Рецепти от категория "Телешко"

Брой рецепти: 395

  • Телешки медальони с печени домати

    Телешки медальони с печени домати

    Оформените телешки медальони се посоляват и се поръсват с черен пипер. Горчицата се размива във виното и месото трябва да се маринова 1-2 часа заедно 1-2 натрошени дафинови листа. След това месото се...

    Прочети
  • Пилаф на пашата

    Пилаф на пашата

    Изчистеният и измит ориз се кисне 1 час в топла подсолена вода. Изцеждаме го и го запържваме до златисто. Заливаме със зеленчуковия бульон и печем във фурната около 30 минути. Омесваме каймата със яй...

    Прочети
  • Рулца по мюнхенски

    Рулца по мюнхенски

    Каймата се омесва с нарязаните гъби, прибавя се чесън, малко сол и черен пипер. Взема се едно парче изтънено филе. В единия край се слага от каймата и се завива на руло. Приготвените рулца се изпържв...

    Прочети
  • Гювечета по ориенталски

    Гювечета по ориенталски

    Каймата омесете с подправките, скълцания магданоз, лук, млякото и объркайте добре. Оформете 4 еднакви кюфтета и ги разпределете на дъното на 4 намаслени гювечета. Приплескайте го леко и го запечете в...

    Прочети
  • Вретено с орехи и гъби

    Вретено с орехи и гъби

    Телешкото филе се оформя на тънък лист с нож при нужда. Поръсва се със сол и черен пипер и се начуква внимателно с чукче за месо. Полива се с 1 ч.ч. хладен телешки бульон и се оставя да престои 1 час...

    Прочети
  • Чулама

    Чулама

    Нарежете месото на малки късчета, осолете го и го залейте с вода, колкото да го покрие. Сложете го да заври и добавете нарязаните морков, магданозен корен и лук. намалете котлона и оставете да се готв...

    Прочети
  • Касапски кебап

    Касапски кебап

    Нарежете шилешкото месо и дреболии дребно и ги сложете за 3-4 часа на хладно в маринатата, приготвена от нарязания лук, , магданоз, джоджен, черен пипер, сол и част от виното. След това прехвърлете в...

    Прочети
  • Телешки пържоли Асадо

    Телешки пържоли Асадо

    Смесете соевия сос, виното и всички подправки. Полейте начуканите телешки пържоли и ги оставете да се мариноват за 1 час поне. Загрейте външен грил с дървени въглища и изпечете пържолите до готовност...

    Прочети
  • Хотпот – холандско национално ястие

    Хотпот – холандско национално ястие

    Сложете измитото месо във вряща подсолена вода, добавете подправките и варете под похлупак на тих огън. Когато месото е почти омекнало, добавете нарязаните на кубчета моркови, след малко нарязаните съ...

    Прочети
  • Мититей – румънски кебапчета

    Мититей – румънски кебапчета

    Смелете 2 пъти месото в месомелачка и добавете счукания чесън, сол, черен пипер, водата. Омесете добре сместа. От нея оформете кебапчета с дължина около 6 см. Намажете ги с олио и ги слагайте на сил...

    Прочети
  • Месо със соеви кълнове

    Месо със соеви кълнове

    Нарежете месото на тънки правоъгълни парчета. Сгорещете силно мазнината и добавете скълцания чесън. След като се запържи, добавете месото, а след няколко минути прибавете нарязания на полумесеци дома...

    Прочети
  • Пържени кюфтета с доматен сос

    Пържени кюфтета с доматен сос

    Разбъркайте смляното телешко месо в купа заедно с яйцето, накълцания ситно лук, хляба, кимион, сол, черен пипер на вкус. Оформяйте малки кюфтета от сместа и ги пускайте да се изпържат по стандартния...

    Прочети
  • Телешка пастърма

    Телешка пастърма

    Добре почистете месото от жили и ципи. Нарежете го на парчета с дебелина до 4 см. Парчетата посолете обилно със сол, така че да побелее месото. Сложете телешкото в гевгир за 24 часа - така се оттича...

    Прочети
  • Ростбиф

    Ростбиф

    Месото се оставя да отлежи в хладилник в продължение на 4 дни. Отстранете лойта и сухожилията от говеждото филе. Ако все пак остане мазнина отгоре, нарежете по повърхността на леки квадратчета, което...

    Прочети
  • Булгурени кюфтета

    Булгурени кюфтета

    Измитият и отцеден булгур сложете да се свари, след което отново добре го отцедете в гевгир. Към булгура добавете каймата, скълцания ситно лук, накълцания чесън, всички подправки и малко лимонов сок...

    Прочети
Последни новини