малини, захарта, рома(може и ликьор) и долейте сока от лайм и лимон. Пасирайте всичко до гладка хомогенна смес. Сипете в подходящ съд по желание и сложете в камера за 30 минути. Извадете, отново...
› Прочети
Ретро млечно-маслен крем
КремовеРазбийте яйцата и захарта на слаб котлон, докато сместа се сгъсти. На тънка струя при непрекъснато разбиване долейте 400 мл прясно мляко. След него добавете разтвореното в 100 мл прясно мляко брашно и разбийте, докато се смесят. След това увеличете малко котло...
› Прочети
Желиран десерт със сладолед
КремовеЩе ви трябва съд с кръгла форма и дупка в средата(като тези за печене на кексове), който да побере 1 л течност. Разпръснете бонбонките по дъното на съда в кръг. Разтворете желатина, както е указано на опаковката. Смесете синята газирана напитка с желатина, пре...
› Прочети
Какаов крем
КремовеОтделете жълтъците и ги разбийте със захарта до побеляване. Разредете с млякото, от което сте запазили малка част, с която да разредите какаото. Добавете и разреденото какао и сложете крема да се сгъсти в съд на котлона, като непрекъснато разбърквате. Снемете...
› Прочети
Плодов коктейл с лимонов крем
КремовеПодберете плодове по ваш вкус и избор и ги нарежете на ситно. Поставете парченцата в сервизни чаши. Лимоновият крем се приготвя като първо сварите млякото. Яйцата, захарта, царевичното брашно, лимоновия сок се смесват и се разбъркват добре. После се прибавят к...
› Прочети
Мляко с ориз и ванилия
КремовеОризът се слага на котлона да заври. След като заври се добавя млякото, ванилията и захарта. Вари се до готовност. Изсипва се готовия ориз в чашки и се поръсва с канела отгоре. Слага се да престои 2-3 часа в хладилник и е готово за консумиране.
› Прочети
Крем с брашно и прясно мляко
КремовеЗагрейте прясното мляко и добавете захарта. Отделно разбийте яйцата с брашното и постепенно добавете от горещото мляко при непрекъснато бъркане, за да се темперират яйцата. Щом това стане изсипете яйчната смес към прясното мляко и бъркайте енергично. Добавете...
› Прочети
Млечен мус с грис и ягодово пюре
КремовеЯгодите се поръсват с половината захар и се оставят за 2 часа. Сиропът, който се е отделил, се отцежда, а ягодите се пасират. Млякото се смесва с останалата захар, кипва се и се добавя грисът. Вари се на водна баня около 20 минути. След като грисът се сгъсти,...
› Прочети
Крем парфе от боровинки и сметана
КремовеЛимонът се изцежда. Боровинките се пасират и се добавя сокът от лимона. Белтъците се разбиват на сняг с пудра захар. Купата с белтъците се слага на водна баня и се вари 5 минути при непрекъснато разбъркване. Сваля се от котлона и съдът с белтъците се слага в к...
› Прочети
Суров шоколадов мус с авокадо
КремовеНарежете авокадото и бананите на парченца. Прехвърлете ги в блендер. Добавете какаото, меда, какаовото масло и портокаловия сок. Пасирайте до получаването на хомогенна смес. Прехвърлете готовия мус в купички и приберете в хладилник, докато стегне. Преди поднас...
› Прочети
Мляко с ориз и пюре от ябълки
КремовеЯбълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус със захар, а ако ги оставите да изстинат, може и с мед. Оризът се сварява в млякото с щипка сол и захар. Към него се прибав...
› Прочети
Меден крем с ябълки и извара
КремовеРазбиваме с миксер изварата, меда, настърганите ябълки и стафидите. Разпределяме крема в чаши и го оставяме за около час в хладилника. Преди да поднесем, поръсваме с филираните бадеми.
› Прочети
Мляко с ориз, пюре от ябълки и канела
КремовеЯбълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус. Оризът се сварява в млякото със сол и захар. Към него се прибавят разтопеното масло и ябълковото пюре. Могат да се прибавя...
› Прочети
Домашен сладолед от бял шоколад
КремовеШоколадът се начупва и се разтопява на водна баня. Добавят се 20 грама от захарта, прясното мляко и всичко се разбърква. Сместа се бърка, докато не изстине напълно. Сметаната се разбива с останалата захар и се смесва с шоколада. Разпределя се във форми и се за...
› Прочети
Шоколадов мус с коняк
КремовеСмесете водата с 250 г шоколад и 200 г захар и бавно разтопете на водна бяна. Разтворете желатина в 100 мл вода и след около 20-30 минути му долейте една чаша гореща вода. Охладете го и добавете към него коняка. Разбийте сметаната с останалата захар, като отде...
› Прочети
Шоколадово суфле с орехи
КремовеРазтопете настъргания шоколад заедно с млякото при непрекъснато бъркане. От него отделете малка част за гарниране. Добавете две лъжици от захарта и жълтъците и бъркайте до получаване на еднородна смес. Към този крем добавете предварително разбитите яйца и орех...
› Прочети
Суров крем с авокадо
КремовеНакиснете стафидите предварително във вода, която е два пъти повече от тях. Пасирайте до еднородно пюре. Ако все пак решите да импровизирате на момента, тогава просто ги пасирайте със същото количество вода. Случва се! В купата на пасатора, където са стафидите...
› Прочети
Плодово кисело мляко
КремовеНакиснете желатина в нужното количество вода, за да набъбне. Разбийте киселото мляко със сладкото, канелата и добавете разтопения и охладен желатин. В десертни чашки разпределете почистени пресни или замразени плодове. Долейте млечния крем и сложете чашките в...
› Прочети
Панакота с кисело мляко
КремовеНакиснете предварително желатина във вода. Загрейте прясното мляко със захарта или меда до разтопяването им, но не трябва да завира и да е прекалено горещо. Прибавете и разтворения желатин и разбъркайте. В купа разбийте добре киселото мляко и към него на тънка...
› Прочети
Бърз шоколадов мус
КремовеШоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. Прибавят се жълтъците, прясното мляко и рома. Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към шоколадовата смес. Насипва се в стъклени чаши. Поръсва се с орехи. По желание може отгоре да се пост...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
