30°
Рецепти — Десерти — Кремове
Крем кисело мляко
КремовеРазбийте с миксер киселото мляко и пудрата захар. Добавете останалите продукти и отново добре разбийте. Разделете крема на 2 равни части и ги оцветете в различни сладкарски бори - може и само да сложите какао в едната. Във всяка част сложете по 2 ч.л. разтворе...
› Прочети
Карпачо от ягоди
КремовеЯгодите се нарязват на тънки резенчета, и се нареждат в центъра на чинията в която ще се сервира десерта. Лимоновият сок и пудрата захар се смесват и с помощта на четка се намазват парченцата ягоди. Кристалната захар се нагрява до златисто жълт цвят, прибавят...
› Прочети
Крем за диабетици
КремовеКиселото мляко се отцежда за една нощ от излишната течност. Разбива се след това заедно със счукания подсладител. Ароматизира се с ванилия и настъргана лимонова кора. Разпределя се в 2 чашки и се охлажда.
› Прочети
Ягодово желе
КремовеНакиснете желатина във вода според указанията на опаковката и го оставете да набъбне. При нужда прецедете ягодовия сок, за да няма семчици и го сложете в съд на котлона заедно с пудрата захар. Добавете прясно изцедения лимонов сок, ром по желание и накрая жела...
› Прочети
Крем Шантили
КремовеСмесете сметаната и млякото и разбивайте продължително, докато сместта стане пухкава и гъста с плътност на крем. Важно е да я разбивате на студено, защото през лятните жеги може да се превърне в масло от продължителното разбиване. Прибавете към сметановата сме...
› Прочети
Крем с ананас
КремовеДобре отцедете ананаса и нарежете на дребни парченца 700 г от него. Сложете пудрата захар в съд на котлона и щом леко се карамелизира, добавете нарязания ананас, разбъркайте и постепенно долейте сока. Бъркайте, докато карамелът се разтвори напълно, след което...
› Прочети
Крем от шампанско и малини
КремовеЖелатинът се накисва в 100 милилитра студена вода за половин час. Отцежда се. Жълтъците се отделят от белтъците и се смесват с шампанското. Лимоновата кора се нарязва на тънки ленти, които се счукват в хаванче със захарта и се добавят към шампанското. Тази сме...
› Прочети
Плодов сладоледен специалитет
КремовеСложете плодовете от фризера в хладилника да се размразят - ще отнеме около 4 часа, ако са дълбоко замразени. Сложете плодовете, сметаната и захарта в пасатор и ги разбийте, докато се получи гладка смес. Украсете сладоледения специалитет и го поднесете веднага...
› Прочети
Натиас - испански млечен крем
КремовеМлякото се нагрява, без да кипва, и към него се добавят половината канела и лимоновата кора. Оставя се да изстине. Жълтъците се разбъркват със захарта до бяло. Брашното се разрежда с малко вода и се смесва с яйчената смес. Млякото се прецежда, кипва се и се вл...
› Прочети
Шоколадов крем - желе
КремовеМлякото се сварява с шоколада и захарта. Жълтъкът се разбива добре и на тънка струя се прибавя към млякото. Сместа се поставя на тих огън и постоянно се бърка, докато се сгъсти. Желатинът се разтваря в хладка вода в съотношение 1:3 и се прибавя към шоколадоват...
› Прочети
Крем Ванилия
КремовеРазбийте яйцата и постепенно прибавете разтвореното в 300 мл студено мляко нишесте. Сложете останалото мляко да заври заедно със захарта и щом кипне, към него прибавете яйчената смес. Бъркайте крема Ванилия, докато се сгъсти на слаб котлон (около 10 минути). Г...
› Прочети
Крем Добруджанската фантазия на баба Тонка
КремовеЖелатинът се залива с малко студена вода и се изчаква да набъбне. Жълтъците се разбиват с брашното, а млякото се загрява със захарта, докато тя се разтвори. След това на тънка струя се излива при жълтъците. Връща се на котлона като се загрява и бърка непрекъсн...
› Прочети
Желе с праскови
КремовеОбелените праскови разрежете на полумесеци. Наръсете ги със захар и ги подредете в десертни чашки. Сварете водата с виното, захарта, лимоновата кора. Щом леко се поохлади, добавете рома и накиснатия във вода желатин. Бъркайте, докато се разтвори. Излейте смест...
› Прочети
Млечен крем с портокали и грозде
КремовеРазмийте нишестето и какаото в 40 мл хладка вода, след което ги разбийте до получаване на еднородна консистенция. Сварете млякото с половината захар. След като заври добавете нишестената смес на тънка струя. Обелете портокалите и ги нарежете на кубчета и заедн...
› Прочети
Рикота със сироп от червено вино
КремовеКостилките на вишните се отстраняват. Виното се смесва със захарта, добавя се канелата, анасонът и вишните. Вари се на бавен огън, докато не се посгъсти малко. Охлажда се, канелата и анасонът се махат. Рикотата се разпределя в купички и се полива със сиропа.
› Прочети
Маслен бадемов крем
КремовеБием захарта и жълтъците, прибавяме млякото и брашното. Сместа се поставя на огън и продължаваме да бъркаме, докато се сгъсти. Трябва да се внимава да не заври и загори. Сгъстения жълт крем сваляме от огъня и бием, докато изстине. Отделно разбиваме с миксер ма...
› Прочети
Шоколадов мус с коняк
КремовеСмесете водата с 250 г шоколад и 200 г захар и бавно разтопете на водна бяна. Разтворете желатина в 100 мл вода и след около 20-30 минути му долейте една чаша гореща вода. Охладете го и добавете към него коняка. Разбийте сметаната с останалата захар, като отде...
› Прочети
Глазура с желатин
КремовеНакиснете желатина във водата, за да набъбне. След това добавете към него захарта и сложете да се разтопи, като непрекъснато бъркате и внимавате да не заври. Накрая добавете ликьора и ванилията и оставете да се охлади. Щом се получи леко желиране, глазурата с...
› Прочети
Баварски крем
КремовеСмесете млякото със 100 г захар и двата вида ванилия, като преди да сложите шушулката, я остържете и прибавете всичко. Кипнете го и го снемете от огъня. Разбийте жълтъците много добре с останалите 100 г захар. Долейте при непрекъснато разбиване и на тънка стру...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
