Всички рецепти
Италианска салата от тиквички и авокадо
СалатиЛешниците се запичат в на фурна 20 минути на 160 градуса. Охлаждат се. Тиквичките се нарязват по дължина на тънки резени и се слагат в купа. Отделно се смесват горчицата, лимоновият сок и олиото и с този дресинг се поливат тиквичките. Разбъркват се, покриват с...
› Прочети
Мармалад от тиква, ябълки и лимон
СладкоТиквата се почиства и нарязва на малки парченца. Лимоните се обелват и също се нарязват на малки парчета. Ябълките се измиват, нарязват и без да се белят, се почистват от семките. Плодовете се слагат в съд за варене и се заливат с вода и се варят, докато омекн...
› Прочети
Салата от карфиол и маслини
СалатиИзмиваме, накъсваме на розички и сваряваме карфиола за 10-тина минути в подсолена вода. Оцеждаме го и го поръсваме със сока от лимона. Нареждаме го в чиния и го поливаме с мазнината. Поръсваме салатата с черния пипер и ситно нарязания магданоз. Украсяваме и по...
› Прочети
Шоколадов кекс с крем Брюле
СладкишиЗагрейте фурната предварително на 180 градуса и застелете с хартия за печене, след което намазнете тава с размери 20/20 см. В купа смесете брашното, солта и бакпулвера. В съд на котлона, на водна баня, разтопете натрошения шоколад и маслото, след което ги оста...
› Прочети
Парен патладжан
ТуршииСмесете оцета, олиото и захарта и ги сложете да заврат. Нарежете патладжаните подобно на диня - на резени, и ги пускайте в саламурата за 10 минути. Попарете така всички патладжани и ги оставете да престоят за 7 часа. Смесете накълцания чесън, магданоз, целина,...
› Прочети
Шоколадов чийзкейк
СладкишиСмелете в кухненски робот бисквитите на трохи. Добавете разтопеното масло и бъркайте до хомогенизиране на сместа. Разстелете сместа в тортена форма с откопчаващо се дъно, като потупвате с пръсти. Оставете формата за 30 мин в хладилника, за да се стегне маслото...
› Прочети
Спагети с чесън и зехтин
ПастаСпагетите се слагат да се варят. Във водата се слага сол и 2 с. л. зехтин. След като се сварят, се отцеждат и се изсипват в купа. Зехтинът се загрява в тиган за пържене, след което се добавя ситно нарязаният чесън и червеният пипер. Запържва се на умерена темп...
› Прочети
Кремсупа тиквички и авокадо
Крем СупиСложете едро нарязаните тиквички и бульона да се сварят за 10 минути. Разполовете авокадото и отстранете костилката. Издълбайте вътрешността му и я сложете в блендер, заедно с киселото мляко, сварените тиквички, част от бульона, кориандъра, сока от лимона и ма...
› Прочети
Точена млечна баница
БанициИзсипваме брашното в съд и правим кладенче в средата. Разбиваме яйцето със захарта, прясното мляко и олиото. Разбиваме и киселото мляко, като добавяме содата, солта и оцета. Изсипваме смесите в кладенчето и замесваме средно меко тесто. Разделяме тестото на мал...
› Прочети
Eзик натюр
КарантияИзмийте езика и го сложете да се свари в подсолена вода с предварително почистените зеленчуци. След това отцедете езика, обелете го и докато е още горещ, го нарежете на филийки. Загрейте маслото в тиган с широко дъно и запържете парчетата език, които трябва да...
› Прочети
Салата от леща, тиквички и наденица чоризо
СалатиПърво, изпечете наденицата и нарязаната на лентички тиквичка на грил или барбекю. През това време може да приготвите и дресинга, като за целта запържите подправките в тиган, без мазнина, докато станат ароматни. След като се охладят, в бурканче ги разбъркайте с...
› Прочети
Ябълки по италиански
Други ДесертиОбелете ябълките и ги издълбайте в средата. Напълнете ги с мармалада и ги поръсете отгоре със 150 гр. пудра захар. От брашното, разбитите жълтъци, 1 с.л. пудра захар, ванилията и маслото омесете тесто. Разделете го на толкова парчета, колкото са ябълките. Разт...
› Прочети
Сметанов сос с гъби
СосовеЗагрейте маслото и запържете гъбите до омекванe. Овкусете със сол и черен пипер, налейте бялото вино и кипнете за няколко минути, за да се изпари част от течността. Добавете сметаната, тореното сирене и кипнете на тих огън. Разбъркайте добре, поръсете със ситн...
› Прочети
Шаран в ароматен сос
РибаНарязвате лука на ситно и го задушавате в зехтина и малко вода. Прибавяте брашното и нарязания чесън. Подправяте с черен, червен пипер, бахар, дафинов лист и сол. Разбърквате и наливате малко вода и бялото вино. Прибавяте нарязаната на порции посолена риба и о...
› Прочети
Крем супа с праз лук
Крем СупиЗадушете ситно нарязания праз в маслото до прозрачност. Прибавете брашното и запържете като бъркате енергично за 3-4 мин. Добавете бульона и след като заври, прибавете едро нарязаните картофи и намалете котлона. Варете на слаб огън около 20 мин. Овкусете със с...
› Прочети
Американски чийзкейк
СладкишиЗагрейте фурната до 150 градуса и пригответе форма с отлепящи се страни с диаметър около 26 см. Смелете бисквитите в блендер на трохи и ги разбъркайте с разтопеното масло. Тази бисквитена смес разстелете по дъното на формата и добре притиснете. Сложете в хлади...
› Прочети
Супа от стриди
ЧорбиМаслото се загорещява и се прибавя брашното, като се разбърква за 2 мин. с дървена лъжица. Постепенно се долива към бульона, докато се сгъсти. Прибавят се стридите и се оставя да къкри не повече от 3 мин. Поръсва се с магданоза и се сервира с лимоновите четвър...
› Прочети
Сладко от арония
СладкоИзмийте аронията и я отцедете. Пригответе захарен сироп от водата и захарта и щом леко се сгъсти пуснете аронията в сиропа. По желание добавете 1 пръчка канела и лимонова кора. Варете, докато сладкото се сгъсти. Накрая добавете пектина, разбъркайте за 2-3 мину...
› Прочети
Гювеч с патладжани
Зеленчукови ястияНарежете патладжанът на кубчета, посолете и го оставете да се отцеди от горчилката. Междувременно нарежете лука, чушките и картофите. Измийте добре патладжаните. В малко мазнина сипете лука, прибавете чушките и патладжаните и задушавайте до омекване. Прибавете...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
