35°
Всички рецепти
Свински пържоли във винен сос
СвинскоПочистете пържолите, начукайте ги леко, натрийте ги със сол и за кратко ги запържете в олиото. Извадете ги от мазнината и в нея запържете лука и чесъна. Върнете пържолите обратно, залейте ги с виното, добавете още сол и черен пипер и ги оставете да се задушава...
› Прочети
Бисквити с канела и кедрови ядки
Тестени десертиЗахарта се разтваря в 1 чаша вода, кипва се и се добавя половината канела. Всичко се вари на бавен огън 10 минути. Отделно се кипват 2 чаши вода, добавя се медът и останалата канела и всичко се вари, докато се сгъсти. Брашното се смесва с омекналото масло и се...
› Прочети
Мерлуза на фурна с орехи
РибаРибата се почиства от костите и кожата. Измива се, нарязва се на порции и се начуква леко. Поръсва се със сол и черен пипер и се овалва в брашното. Запържва се до златисто в загрятото олио. Готовата риба се изважда от мазнината и в нея се задушават нарязаният...
› Прочети
Баклавени сармички Оризки
Други ДесертиОризът заедно с 2 ч.ч. вода и солта престоява около 2 часа, след което се прибавят още 2 ч.ч. вода и всичко се вари 10-на минути на бавен огън. Съдът се отмества от котлона, покрива се с кърпа и се оставя да се поохлади за 15-20 минути, след което се добавят 1...
› Прочети
Торта със сини сливи
ТортиРазбийте маслото с 3 с.л. пудра захар за блата. Прибавете яйце и 4 жълтъка, счуканите или смлени орехи и брашното. Разбъркайте добре и изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма. Наредете отгоре сливи с дъното нагоре. Разбийте на плът...
› Прочети
Супа с леща и домати
ЧорбиСложете лещата в голяма купа и я залейте със студена вода, като внимавате да я покрие добре. Оставете я така за около 2 часа. След това я отцедете. Загрейте зехтина в дълбок тиган. Изпържете вътре бекона за 3 минути. След това прибавете нарязания лук и продълж...
› Прочети
Ретро гювеч с шаран
РибаОбелвате и нарязвате на тънки кръгчета лукът. Изчиствате скилидките чесън. Нареждате ги в гювеч и ги задушавате с част от мазнината на тих огън, докато поомекнат. Прибавяте изчистената и осолена риба заедно с бахара, черния пипер, дафиновия лист. Заливате с ос...
› Прочети
Овнешко с кисело мляко
Агнешко месоПочистете овнешкото месо от тлъстините (ако има такива) и го нарежете на парчета. Подправете ги със сол и черен пипер. Напръскайте с лимонов сок и оставете 30 минути на студено. Загрейте зехтина в дълбока тенджера. Добавете месото, запържете за 4-5 минути. При...
› Прочети
Боб чорба с киселец
ЧорбиБобът се накисва за 1 нощ в студена вода. На другия ден изплаквате и варите. Когато поомекне добавяте лук, моркови и целина. Обелвате доматите и ги настъргвате. Сипвате ги вътре заедно с нарязания на ивици киселец. Варите още 10-15 минути. Посолявате и поръсва...
› Прочети
Китайски подлютен сос
СосовеСложете сусама да се запече до приятен загар в сух тиган на котлона. В същия тиган загрейте олиото и запържете чесъна, след което добавете чушката, нарязана на тънки резени. Пържете я в продължение на 1 минута, добавете скълцаната или стритата люта чушка, разб...
› Прочети
Китайска супа
ЧорбиВсички съставки освен яйцето се слагат да врят около 5 мин., или до пълна готовност на граха. Отнема се от огъня и се добавя яйцето. Разбърква се добре и се сервира гореща.
› Прочети
Макова погача
ХлябВ пресятото брашно се прави кладенче, в което се слагат солта, разбитите яйца (1 жълтък се отделя) и размитата в затоплена лимонада мая. Меси се тесто. Дели се на 3 топки, които се оставят да втасат на топличко за около 40 минути. От всяка топка се точи кора,...
› Прочети
Леща по селски
СвинскоОлиото се сипва в тенджера. Когато се загрее се слагат нарязаните на дребно глави лук, каймата, запържва се. Прибавят се нарязаните моркови, 2 - 3 чаши студена вода и се слага лещата, сол и пипер. Оставя се на тих огън за минимум 35 мин. , като се разбърква от...
› Прочети
Крем пита с печени блатове
СладкишиЗамесете ронливо тесто от брашното, маслото, солта и сметаната. Разделете го на две части и го сложете в две тави. Печете отначало в умерена фурна, а след това усилете, докато тестото се зачерви. Сварете продуктите за крема до сгъстяване. Оставете го да се охл...
› Прочети
Мармаладено руло
СладкишиВ голяма купа отделяме белтъците, а в една чаша отделяме жълтъците. Разбиваме с миксер белтъците със захарта, докато станат на сняг и после добавяме жълтъците, докато се сгъсти. Добавяме брашното и бъркаме. Намазваме тава с олио и слагаме хартия (от весник) и...
› Прочети
Супа от червен лук и червено цвекло
ЧорбиЧесънът и лукът се задушават, добавят се и останалите съставки, пастата и оцета. Поръсва се със солта и черния пипер. Сервира се гореща.
› Прочети
Сьомга на скара с екзотична салата
РибаЛимоновият сок, виното, чесънът на прах, зехтинът (1/2 с.л.), солта и сусамовото брашно се разбиват до еднородна смес. С нея се мариноват котлетите от сьомга 2 часа на студено. Изваждат се от маринатата, отцеждат се и се изпичат на тиган без мазнина. Салатенит...
› Прочети
Бадемови сърца
Тестени десертиСмесете разтопеното масло и брашното на трохи и прибавете захарта, лимоновата кора, настъргана на ситно и яйцата. Омесете гладко тесто и го сложете за около половин час в хладилника да се стегне. Разточете тестото на кора и помощта на формички за сладки изреже...
› Прочети
Пиперница
Зеленчукови ястияЧушките се изпичат, обелват и посоляват. В намазнена тава се редят пласт чушки, пласт натрошено сирене и се поръсва с натрошения бульон и зехтин. От разбитите яйца, брашното и млякото се прави заливка, която се изсипва отгоре, поръсва се черен пипер и магданоз...
› Прочети
Салата от зелен боб
СалатиБобът се отцежда от водата и се нарязва. Майонезата се разбърква с киселото мляко, пресования чесън и ситно нарязания копър. Бобът се залива с тази смес и се овкусява със сол и червен пипер. По желание може да се гарнира с парченца печена наденица.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
