Петък, 4 септември 2026 | Димитровград 23°
Димитровград България Светът Спорт Обяви Видео eTV

Всички рецепти

Език със сос

Език със сос

Карантия

Добре измития език сложете в тенджерата под налягане, залейте с вода до половината, прибавете подправките и едро нарязаните зеленчуци. Щом заври, оберете пяната, посолете, затворете плътно капака и варете около 40 мин. Извадете езика, потопете го в студена вод...

Прочети
Капама от Банско

Капама от Банско

Свинско

Наредете продуктите в глинен съд в следната последователност: на дъното се слага сланината, отгоре се нареждат приготвените от зелето и ориза постни сарми. Върху тях се слага предварително запърженото свинско месо. Следва телешкото и пилешкото, а най-отгоре са...

Прочети
Джолан по манастирски

Джолан по манастирски

Свинско

Залейте джолана с подсолена вода. Добавете дафиновия лист и бахара и варете до пълна готовност. Отцедете месото, обезкостете го и го нарежете на дребни късчета. Загряваме мазнината и запържваме за кратко лука и гъбите, нарязани на филийки. Добавяме нарязаните...

Прочети
Фасулада

Фасулада

Чорби

Фасулът се измива и се накисва във студена вода за 8 - 10 часа. След това водата от накисването се изхвърля и се слага да ври в 1. 5 л. вода, заедно с дафиновите листа, като се отпенва, ако е необходимо. Лукът, доматите , морковите и ментовите листа се нарязва...

Прочети
Светкавичен ябълков сладкиш

Светкавичен ябълков сладкиш

Сладкиши

Ябълките се обелват и се режат на тънки резени. Нареждат се в тава, намазана с масло. Яйцата се разбиват със захарта, постепенно се добавя брашното и с течното тесто се заливат ябълките и се пекат на 180 градуса около 40 минути.

Прочети
Сос Алиоли

Сос Алиоли

Сосове

Този сос е особено популярен в Каталуния, където е типична подправка. Името ми едва от италианското ал­и­оли или в превод чесън и олио. Приготвя се лесно. Чесънът се счуква в хаванче до получаването на хомогенна паста. Към него се добавя зехтинът при непрекъсн...

Прочети
Говежди пържоли с гъби

Говежди пържоли с гъби

Телешко

Направете няколко разреза по периферията на пържолите, посолете, поръсете ги с черен пипер и ги изпържете в мазнината. Изпържете ситно нарязания лук в останалата мазнина, разредете с бульон или вода, прибавете месото, дафиновия лист, тънко парченце лимонова ко...

Прочети
Кекс с ориз и бира

Кекс с ориз и бира

Сладкиши

Разбивам яйцата със захарта. Добавям олиото и бирата при непрекъснато бъркане. Пресявам брашното с бакпулвера и ванилиите и отново пресявайки добавям на части към мократа смес. Разбърквам. Смесвам сварения ориз със захарта, какаото, канелата, орехчето и овесен...

Прочети
Картофи със зелен фасул

Картофи със зелен фасул

Зеленчукови ястия

Картофите се варят в подсолена и вряща вода около 20 мин. Зеленият фасул се бланшира в подсолена и вряща вода около 5 мин. Лукът, чесънът и магданозът се запържват. Овкусяват се със сол и черен пипер. Добавят се доматите и се задушава около 10 мин. Картофите и...

Прочети
Безалкохолно Мохито

Безалкохолно Мохито

Коктейли

В средно голяма чаша с дебело стъкло сложете почистените и подсушени добре листа мента. Върху тях сипете сока от лайм и кафявата захар и започнете да ги стривате и мачкате, но не грубо, а нежно и внимателно, за да си пуснат аромата. Напълнете чашата с натрошен...

Прочети
Чеснов сос

Чеснов сос

Сосове

Счукайте в дървено хаванче скилидките чесън с малко сол. Прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. Прибавете средата от хляба, предварително накисната във вода и изстискана. Бъркайки с чукалото, прибавете зехтина (олио) и оцета. Този сос се...

Прочети
Празнична коледна тиква с пълнеж

Празнична коледна тиква с пълнеж

Свинско

Сварете и обелете кестените. Почистете тиквата от семките и я намажете отвътре с меда. Сложете я да се изпече. Междувременно в сгорещеното олио се изпържва месото. Щом омекне прибавете нарязания лук, предварително накиснатите във вода и нарязани кайсии и стафи...

Прочети
Салата Асорти

Салата Асорти

Салати

Всички съставки за салата Асорти се нарязват на дребни кубчета. Взема се голямо плато и около разбитата с лимонов сок майонеза, която трябва да сложите в средата, се подреждат кубчинки от различните продукти. Поръсете салата Асорти, поръсена с малко сол и подн...

Прочети
Домашна лютеница с патладжани

Домашна лютеница с патладжани

Туршии

Опечете червените чушки и патладжаните, обелете ги и ги смелете заедно с доматите в мелачка. Сложете сол на вкус и цялата смес в голяма дълбока тава на котлона да ври, Бърка се непрекъснато, а щом започне да се сгъстява се добавя и олиото. Лютеницата ще стане...

Прочети
Супа от карфиол и орехи

Супа от карфиол и орехи

Крем Супи

Карфиолът и лукът се заливат със зеленчуковия бульон. Оставя се да къкри за 15 мин. Прибавят се прясното мляко и орехите, като се разбърква. Супата се пюрира, докато се получи гладка смес. Връща се отново на огъня. Овкусява се със солта и черния пипер и се ост...

Прочети
Зехтинов сос с босилек

Зехтинов сос с босилек

Сосове

Ядките запечете на сух тиган на котлона. В по-голямо хаванче счукайте чесъна със солта добре, добавете позапечените ядки и счукайте и тях. След това постепенно листата босилек, като трябва да мачкате продължително. Накрая добавете сол, малко черен пипер, настъ...

Прочети
Шарена чорба в гърне

Шарена чорба в гърне

Чорби

Нарязвате ситно лука и чесъна и ги задушавате в олиото и 2-3 супени лъжици вода. Прибавяте морковите, целината, доматите и продължавате задушаването. Заливате с вода, посолявате, поръсвате с черен пипер. Варите на слаб огън 10 минути и слагате граха, зеления б...

Прочети
Пиле със сушени сини сливи и сметана

Пиле със сушени сини сливи и сметана

Пилешко

Пилето се нарязва на парчета, които се осоляват и се запържват до златисто в маслото. Слагат се в тенджера и се добавят измитите сушени сини сливи. Всичко се залива със сметаната и се задушава на бавен огън в продължение на 15 минути. Сервира се, като се поръс...

Прочети
Челядинки с масло

Челядинки с масло

Предястия

Добре измийте и почистете челядинките, като може да отрежете част от пънчетата, защото са леко жилави. Загрейте маслото в тиган и добавете 2 стръка мащерка. След като добре се загрее, махнете мащерката и добавете лука, скълцан ситни. След като поомекне, добаве...

Прочети
Задушено пилешко с домати

Задушено пилешко с домати

Пилешко

В средно голяма тенджера запържете пилешкото в зехтина и чесъна. Подправете със сол и черен пипер и добавете всички останали продукти. Захлупете тенджерата и гответе на умерен котлон за около 40 минути или докато месото стане крехко. Ако е необходимо добавете...

Прочети