29°
Всички рецепти
Пълнено кюфте
СвинскоНастъргваме лука и го смесваме с каймата, чубрицата, кимиона, кърито, ригана и черния пипер. За плънката нарязваме кашкавала и киселата краставичка на кубчета, а кренвирша, гъбите, маслината и чушките нарязваме на ситно и смесваме получените продукти. Кайменат...
› Прочети
Платеки със сирене
Тестени десертиВ кладенче в пресятото брашно сипете сол, хладка вода и омесете гладко и еластично тесто, което може да се точи. оставете го да почине за 30 минути. Разделете тестото на топки. Всяка топка разточете на кора, като за баница. Поръсвайте корите с натрошено сирене...
› Прочети
Сироп от ягоди - по студен начин
НапиткиИзчистете и измийте 3 кг. добре узрели ягоди. Залейте ги с 2 литра вода и прибавете 60 гр. лимонтозу. Оставете ги да престоят 1 денонощие, като ги разбърквате от време на време. Изсипете ги след това в тензух и отцедете сока, без да притискате плода. Прибавете...
› Прочети
Калмари с ориз
РибаЗадушете ситно нарязаните чесън и лук в олиото. Залейте ги 4 чаши подсолена топла вода. Щом заври, добавете почистените калмари. Варете около 40 минути. Вземете 3 ч.ч. от бульона /ако е изврял, добавете още/, сложете го да заври отново и прибавете калмарите, о...
› Прочети
Класически козунак
ХлябРазбъркайте маята с част от топличкото прясно мляко, малко захар и брашно. Оставете да се активизира за 20-30 минути. Загрейте маслото или маста с олиото. Замесете меко тесто, като към брашното прибавите маята, мазнината, яйцата, солта, останалата захар, содат...
› Прочети
Двуцветен кекс
СладкишиРазбийте яйцата със захарта до побеляване и добавете при непрекъснато биене солта, олиото, киселото мляко с разтворената в него сода и ванилията. Добавете канелата и пресятото заедно с бакпулвера брашно. Разбъркайте в една посока внимателно. Сипете една част в...
› Прочети
Домашен пастет от черен дроб
ПредястияПочистете дроба от ципите и кръвоносните съдове, нарежете го на филийки и го сварете в леко подсолена вода. Смелете черния дроб в месомелачка с дребна решетка, прибавете разбитото масло и всички останали съставки в пасатор. Пасирайте докато се получи хомогенна...
› Прочети
Чорба от агнешки дреболии и пресен лук
ЧорбиСлагате черния дроб, сърцето, момиците от бъбреците на едно агне да се варят в 1.5 л подсолена вода. След като се сварят, ги нарязвате на еднакви парченца, а бульона прецеждате. Отделно запържвате ситно нарязания пресен лук в сгорещеното олио, зачервявате с че...
› Прочети
Карамелизирани плодове по корейски
Други ДесертиАнанасовите парченца се отцеждат от сока на компота. Бананите се режат на кръгчета. От брашното с белтъците се прави тесто. Плодовете се топват в него и се пържат до златиста коричка. Маслото се разтопява, добавя се захарта и като се затопля, се приготвя карам...
› Прочети
Дробчета по ловджийски
КарантияВ дълбок съд се нагорещява олиото, след това се прибавят дробчетата, лукът. Готвят се известно време, докато се задушат и след това се прибавя всичко друго, сол и чесън на вкус. Всичко се бърка до леко сгъстяване и докато излишната течност се изпари.
› Прочети
Паниран праз
Зеленчукови ястияПразът се почиства, нарязва се на едри парчета и се сварява до омекване. Отцежда се от водата. Всяко парче се овалва в яйце, галета и отново в яйце и галета. Изпържва се в загрято олио до златисто. Панираният праз се поднася с доматен сос и горчица.
› Прочети
Бързо сирене по шопски
Зеленчукови ястияСиренето се нарязва на 5 еднакви филийки. В намазани с масло гювечета се слагат по 1 филийка сирене, 1 кръгче домат и част от маслото. Пекат се в силна фурна около 5 минути. Прибавят се отгоре по едно яйце на гювече и по една люта чушка. Гювечетата се поръсват...
› Прочети
Плодов сос с вино
СосовеСмесваме виното с конфитюра, нарязания лук, лимоновата кора, горчицата, червения пипер и лимоновия сок. Поставяме сместа на огъня. Когато заври, я отдръпваме и я охлаждаме. Сервираме соса с месо от пуйка или патица.
› Прочети
Салата от пушена пуйка
СалатиКартофите се сваряват и се режат на кубчета. Краставицата се реже на тънки резенчета. Грахът се добавя към картофите, добавят се краставиците и нарязаното на ситно месо. Яйцето се сварява. Майонезата и кетчупът се смесват и се добавят към салатата. Всичко се р...
› Прочети
Пилешки шиш
ПилешкоНастържете лука и го смесете заедно с чубрицата, черен пипер и сол. Нарежете месото на едри парчета и го прибавете към горната смес. Оставете да престои на хладно място няколко часа. Нанижете парчетата месо на шишове и запечете. По време на печенето мажете мес...
› Прочети
Супа от патешки шийки
ЧорбиСложете патешките шийки да се варят с 1, 5 л вода. Щом се посварят добавете нарязаните лук, морков и чушка и обелени и нарязани картофи. Оставете да къкри на котлона, докато всичко поомекне и добавете сол и черен пипер на вкус. По желание добавете и зелена под...
› Прочети
Картофи по градинарски
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, нарязват се на кубчета, слагат се в тенджера с кипнала подсолена вода и се сваряват. Естрагонът се слага в купичка, залива се с оцета и се оставя да престои няколко минути. След това се сипва горчицата и се разбива с вилица. В купата се н...
› Прочети
Шарена гръцка салата
СалатиПатладжаните се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят да изтече горчивият сок за половин час. Изстискват се и се изпържват, отцеждат се и се оставят да изстинат. Добавят се почистените и нарязани чушки, доматите и нарязаният на кръгчета лук. Салатата...
› Прочети
Средиземноморски палачинки
ПалачинкиБрашното се пресява заедно със солта в средна купа. Яйцата се разбиват със захарта. Добавя се постепенно млякото и разтопеното масло. Тестото се бърка, докато стане гладко, след което трябва да престои един час. Тиганът се маже с четка с останалото масло. С че...
› Прочети
Ase of Spades
КоктейлиСмесете първите три съставки с малко лед в голяма коктейлна чаша. Долейте постепенно тъмната бира внимателно, за да не се разпени. Сервирайте коктейла с бъркалка.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
