35°
Рецепти — Десерти — Кремове
Пресни плодове със сладолед
КремовеПрасковите се почистват и нарязват на малки парченца. На вишните се махат костилките и се нарязват на две. Захарта се карамелизира до златист цвят, прибавят се прасковите, обезкостените вишни и ликьорът и съдът се оттегля от огъня. Получената смес се пасира и...
› Прочети
Италиански мус от моркови
КремовеЖелатинът се накисва в 2 чаши студена вода за 40 минути. Загрява се на водна баня. От морковите се изцежда сокът с помощта на сокоизтисквачка. Смесва се със захарта и се кипва. Добавя се разтвореният желатин и настърганата кора от лимона и всичко се загрява, б...
› Прочети
Мляко с ориз и пюре от ябълки
КремовеЯбълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус със захар, а ако ги оставите да изстинат, може и с мед. Оризът се сварява в млякото с щипка сол и захар. Към него се прибав...
› Прочети
Крем с ананас
КремовеДобре отцедете ананаса и нарежете на дребни парченца 700 г от него. Сложете пудрата захар в съд на котлона и щом леко се карамелизира, добавете нарязания ананас, разбъркайте и постепенно долейте сока. Бъркайте, докато карамелът се разтвори напълно, след което...
› Прочети
Плодов крем с извара
КремовеПлодовете се нарязват на малки кубчета или се претриват през сито. Прибавят се изварата, предварително разбита със захарта, и ванилията. Сместа се изсипва в чашки или купички. Готовият крем се поднася полят със сироп. Кремът може да се приготви с консервирани...
› Прочети
Какаов крем
КремовеОтделете жълтъците и ги разбийте със захарта до побеляване. Разредете с млякото, от което сте запазили малка част, с която да разредите какаото. Добавете и разреденото какао и сложете крема да се сгъсти в съд на котлона, като непрекъснато разбърквате. Снемете...
› Прочети
Лимонов десерт
КремовеРазтворете желатина в 1 ч.ч. хладка вода и го оставете да набъбне. Набъбналият желатин се разтопява на водна баня. Медът също се разтопява на тих огън. Към него се добавя прясно изстискания лимонов сок и настърганата лимонова кора. При непрекъснато бъркане сип...
› Прочети
Сладолед с бадеми
КремовеРазбийте жълтъците със захарта и при непрекъснато разбиване ги добавете към прясното мляко, което е предварително загрято в съд на котлона. Бъркайте, докато леко се сгъсти и оставете сместа да се охлади. На няколко пъти отново разбивайте, докато изстива. Разби...
› Прочети
Крем с шампанско
КремовеРазбийте много добре жълтъците със захарта, докато побелеят. Добавете шампанското и прехвърлете съда на котлона. Разбивайте с миксер за около 6 минути и веднага потопете съда на ледена водна баня, за да се охлади. При охлаждането разбърквайте непрекъснато за н...
› Прочети
Печен крем
КремовеКипнете млякото, снемете от котлона и добавете вътре ванилията и захарта. Разбийте отделно яйцата много добре и малко по-малко разбийте към тях охладеното мляко. Сипете 3/4 от сместа в добре намаслена кръгла форма и сложете да се изпече. След като изпеченият к...
› Прочети
Шоколадов крем - желе
КремовеМлякото се сварява с шоколада и захарта. Жълтъкът се разбива добре и на тънка струя се прибавя към млякото. Сместа се поставя на тих огън и постоянно се бърка, докато се сгъсти. Желатинът се разтваря в хладка вода в съотношение 1:3 и се прибавя към шоколадоват...
› Прочети
Яйчен крем с извара
КремовеРазбиваме жълтъците на пяна. Пасираме изварата и я разбъркваме с половината захар. Смесваме внимателно жълтъците и изварата, като прибавяме към тях наситнения плод, натрошените орехи и ванилията. Отделно разбиваме на твърд сняг белтъците и другата част от заха...
› Прочети
Млечен крем без яйца
КремовеВсичко се смесва в тенджера и се вари на среден огън, бърка се с дървена лъжица, докато се сгъсти. Сипва се в стъклени формички и се поднася студен. Може да се гарнира с ядки, сушени или пресни плодове.
› Прочети
Крем Три плодчета
КремовеСмелете съставките на отделните варианти в блендер, така че да се получат фини кремообразни смеси. След това разпределете получилите се кремчета на слоеве в прозрачни чаши. Може да се ядат веднага, а може и да ги охладите в хладилник.
› Прочети
Сорбе от череши и вино
КремовеВиното се налива в тенджерка и се кипва. Черешите се почистват от костилките, сокът се запазва. Черешите се слагат във врящото вино и се варят, докато не изчезне миризмата на алкохол. Пасират се. Желатинът се накисва в 6 чаени лъжички вода и след като набъбне,...
› Прочети
Крем от сладолед с винен сироп
КремовеЯйцата се разбиват със захарта до пяна и се загряват леко на котлона, докато се разтвори захарта, като непрекъснато се бъркат. Желатинът се накисва в 60 милилитра вода. Млякото се кипва в отделен съд и се добавя към яйцата. Добавя се ванилията и отцеденият жел...
› Прочети
Ароматно ягодово суфле
КремовеВнимателно почистете и измийте ягодите. Оставете ги да се отцедят от водата и ги поръсете с 1/3 от захарта. Остатъкът от захарта се разбива на пяна с отделените жълтъци. При непрекъснато бъркане се добавят и брашното, бакпулверът, настърганата лимонова кора, в...
› Прочети
Въздушен бананов крем
КремовеБананите се обелват и се нарязват на кръгчета. Пасират се, като постепенно се добавя кондензираното мляко, докато се образува пухкава смес. Разбива се още няколко минути. Разпределя се в купички и се слага за 1 час в хладилник. Украсява се с ментови листенца.
› Прочети
Грис с карамел
КремовеСложете прясното мляко да заври, като прибавите захар, а след като кипне и гриса. Разсипете гриса в купички и залейте всяка с карамел. Карамелът пригответе, като загреете захарта в тиган. Бъркайте, докато захарта се карамелизира и постепенно добавете по малко...
› Прочети
Млечен крем с банани
КремовеСмелете бананите на пюре. Сложете млякото в съд на котлона за заври заедно с ванилията. Отделно разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след което прибавете брашното, банановото пюре и доразбийте. Постепенно при непрекъснато бъркане долейте млякото в яйчна...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
