Всички рецепти
Вкусен шоколадов сладкиш
СладкишиВ подходяща дълбока купа се разбиват яйцето, захарта и маслото. Към тях се добавя 1/4 от шоколада, който се настъргва. Следва добавянето на предварително разбитите прясно и кисело мляко. Накрая се добавят смесените брашно, сода и какао. Всичко се разбива заедн...
› Прочети
Течен шоколад без мляко
КремовеМаслото се разтопява, но не се пържи. Прибавят се брашното, захарта, какаото и разбитото яйце. Бърка се до сгастяване. Предлагам да готвите в незалепваща чинийка или в незалепващ тиган. След това шоколадът се сипва в подходяща купичка.
› Прочети
Италиански сладкиш с круши и горгонзола
Бутер ТестоТестото се размразява и се слага в голяма тава, без да се разточва. Крушите се обелват, сърцевината се отстранява и плодовете се режат на тънки резени. Слагат се върху тестото, без да се застъпват плътно. Поръсват се със сиренето, което предварително се натрош...
› Прочети
Хумус по оригинална рецепта
СосовеНахутът се почиства и се накисва във вода за 24 часа, докато набъбне двойно. Прехвърля се в тавичка и се разстила, покрива се с кърпа и се оставя да покълне за 2 дена, като сутрин и вечер се облива и отцежда внимателно. Покълналият нахут се бланшира, като се п...
› Прочети
Грузинско предястие пхали
ПредястияНарът се разрязва, отделят се зърната. Зелето и спанакът се нарязва на ситно, задушава се 5 минути на силен огън, сваля се от котлона и се отцежда. Орехите, магданозът, чесънът и лукът се смилат. Добавят се черният пипер, солта, кориандърът и всичко се разбърк...
› Прочети
Пълнен червен лук с риба
РибаПочистете лука и отрежете капачета с диаметър около 2 см. Сложете го да се бланшира за 10-тина минути във вряща вода. Извадете главите лук и след като поизстинат ги издълбайте от вътрешните пластове, така че да останат 2-3 външни пласта. В купа смесете двете к...
› Прочети
Пържени патладжани и пиперки по шуменски
Зеленчукови ястияНарежете почистените патладжани на кръгчета с дебелина 0.5 см. Посолете ги и при желание оставете да се отцедят от горчивия сок. Овалвайте ги в брашно и ги изпържете в сгорещено олио. Подреждайте изпържените патладжани в голяма чиния. Измийте и нарежете по дъл...
› Прочети
Конфитюр от ревен
СладкоИзберете горе-долу еднакви по големина листа и стръкове равен. Сварете захарен сироп от водата и захарта, като отпенвате при нужда и го оставете да изстине. Обелете червената обвивка на ревеновите части до колкото е възможно и ги нарежете на парченца. Пуснете...
› Прочети
Гръцки мармалад от мандарини
СладкоМандарините както са си цели се пускат във вряща вода за около пет минутки. След това се изваждат, разрязват се на две половинки и се махат семките ако има такива. Пасират се с пасатор, прибавя се захарта и сока от лимона и се слагат на бавен огън. Разбърквайт...
› Прочети
Миди на тиган
РибаЗагрейте зехтина в голям тиган и запържете за няколко секунди чесъна. Добавете почистените миди и долейте виното. Похлупете тигана и раздрусайте добре. Оставете да се готвят, докато мидите се отворят, като разклащате от време на време. Подправете със сол и чер...
› Прочети
Пълнени пилешки бутчета със сирене
ПилешкоВ сгорещеното масло се запържва леко пресования чесън, прибавя се спанакът нарязан фино и се разбърква, докато позавехне. В купа се смесват сиренето, спанакът, шунката нарязана на ситно, индийското орехче, кориандъра и черен пипер на вкус. Всичко се обърква до...
› Прочети
Печена смесена туршия
ТуршииИзпечете, обелете и нарежете по дължина патладжаните и чушките. Смесете и ги посолете на вкус. Добавете обелените скилидки чесън, ситно нарязания магданоз и зърната черен пипер. Залейте със сгорещеното олио и преварения, леко посолен оцет. Наредете плътно в бу...
› Прочети
Терин с пушена сьомга
ПредястияТеринът се приготвя изключително лесно. Първо трябва да разделите крема сиренето на две равни части. Към едната половина се прибавят доматеното пюре, червеният пипер и пресованият или наситнен чесън. Към втората половина крема сирене се добавят ситно нарязания...
› Прочети
Парижки пасти
Тестени десертиСмесваме галетата, орехите и 1 ч.ч. пудра захар, след което прибавяме един по един жълтъците - с разбъркване. Към сместа слагаме и омекналото на стайна температура масло и настърганата кора от лимона. Омесваме тесто и го разточваме на кора с дебелина 1 пръст....
› Прочети
Дипломатическа торта
ТортиМаслото се разбива с пудрата захар, добавя се настъргания шоколад и се разбърква. При непрекъснато разбиване се добавят един по един жълтъците. Към сместа внимателно се добавят и разбитите на твърд сняг белтъци. Финално се добавят леко оризовото брашно и смлен...
› Прочети
Гъби обвити в тесто
ПредястияФурната се загрява предварително до 240 градуса. Намаслява се форма за печене. Гъбите се почистват, измиват и се оставят на страни. Сиренето се смесва с трохите, прибавят се чесънът на прах, черният пипер, солта. Гъбите се овалват в сместа и се редят в тавичка...
› Прочети
Бананов кекс със стафиди
СладкишиБананите се намачкват с прибор за намачкване на картофи. След това към тях се добавя предварително разбитите със захарта яйца, олиото, смлените орехи и канелата, а брашното и набухвателите се слагат най-накрая. Всичко се разбърква добре и изсипва в намазнена и...
› Прочети
Портокалово-шоколадов мус
КремовеОтделяме жълтъците от белтъците. Смесваме жълтъците с нес кафето, какаото, настъргана кора от 1/2 портокал и 4 с.л. портокалов сок. Объркваме сместа добре и я слагаме на котлона на много тих огън, като внимаваме да не кипне. Бъркаме до сгъстяване, след което я...
› Прочети
Пъстра салата с карфиол, моркови и чушки
СалатиКарфиолът се накъсва на съцветия и се сварява за 4 минути във вряща вода. Отцежда се и се охлажда. Морковите се настъргват на едро, чушките се режат на колелца, копърът се реже на ситно. Морковите се смесват с карфиола, чушките и копъра. Зехтинът се смесва с и...
› Прочети
Руска торта с маслена глазура
ТортиПриготвя се тесто, като маслото се разтопява, добавя се захарта и се разбърква. По едно се добавят яйцата, добавя се гасената с оцет сода и по малко се добавя брашното. Замесва се тесто, разделя се на две части и в едната се добавя какао. Пекат се два блата на...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
