Всички рецепти
Сладкиш със сини сливи
СладкишиРазбийте маслото и захарта на пухкав крем и добавете едно по едно яйцата при непрекъснато разбиване. Добавете постепенно пресятото брашно с бакпулвера, ванилията и канелата. Добре разбъркайте сместа - получава се по-гъсто лепкаво тесто. Разбийте всички продукт...
› Прочети
Маринована мешана туршия
ТуршииИзмийте морковите и ги нарежете на кръгчета. Доматите надупчете с вилица, а листата целина нарежете на ситно. Изрежете дръжките на чушките и нарежете зелето на по-едри ивици. Подредете зеленчуците в буркани и между всеки ред слагайте целина. От солта, захарта,...
› Прочети
Мариновани сливи
СладкоИзмийте сливите и ги набодете на няколко места с игла. От останалите продукти сварете марината. Разпределете сливите в буркани, залейте ги с горещата марината и затворете плътно.
› Прочети
Гъби по испански
ПредястияИзмийте печурките и отстранете пънчетата им. Наредете ги с отворите нагоре. Чесънът се нарязва на ситно, а гърдите - на малки парченца. Отворът на всяка гъба се посолява, поставете малко чесъна, а отгоре - няколко парчета от пушените гърди. Загрейте фурната и...
› Прочети
Пуешко месо с гъби
ПуешкоЗадушете ситно нарязания лук в маслото и 2 с.л. вода. Добавете нарязаното месо. Позадушете го и добавете нарязаните на ситно гъби. Залейте с виното и задушавайте на тих огън до омекване на месото. Подправете със сол и черен пипер. Разбийте жълтъците със сметан...
› Прочети
Сарми по балкански
СвинскоПодберете здрави листа от киселото зеле, без големи жили. За плънката се нарязват на ситни кубчета месото, сланината с кожичката, празът и последователно се запържват в олио. Щом променят цвета си, се слагат подправките- чубрицата, лютивият червен пипер и черн...
› Прочети
Погача за сватба
ХлябРазтворете маята в топлото прясно мляко с половината захар. Щом се активира, я добавете към пресятото брашно, солта, останалата захар, яйцата, айраня, лимоновия сок и лъжица мед по желание. От всичко се омесва постепенно и търпеливо гладко тесто, като към края...
› Прочети
Патешко в гювеч
ПатешкоДобре е почистеното патешко да се запържи за кратко в сгорещена мазнина, но може и без пържене да се сложи в гювеча. Хубаво го осолете и поръсете с черен пипер. Нарежете всички почистени зеленчуци по-едро, но не прекалено и го сложете в голям гювеч, след като...
› Прочети
Принцес картофи
ГарнитуриСварете картофите, обелете ги ги намачкайте на пюре. Разбийте жълтъците и добре ги объркайте към пюрето, като добавите настъргания кашкавал. Посолете на вкус, добавете брашното, маслото и подправки по ваш избор и пак объркайте. Трябва да се получи тесто, което...
› Прочети
Чорба от сухи гъби
ЧорбиГъбите се накисват в топла вода за 1 час. Когато набъбнат добре, се сваряват в същата вода. Олиото се загрява и в него се задушава нарязаният лук, домат и брашното. Поръсва се с червения пипер и се добавя към гъбите. Чорбата се застройва с яйцата, разбити с оц...
› Прочети
Домашна горчица
СосовеСмелете бялото и черното синапено семе в кафяна мелачка, прибавете черния пипер, малко карамфил и семе от копър. Внимавайте да не прекалите с карамфила, защото вкусът и ароматът му са силни. При нужда след смилане, добавете синап на вкус. Към смлените съставки...
› Прочети
Лазаня с палачинкови кори и броколи
ПастаРазбъркайте брашното с млякото, 2 яйца и щипка сол. От сместта се изпържват палачинки в широк тиган. Спанакът се почиства, подсушава и нарязва на ситно. Броколито се отделя на малки розички. Доматите и кромидът се наситняват на малки кубчета, а чушлетата се на...
› Прочети
Сладко от грозде
СладкоНай-подходящи са белите сортове грозде. Гроздето се измива и оронва от чепките. Избират се едри, еднакво големи зърна, които се изчистват от семената с помощта на игла. От захарта и водата се приготвя сгъстен сироп. Гроздето се пуска в този сироп. Сладкото се...
› Прочети
Макарони на фурна по италиански
ПастаСварете макароните в подсолена вода. Отцедете ги и ги разбъркайте с маслото и настъргания кашкавал. Запържете в мазнина 2 с.л. брашно с 2 с.л. масло и ги разредете с прясното мляко. Оставете соса да поври, като бъркате непрекъснато и докато се сгъсти. Посолете...
› Прочети
Пилешки дробчета с моркови
КарантияЗагряваме в дълбок тиган зехтин и добавяме дробчетата, нарязани на средно големи парчета, заедно с малко вода и сол. Похлупваме с капак, докато почти се изпари водата, след което добавяме нарязаният на ситно магданоз и още малко зехтин, за да се запържат дробч...
› Прочети
Класически киш Лорен
ПредястияЗагрейте фурната на 190 радуса. За да направите тестото, смесете маслото с брашното и замесете до получаването на трохи. Добавете солта и предварително разбитото 1/2 яйце с водата. Тестото се оставя в хладилник за 5 минути. След това го разточете в кръгла форм...
› Прочети
Телешко филе с крема сирене
ТелешкоПочистете телешкото филе, нарежете го на 4 части, осолете го, оваляйте го в брашно и го изпържете в олио. Обелете доматите и ги смелете. Смесете разтопеното краве масло с крема сиренето и доматите. Размийте една супена лъжица брашно с малко вода, смесете я със...
› Прочети
Камби с люти чушлета
ТуршииИзмийте камбите и ги почистете от семето. Карфиола накъсайте на розички, морковите нарежете на кръгчета. Почистете лютите чушки от дръжките. Сложете саламурата да възври и попарете отделно камбите и останалите зеленчуци. Сложете ги в тави, за да се отцедят и и...
› Прочети
Люто говеждо върху чипс от тортила
ТелешкоЗалейте чушките с врялата вода и оставете за 20 минути. През това време отрежете кръгчета от тортилата. Загрявате олио в уок и ги пържите, докато станат леко кафяви. Подсушете кръгчетата върху хартия. Прецедете чушките в малка купа и запазете течността. Почист...
› Прочети
Супа от бяла риба
ЧорбиНарязвате гъбите и ги задушавате с лука и олиото. Слагаме дафиновия лист и брашното. Разбъркваме и наливаме виното и 6 чаши вода. Посоляваме и оставяме на умерен огън. Нарязваме рибата на едри кубчета и когато сместа заври, прибавяме кубчетата. Варим около 20...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
